최고의 간단한 태국 레드 카레 페이스트 대체품

BY admin

내가 캘리포니아에 살고있을 때 내가 정말로 놓친 성분 중 하나는 타이 레드 카레 페이스트였습니다.

맛있는 평일의 밤 카레를 빠르게 채찍질하는 쉬운 방법.

나는 태국 카레를 좋아하고 내 지역에 태국 레스토랑이 없었기 때문에 최고의 태국 레드 카레 페이스트 대체품을 찾기 위해 실험을 많이했습니다.

타이 레드 카레 페이스트란?

그것은 태국 카레의 풍미 기초로 사용되는 붉은 고추 고추 및 기타 향기로운 재료의 퓌레입니다.

성분은 샬롯,양파,레몬 그라스,중성 향 오일,생강 또는 양강근,마늘,새우 페이스트,생선 소스 및 카피 르 라임 껍질을 포함 할 수 있습니다.

맛 프로필은 매우 다를 것입니다,하지만 난 카레에 대한 분위기에있어 내가 좋은 카레 페이스트에 액세스 할 수없는 경우,카레 가루의 몇 스푼은 일반적으로 트릭을 할 수 있습니다.

엄지 손가락의 일반적인 규칙으로 1 큰술 카레 페이스트 1 작은 술 카레 가루를 대체합니다.

당신이 온화한 카레를 선호하는 경우,적은 비용으로 시작하고 맛을 추가 할 수 있습니다. 더 쉽게 추가 할 수 있지만 너무 뜨거운 카레를 고치는 것은 어렵습니다!

타이 레드 및 그린 카레 페이스트는 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 맛 프로필과 강도는 다를 수 있지만 반드시 나쁜 방법은 아닙니다.

옐로우 카레,락사 또는 마사만과 같은 다른 태국/말레이시아 카레 페이스트도 대체품으로 잘 작동합니다.

마드라스,코르마,빈달루를 포함한 인도 카레 페이스트도 사용할 수 있습니다. 그냥 강도로 조심. 보다 적은 조리법에 대 한 호출 시작 하 고 맛 하 고 필요에 따라 추가.

지금까지 가장 가깝고 최고의 대체는 당신의 자신을 만드는 것입니다. 몇 분 밖에 걸리지 않으며 레몬 그라스(레몬 향으로 대체 할 수 있음)는 재료를 쉽게 찾을 수 있습니다.

4~5 큰술 만들기
5 분 소요
큰 붉은 고추 6 개,시드
3 줄기 레몬 그라스 또는 레몬 1 개,얇게 썬
엄지 손가락 크기의 생강 1 개,다진
4-6 마늘 정향,껍질을 벗긴
중성 향 오일 2 큰술

1. 청키 퓨레가 될 때까지 칠리,레몬 그라스,생강,마늘을 푸드 프로세서에 기름 2 큰 스푼으로 퓌레로 만듭니다. 또는 박격포와 유봉에 파운드.

2. 밀폐 용기에 냉장고에 보관/주 동안 항아리 또는 냉동 할 수 있습니다.

또한 간단한 재료 대체 지수를 참조하십시오.

부엌에서 재미를!

사랑으로,
쥘 10 세