장식 된 초콜릿 칩 설탕 쿠키를 만드는 방법

결혼 초기에 남편은 전쟁 지역에 배치했습니다. 그는 당시 지구상에서 가장 위험한 도시로 알려진 곳에서 살았습니다. 나는 뉴스 기사 후 뉴스 기사를 읽고. 나는 내가 볼 수 없었던 사진을 보았다. 그리고 저는 세상의 나쁜 것,바로 그 순간,매 순간 일어나는 끔찍한 비극으로 인해 감정적으로 마비되었습니다. 나는 결코 만나지 않았고 결코 만날 수없는 사람들을 위해 며칠 동안 울었다.
내 아들의 선생님은 현재 그녀의 휴가 일을 사용 하 여 다른 나라에서 문자 쓰레기 덤프에 설정 된 학교에서 자원 봉사. 수십 세대 동안 덤프에서 살고 일한 수십 명의 가족이 있습니다. 최근까지,그들은 충분한 음식과 깨끗한 물,훨씬 적은 학교 또는 주소를 가지고 있지 않았다. 나의 아들 및 나는 그의 선생에 대해서 이야기하고 세계의 명백한 불공평에 그의 비탄에서 압도할 때까지 그녀의 경험은 지난 밤,눈물 우리의 면담을 멈췄다.
허리케인,지진,폭력,절도,화재,기아,격차,편견,위협,홍수,모든 종류의 재해 및 더 많은 손실…8971[잡담]너무 이쁘네요. 감정적으로 마비 될 수 있습니다.

나는 아들이 어젯밤에 물었던 많은 질문에 대한 답을 가지고 있지 않다. 그리고 나는 그것을 싫어한다. 하지만 저는 오래 전에 그의 아버지가 배치되었을 때 발견 한 것을 그에게 말했습니다.우리는 서로를 돌볼 수 있습니다. 우리는 다른 사람들을 돌볼 수 있습니다. 그리고 때로는 더 많은 작업을 수행해야합니다…그러나 당신은 항상 그것으로 시작할 수 있습니다.
그것은 완벽하게 적시 대화였습니다. 약 한 달 전,베이크에서 브리짓 350 저와 다른 블로깅 친구 구워 그녀와 제국 설탕과 함께 가입하도록 요청 이메일. 친구를 위해 구워. 지역 사회를 위해 구워. 편안함을 위해 굽습니다. 사랑으로 구워. (아무것도 아주 따뜻한 설탕 선량처럼 사랑과 편안함을 말한다 때문에. 그것은 세상의 모든 문제를 해결하지 못할 것이다…그러나 서로를 돌보는 것은 올바른 방향으로 나아가는 단계입니다. 그래서 today…my 아이들과 나는 우리의 이웃에게 이 초콜렛 칩 초콜렛 칩 과자를 가지고 가기 위하여 려고 하고 있다. 우리는 사랑하는 이웃들에게 우리가 그들을 사랑한다고 말할 것입니다. 그리고 우리는 나머지 이웃들을 더 잘 알게 될 것입니다.
당신이 우리와 함께하고 싶다면#친구 다쿠키…. 나는 초콜릿 칩을 제안 할 수? 그것은 결코 잘못된 대답이 될 것 같지 않습니다. 나는 많은 사람들이 초콜릿 칩 롤 아웃 레시피를 요청 했어. 그래서 여기 당신은 간다–

저자:조지 벨

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초콜릿 칩 롤아웃 쿠키

부드럽고 쫄깃하고 차갑지 않고 퍼지지 않는 초콜릿 칩 롤아웃 설탕 쿠키 레시피!

준비 시간:20 맥국 시간: 30 총 시간:50 메터

성분:

• 1 컵 약간 연화 무염 버터(227 그램)
• 1 컵 포장 흑설탕(200 그램)
• 1/2 컵 과립 백설탕(100 그램)
• 2 큰 계란(100 그램)
• 2 작은 술 바닐라(10 그램)
• 3/4 작은 술 소금(4 그램)
• 1/2 작은 술 베이킹 파우더(1 그램)
• 3 1/2 컵(또는 4 컵)다용도 밀가루(490-560 그램)
• 3/4 컵 미니 초콜릿 칩(130 그램)

지침:

1. 실리콘 베이킹 시트 또는 양피지로 라인 베이킹 시트.
2. 버터와 두 설탕을 함께 크림. 당신은 어떤 갈색 설탕 덩어리가있는 경우,당신은 그들을 분쇄하거나 꺼내한다. (그들은 당신의 구운 쿠키에 이상한 움푹 들어간 곳을 만듭니다.)당신의 갈색 설탕이 특히 덩어리 인 경우에,섞는 사발에 그것을 추가하기 전에 대략 30 초 동안 그것을 마이크로 웨이브. 그것은 매끄럽게 혼합하기에 충분히 부드럽게 할 것입니다.
3. 계란과 바닐라를 넣고 잘 섞는다.
4. 소금과 베이킹 파우더를 넣고 다시 섞는다.
5. 밀가루 3 1/2 컵을 넣고 잘 섞는다. 너가 반죽을 밤새껏 식히기 위하여 가면 여기 멈추십시요,또는 그것을 굽기 위하여 다만 다른 일을 기다리십시요. 당신이 그것을 즉시 밖으로 구르기 위하여 려고 하는 경우에,가루 컵의 다른 반을 추가하고 다시 섞으십시오.
6. 미니 초콜릿 칩을 부드럽게 저어줍니다.
7. 반죽을 굴려 원하는 모양을 자릅니다.당신이 1/4″두껍게 구르는 경우에,대략 7-8 분 동안 구우십시오. 3/8″두께 롤 경우 약 10-12 분 동안 구워.

