이윤을 위한 해초농업

해산물에 대한 많은 양식이 논의되고 있는 가운데,세계에서 두 번째로 큰 양식업인 해초에 대한 언급은 거의 없다. 전 세계적으로 1,730 만 미터톤의 생산량을 자랑하는 해초 양식업은 민물고기 농업에 이어 두 번째입니다. 대부분은 아시아에서 재배되며,이는 총 생산량의 1710 만 톤 또는 98.8%를 차지하며 중국은 가장 큰 생산국입니다.

다양한 종류의 해초가 아시아 요리에서 잘 알려져 있으며,카라기난,알긴산 염,아가르 등의 해초 추출물이 광범위한 제조 식품에 사용됩니다. 우리는 그것을 알고 있건 없건 간에,특히 우리가 맥주를 마시거나,아이스크림을 먹거나,우리의 이를 청소하는 경우에,우리는 가능하게 1 개의 모양 또는 또 다른 한개에 있는 해초를 매일에 소모한다.

해초를 재배하는 기술은 잘 확립되고 비교적 간단합니다. 종은 물 모든 유형 및 온도에 사용할 수 있습니다; 그들은 사료를 필요로하지 않으며,빨리 자라며,부영양화를 줄이고,탄소를 흡수하고,수확이 간단하며,배양 장비는 저렴하고 간단합니다. 그럼 왜 우리는 유럽과 북미에서 어떤 감지할 수 있는 수량에서 그들을 성장 하지?

대답은 단순한 경제학이 아니라 노동 비용,필요한 넓은 지역에 대한 접근 부족,기계화 방법에 대한 투자 부족,낮은 지위의 산물로 보이는 것을 성장시킨 역사가없는 것으로 보인다. 그것은 또한 우리가 해초를 상상하여 트릭을 누락하는 것이 다른 곳에서”성장해야하는 무언가 일 수 있습니다.”

그러나,이 그림은 향후 10 년 정도에 변경 될 것으로 보인다. 이미 유럽과 북미 지역에서 재배 된 제품에 대한 높은 가치의 틈새 시장을 활용 식용 해초의 장인 재배자가 있습니다. 노리,미역,다시마가 일본에 있기 때문에 둘세,김,딜 리스크,아이리쉬 모스,다 버록,바다 양상추와 같은 이름이 영국에서 잘 알려지고 있습니다. 해초를 인간 식품으로 사용하는 것은 가장 높은 가격을 찾을 수있는 곳이며,이 시장의 성장 잠재력이있는 것 같습니다. 우리는 의심 할 여지없이 더 많은 기업가가 가까운 장래에 신선하고 건조한 지역에서 재배 된 해초를 공급하기 위해 농장을 시작하는 것을 보게 될 것입니다.

이러한 소규모 개발 외에도,매크로 조류 양식의 주요 성장을 주도 할 해초의 새롭고 혁신적인 사용이 될 가능성이 높으며,스코틀랜드와 아일랜드에서 진행되는 프로젝트는 새로운 기반을 깨고 있습니다. 이 두 나라는 식량과 비료를 위해 야생 해초 자원을 활용 한 오랜 역사를 가지고 있으며,19 세기 초 스코틀랜드에서는 40,000 명의 사람들이 생계를 위해 다시마 수확에 의존했습니다. 작물의 다량은 비누와 유리의 제조에서 중요했던 다시마 재를 생성하기 위하여 점화되었다.

현재 프로젝트인 바이오마라는 야생 수확에 의존하지 않고 해초가 떠 있는 선에 부착된 상태에서 다시마를 농장에서 재배하는 것을 목표로 하고 있다. 그 결과 작물은 메탄 및 에탄올과 같은 바이오 연료의 형태로 에너지를 추출하기 위해 소화조에서 처리 될 것입니다.

아마도 해산물 소스 독자들에게 더 많은 관심의 해초의 또 다른 사용은 양식 사료의 성분이며,주요 프로젝트는 이러한 잠재력을 조사하기 위해 아일랜드에서 진행되고있다. 해초는 단백질과 생선 다이어트에 대한 점점 공급 부족에 중요한 오메가 3 오일을 포함.

경제적 방법으로 이러한 오일을 추출하는 연금술이 금이 될 수 있다면,다음 세대의 해초 농장은 다음 세대의 지느러미 농장을 공급하고 있으며 우리는 유럽에서 농장이 번식하고있는 것을 볼 수 있습니다. 해초는이 포럼에서 더 인기있는 토론 주제가 될 수 있습니다.