이나 가텐 티라미수 레시피

성분:

• 300 1289>
• 6 큰술. 그랑 마니에
• 40 레이디핑거
• 마스카 포니 2 컵
• 다크 럼 60 밀리리터
• 4 알
• 설탕 1/2 컵
• 휘핑 크림 2 컵(헤비)
• 바닐라 추출물
• 소금 1/4 티스푼
• 2 큰술. 자연적인 코코아 가루의

방향:

단계 1: 에스프레소와 그랜드 마니 어로 레이디 핑거 디핑을 준비하십시오. 얕은 접시 나 그릇에 에스프레소와 마르니를 잘게 휘젓습니다.

2 단계:레이디핑거의 한쪽을 에스프레소-럼 혼합물에 가볍게 담근다. 여자 손가락을 흠뻑 젖게 만들 것입니다 오버 딥하지 마십시오.

3 단계:12 컵 용량의 12 인치 베이킹 접시를 가져갑니다. 그리고 단단한 층을 만들기 위해 숙녀 손가락을 네슬레로 만듭니다. 20 조각의 숙녀 손가락이 전체를 덮기에 충분할 것입니다. 베이킹 팬을 따로 보관하십시오.

4 단계:전기 믹서로 마스 카르 폰 치즈와 럼을 중간 속도로 5 분 동안 치십시오.

5 단계:이중 보일러에 달걀 노른자를 넣고 과립 설탕 1/4 컵으로 노른자를 10 분 동안 또는 거품이 날 때까지 휘젓습니다.

6 단계:열에서 제거하고 뜨거운 거품 노른자를 마스 카르 폰 혼합물에 빠르게 붓습니다. 5 분 동안 털과 함께 치십시오.

7 단계:다른 그릇에 무거운 휘핑 크림과 바닐라 추출물이 푹신하고 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 함께 휘젓습니다. 그런 다음 휘핑 크림 혼합물을 치즈 럼 혼합물과 다시 부드럽게 섞습니다.

단계 8: 2-3 분 동안 전기 믹서로 소금 한 꼬집으로 달걀 흰자를 치십시오. 나머지 소금을 붓고 또 다른 이길 10 분 슈퍼 거품 만들려면. 다시 치즈 럼 크림 같은 혼합물로 첨가하십시오. 마지막으로,마스카 포네 크림은 이러한 모든 혼합물로 매우 풍부한 맛을 가지고 있습니다.

9 단계:이제 마스 카르 폰 크림을 레이어 상단에 고르게 펴서 오프셋 주걱으로 부드럽게합니다.

10 단계:나머지 레이디핑거를 담그고 다른 층을 세밀하게 만듭니다. 그들은 단단하고 컴팩트 얻을 수 있도록 가볍게 누릅니다.

단계 11: 나머지 마스카 확산,2 시간 동안 냉장고에 발견 진정.

12 단계:2 시간 후 위에 코코아 가루를 채 웁니다. 플라스틱 덮개로 감싸고 적어도 4 시간 동안 냉장고에 다시 보관하십시오.

본딩 나이프를 사용하여 티라미수를 부드럽게 썰어 서빙하고 즐기십시오. 당신은 티라미수 레시피 알톤 브라운과 유사점을 찾을 수 있습니다. 이중 육계의 사용은이 조리법을 상당히 다르게 만듭니다. 둘 다 준비하면 그 차이를 발견 할 것입니다.