직접 만든 신선한 민트 마시멜로

수제 마시맬로는 구입 한 상점에서 다른 리그에 있습니다. 신선한 박하 잎은 이 마시맬로에게 사랑스러운 자연적인 풍미 및 색깔을 줍니다.

여기 또 다른 위대한”부엌의 선물”아이디어가 있습니다. 당신이 집에서 만든 마시멜로를 맛본 적이 없다면 당신은 진짜 치료를 위해 안으로 있습니다. 수 제 마쉬 멜 로우는 큰 파도 부드러운 고 구운 또는 뜨거운 음료에 넣어 때 사랑 스러운 끈적끈적한 혼란에 녹아.

진실은,나는 마시멜로를 싫어한다. 약 여름에 한 번 나는 슈퍼 바짝 구워 마시멜로와 모어를 만들거야 그리고 난 올해의 나머지 부분에 대한 좋은 해요,그 초콜릿과 그레이엄 크래커에 대해 대부분이다.

나는 그 초콜릿 마시멜로 쿠키 나 핫 코코아 믹스의 미니 마시멜로를 좋아하지 않습니다. 나에게 상점에서 구입 한 마시맬로는 매우 달콤한 고무 밴드 맛이납니다. 심지어 나 부활절”친구들”에 시작하지 마십시오,윽!

약 20 년 전 친구와 나는(우리는 과자 학교에서 만났다)처음부터 우리 아이들의 부활절 사탕을 모두 만들기로 결정했다. 나도 알아,그것은 약간의 견과류였다. 그것은 작품의 톤,두 과자 괴짜 재미를 많이했다. 우리는 심지어 우리 자신의”친구들”을 만들었고,아이들이 그들을 사랑했기 때문입니다.

즉,내가 직접 만든 마시멜로를 맛본 처음이었고,나는 즉시 반했다. 고무 공의 짜임새를 있는 대신에,그 마시맬로 친구들은 연약하고 감미로웠다.

내가 마시멜로를 만든 지 수년이 지났기 때문에,”주방의 선물”테마를 염두에두고,나는 배치를 만들고 당신과 함께 레시피를 공유하기로 결정했습니다.

나는 맛과 뭔가 재미를하고 싶어 민트 마시멜로를 만들기로 결정했다. 박하/초콜렛은 중대한 풍미 조합이다,그래서 당연히 나는 당신이 완벽한 휴일 치료를 위한 뜨거운 코코아로 이 박하 마시맬로를 덩크한ㄴ다는 것을 추천한다.

그냥 박하 추출 물 또는 어쩌면 일부 분쇄 사탕 지팡이 맛 믹스를 사용 하려고 했다. 하지만 존&키라의에 의해 놀라운 신선한 민트 트뤼플에 의해 영감을했다,로컬 필라델피아 초콜릿 회사(이 유료 게시물이 아닙니다,난 그냥 자신의 제품을 사랑).

존&키라의 초콜릿은 신선한 민트로 맛을 내고 페퍼민트 오일이나 페퍼민트 추출물로는 얻을 수없는 사랑스러운 허브 품질을 가지고 있습니다.

기름과 추출물은 박하의 멘톨 물기를 주지만 신선한 잎에서 얻는”녹색”맛은 아닙니다. 당신이 조금 더 색깔 및 조금 더 박하 바이트를 원하는 경우에,당신은 선택적인 식용 색소 및 박하 추출물을 추가할 수 있다(나는).

이 조리법을 만들 이니까 너는 무엇을 여분 노른자위에 해야 하는가? 훌륭한 아이디어를 위해 여분의 노른자를 사용하는 요리법 컬렉션을 확인하십시오.

당신이 나만큼 이 조리법을 사랑한다면,그것을 5 성급 리뷰를 제공 고려하시기 바랍니다.

성분

  • 3 봉투 일반 젤라틴(2 티+1 티 또는 3/4 온스 또는 21 그램)
  • 1/2 컵(4 온스,118 밀리리터)시원한 물
  • 2 1/2 컵(15 온스,425 그램)과립 설탕,2 컵과 1/2 컵으로 나누어
  • 2/3 컵(8 온스,226 그램)가벼운 옥수수 시럽
  • 3/4 컵(6 온스,177 밀리리터)뜨거운 물
  • 1/4 작은 술 소금
  • 2 큰 큼 신선한 민트,매우 깨끗해질 때까지 시원한 물으로 씻어
  • 2 큰 달걀 흰자
  • 1-2 방울 녹색 식용 색소(선택 사항)
  • 1-2 방울 (선택)박하 추출물
  • 가루 설탕

13″9″팬에 기름을 바른 다음 양피지로 팬을 세로로 늘린 다음 양피지에 기름을 바릅니다.

  • 큰 믹싱 볼에 젤라틴을 시원한 물에 뿌려 섞어 버리고 설탕 2 컵을 옥수수 시럽,뜨거운 물 및 소금과 함께 따로 보관하십시오.
  • 설탕 2 컵을 옥수수 시럽,뜨거운 물 및 소금과 결합하십시오. 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 가열하십시오. 열을 끄고 시럽에 민트 한 무리에서 잎을 놓습니다. 냄비를 덮고 시럽을 1 시간 동안 가파르게하십시오.
  • 시럽에서 민트를 걸러 내고 시럽을 냄비에 되돌립니다. 중간 높은에 열을 켜고 종기에 혼합물을 가지고. 혼합물이 끓으면 하자마자 약동하지 말라! 5129>
  • 시럽 혼합물을 두 배가 될 때까지 젤라틴에 넣고 따로 보관합니다.
  • 푸드 프로세서 또는 블렌더에서 나머지 1/2 컵의 설탕을 1/2 컵(단단히 포장 된)민트 잎으로 처리합니다.
  • 중간 피크가 될 때까지 달걀 흰자를 채찍질하고 민트 설탕을 넣고 전체 피크에 채찍질합니다. 원하는 경우 녹색 식용 색소와 페퍼민트 추출물 1-2 방울을 추가합니다. 믹서가 달린 상태에서 천천히 젤라틴 혼합물을 달걀 흰자에 첨가하십시오. 혼합물을 준비된 팬에 붓고 균일 한 층으로 부드럽게 만듭니다. 하룻밤 설정,폭로 둡니다.
  • 양피지를 사용하여 마시맬로를 팬에서 들어 올립니다. 날카로운 칼을 사용하여 1.5″사각형으로 자릅니다. 약간의 식물성 기름으로 칼을 닦아서 마시맬로가 달라 붙지 않도록하십시오. 코트에 과자 장 수의 설탕에 마쉬 멜 로우를 던져.
  • 상온에서 밀폐 용기에 보관하십시오.
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