이 레시피를 만들었습니까?10 월 15 일(토)~11 월 15 일(일)~11 월 15 일(일)~12 월 15 일(일)~12 월 15 일(일)~12 월 15 일(일)~12 월 15 일(일)~12 월 15 일(일)~#

조리법 생성기를 사용하여 만든

통계 전환의 일부가 온라인에서 찾은 전환과 다른 이유는 무엇입니까? –나는 무게 go…so 즉,나는 아마 재료를 측정하기위한 표준 승인 방법과는 다른 측정 의미. 나는 당신이 온라인으로 찾을 차트와 일렬로 내 변환보다 예상대로 작동이 조리법에 대한 더 중요 느꼈다.
나는 일반 초콜릿 칩 만 가지고 있는데,이것들은 울퉁불퉁 할 것인가? –거꾸로 쿠키를 굽고 시도! 당신이 그들을 뒤집어 때,새로운 상단은 완전히 평평 할 것이다!
내 반죽이 너무 부드럽습니다! 어떻게 해야 하나요? –당신의 반죽이 너무 부드러운 경우,반죽이 혼합 그릇의 측면에서 멀리 끌어 때까지 한 번에 조금 더 밀가루 1/2 컵을 추가하려고합니다. 또한… 만약 당신이 살고 있는 매우 뜨거운 버터 그냥 약간 부드럽게 대신 실내 온도 했다-당신은 실제로 반죽을 밖으로 압 연 하기 전에 10 분 동안 냉장고에 모든 것을 냉각 해야 할 수도 있습니다.
내 반죽이 너무 건조! 어떻게 해야 하나요? –이 반죽이 건조 해지는 가장 일반적인 두 가지 이유는
1)큰 계란을 사용하지 않는 것입니다. 그것은 만드는 어떤 차이 놀라운.
2)너무 많은 밀가루를 사용. 난 당신이 조리법 호출보다 더 많이 사용 말하는 게 아니에요-하지만이 조리법은 볼륨과 무게에 의해 작성되기 때문에,당신은 고도와 습도에 따라 더 많은 밀가루를 추가 할 수 있습니다. 다음 번에 이 레시피를 만들 때 밀가루 1 컵을 덜 넣고 바로 먹을 때까지 밀가루를 추가해 보세요. 하지만 당신은 여전히 너무이 배치를 저장할 수 있습니다!
운 좋게도,둘 다에 대한 해결책은 동일합니다-계란을 그릇에 넣고 함께 털다. 반죽이 다시 함께 올 때까지 건조한 반죽에 한 번에 조금 섞습니다.
소금에 절인 버터 또는 무염 버터를 사용해야합니까? –우리가 순전히 과학에 대해 이야기하고 있다면-이 조리법에서는 중요하지 않습니다. 그것은 순전히 개인적인 취향입니다. 당신이 일반적으로 도달 버터를 사용. 당신이 알고 있는 경우에 당신은 다만 조금 더 소금을 가진 것을 사랑한다-소금에 절이는 버터를 이용하십시오. 일반적으로 조리법에서 소금을 줄이는 사람이라면 무염 버터를 사용하십시오.
이 레시피는 얼마나 많은 쿠키를 만들 것입니까? –이 레시피의 수율은 다양합니다. 그것은 당신이 쿠키를 얼마나 두껍게 굴리는지에 달려 있습니다. 1/4 인치 두께에서 그들을 롤 하 고 3 인치 폭 쿠키 커터를 사용 하 여 약 3 다스 쿠키를 얻을 수 있습니다.
어떻게 그들이 완료 될 때 알 수 있습니까? –쿠키의 표면을보세요. 반죽이 굽는 것을 시작되는 때,버터는 녹기 시작한다-과자의 표면에 빛나는”젖은”보기를 창조한. 그것은 빵을 계속,쿠키의 외부 가장자리 건조 하 고 중간에 젖은 자리 축소 볼 것 이다. 중간에 그 빛나는”젖은”자리가 사라지고 쿠키의 전체 표면이 건조 할 때-쿠키가 완료됩니다!
내 쿠키가 구운 후 건조 맛-그들과 함께 무슨 일이야? –몇 가지 일 수 있습니다.
1)당신은 약간 굽기를 통해 수 있습니다. 나는 장식의 표면을 볼 때 중앙에 반짝 자리 대신 반짝이의 건조 보인다… 나는 그들이 끝났다는 것을 안다.
2)당신은 너무 많은 밀가루를 사용하고있을 수 있습니다. 당신의 버터로 시작하기에 너무 따뜻한 경우,반죽은 부드러운 보일 것입니다,당신은 더 많은 밀가루를 추가하는 경우는하지 확인합니다 sticky…it 건조 될 것입니다. 또는 당신은 반죽이 앉아 시간의 양을 너무 많은 밀가루를 추가 할 수 있습니다. -이 때문에 레시피는 밀가루의 두 가지 다른 금액. 반죽이 앉을 때 밀가루는 계속 더 많은 수분을 흡수합니다…반죽을 더 건조하게 만듭니다.
이 쿠키는 얼마나 오래 사용할 수 있습니까? –저장 방법에 따라 다르지만 일반적으로 이러한 쿠키는 실온에서 약 7-10 일 동안 신선한 맛을 기대할 수 있습니다.
이 쿠키와 함께 어떤 맛의 착빙을 사용해야합니까? –이 쿠키로 바닐라,아몬드 또는 카라멜 맛을 낸 아이싱을 시도하는 것이 좋습니다! 당신은 당신의 일정한 착빙 조리법에 있는 맛을 내는 이 풍미 추출물의 무엇이든으로 똑바로 가로 건너서 대체할 수 있다.