전통 모로코 빵(코브즈)

이 쉬운 모로코 빵 조리법으로 저녁 식사 테이블에 멋진 모습을 제공하십시오. 열매가 많은 참깨를 뿌린 반짝이는 빵 껍질은 쫄깃하고 스폰지 같은 센터입니다. 어떤 수프와 함께 완벽한,또는 소스를 흡수 할 수 있습니다.

쿠브 즈 또는 코베 즈는 아랍어로 된 빵입니다. 이 전통적인 모로코 빵은 때때로 코브 즈 케스 라 또는 코브 즈 에다 르라고도합니다.

내가 블로그를 위해 코브를 만든 지 오래되었습니다. 코브즈 크스라는 옥수수,보리,파리나 또는 밀가루로 만들 수 있기 때문에 매우 다재다능한 고전적인 모로코 빵입니다. 이 레시피에서는 통밀,파리나 및 밀가루의 조합을 사용하고 있습니다. 그래서 당신이 그것을 만들 수있는 방법을 보자.

밀가루,효모,소금 및 설탕을 결합해야합니다.

계란 균열.

그런 다음 기름과 우유를 따르십시오.

위의 그림과 같이 상당히 끈적 끈적한 반죽을 얻을 때까지 점차적으로 물을가하십시오.

반죽 상승 및 크기 두 번 다음 8 등분으로 잘라 보자.

공에 각 부분을 롤 다음 원을 형성하기 위해 손으로 평평.

계란 세척으로 각 원을 닦으십시오.

절름발이 또는 날카로운 칼을 사용하여 빵 상단을 득점 한 다음 참깨를 뿌린다.

구워 즐길 수 있습니다.

이 코브는 모로코 요리에서 가장 필수품입니다. 그것은 간단 하 고 쉽게 만들 수 있으며 매우 다양 한입니다. 때때로 사람들은 아니스,회향 커민 또는 검은 씨앗과 같은 반죽에 다른 씨앗이나 향신료를 추가하는 것을 좋아합니다. 때때로 사람들은 파리나,귀리,보리 또는 흰 밀가루 위에 빵을 굴립니다. 나는 그것을 가장 간단한 방법으로 굽는 것을 선택하고 당신은 거기에서 간다. 반죽과 비트와 함께 플레이 그것은 매우 용서하고 특별히 아이들과 함께 많은 재미이다.

이 매일 모로코 빵을 반죽하고 굽고 먹는 것을 좋아하기를 바랍니다… 다음번엔 다시 뵙겠습니다.

이 레시피에 내가 좋아하고 사용한 제품: (아니 아무도 내가 좋아하고 추천 그냥 물건을 쓰기 위해 저를 지불하지 않습니다)

	북유럽 베이킹 시트
<	나토 나이프

전통적인 모로코 빵(코브 즈)

매일 타진을 동반하기 쉬운 모로코 빵.

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코스:빵,아침 식사,저녁 식사

요리:지중해,모로코

저자:아미라

성분

• ▢ 1 컵 밀가루.
• 1 컵 통밀가루*.
• 2 컵 양질의 거친 밀가루.
• 1 큰술 건조 효모.
• 1 큰술 설탕.
• 1 티스푼의 소금.
• 1 큰술 올리브 오일.
• 1 개의 계란.
• 1 컵 따뜻한 우유.
• 1 컵 따뜻한 물.

솔질을 위해

• ▢ 1 계란.
• 1 작은 술 우유.
• 백 식초 2 방울.

지침

• 믹서 그릇에 처음 6 가지 재료를 넣고 잘 섞습니다.
• 기름을 넣고 섞는다.
• 그런 다음 계란을 넣고 우유를 잘 섞습니다.
• 위에 표시된 것과 같이 끈적 끈적한 반죽이 될 때까지 물 을 점차적으로 첨가하십시오.**
• 반죽을 기름칠 한 그릇에 옮기고 덮고 두 배가 될 때까지 1 에서 1/2 시간으로 상승시킵니다.
• 반죽을 8 등분으로 자른 다음 각 부분을 7 밀리미터 두께의 원으로 굴립니다.***
• 커버하고 또 다른 상승하자 30 분.
• 350 에 예열 오븐.
• 계란 혼합물로 각 원을 솔질하고,정상에 몇몇 참깨를 뿌리고 예리한 칼로 정상에 십자가를 자르십시오.
• 15 분 동안 구우십시오 또는 밑바닥 갈색이 좋게 그 후에 갈색에 정상을 위한 분을 위한 육계를 켤 때까지.
• 버터 또는 모로코 타진과 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.

참고

*대신 옥수수,보리,귀리,파리나 또는 그 이상의 밀가루를 사용할 수 있습니다.
**내 반죽은 물 3/4 컵을 가져 갔고 나는 그것이 충분하다고 느꼈다.
***원하는 두께에 반죽을 롤 나는 내 두꺼운 좋아한다.

이 조리법을 시도? 나중에 핀!이 응용 프로그램을 사용하면 다음과 같은 작업을 수행 할 수 있습니다.

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