최고의 대만 다진 돼지 고기(루 자오 팬)

대만 다진 돼지 고기 소스를 만드는 것은 아마도 갈은 돼지 고기를 사용하는 가장 좋은 방법 일 것입니다. 그것은 짭짤하고,약간 달콤하고,매우 향기롭고,그것을 사용하는 끝없는 옵션이 있습니다. 우리 엄마는 대만 최고의 다진 돼지 고기 소스를 만드는데,시도한 사람들은 결코 잊을 수 없습니다.

이것은 쌀과 잘 어울릴뿐만 아니라 어떤 종류의 국수 나 요리 된 채소와도 잘 어울립니다. 때때로 나는 약간의 삶은 녹색 콩,희게 시금치 또는 잎이 많은 녹색의 종류와 상단을 혼합,또는 그것으로 빠르고 쉽게 찐 두부를 만들 것입니다. 바쁜 엄마로서,그것은 확실히 내 냉장고에 있어야합니다!

내가 대학에있을 때,엄마는 나에게 나를 냉장고에 저장하는 작은 애 가방에 분리 다진 돼지 고기 소스의 큰 배치를 만들 것입니다. 손에 약간의 다진 돼지 고기 소스와 함께,나는 빨리 국수와 채소와 혼합하여 간단하지만 슈퍼 맛있는 식사를 함께 넣을 수 있습니다,튀긴 계란을 토핑.

내가 소스를 가열 할 때마다,내 집 동료가 방에서 나와 그들과 함께 몇 가지를 공유 할 것을 간청합니다. 오늘날까지도 그들은 여전히 그 소스가 얼마나 좋은지 언급합니다.

나는 미국에 온 후,하나,나는 엄마가 그것을 만든 방법을 맛 대만 다진 돼지 고기 소스를 만들 수 없었다,심지어 그녀의 지시에 따라. 고맙게도,엄마가 몇 달 전에 나를 방문했을 때,나는 그녀가 그것을 만드는 것을 보았고 마침내 내가 잘못한 것을 깨달았습니다. 나는 항상 간장을 너무 많이 넣었지 만,이 요리의 핵심은 튀긴 샬롯으로 요리에 놀라운 향기와 깊이를 가져다줍니다.

이 조정으로 다시 만들려고했는데 그 결과는 마치 엄마가 만든 것과 같았습니다! 이 요리는 아주 쉽게;당신이 필요로하는 모든 지상 돼지 고기,간장,바위 설탕,흰 후추와 튀긴 샬롯을 많이합니다. 바삭 바삭한 튀긴 샬롯과 샬롯 오일 포스트에서 집에서 튀긴 샬롯을 만드는 방법을 배우거나 아시아 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 그러나 수제 튀긴 샬롯 맛이 더 좋습니다!

이 대만 다진 돼지 고기 소스와 함께,당신은 쉽게 시간에 좋은 식사 또는 늦은 밤 저녁 식사를 즐길 수 있습니다,당신이 그것을 시도 줄 수 있기를 바랍니다!

최고의 대만 다진 돼지 고기 소스(루 자오 팬)

에드 위나

5 보낸 사람 7 표

준비 시간 5 분

요리 시간 30 분

총 시간 35 분

코스 메인

대만 요리

인분 8 명

성분 1 배 2 배 3 배

• ▢ 2 파운드 지상 돼지고기
• ▢3 큰술 샬롯유 또는 식물성 기름
• ▢⅓cup+2tbsp 간장
• ▢3 큰술 록 설탕으로 대체 될 수 있습니다 일반 설탕
• ▢¾흰색 작은 술고추 분말
• ▢1 컵 튀 샬롯,약 3~4 큰 신선한 골
• ▢¼cup 물 선택

지침

• 열 기름 네덜란드 오븐에서와 볶음에 돼지할 때까지 느슨해와 물을 시작하시겠습니까?
• 간장,바위 설탕,흰 후추 가루,튀긴 샬롯을 넣고 저어 섞습니다.
• 뚜껑을 덮고 30 분 동안 낮은 열에 요리. 30 분 동안 두 번 저어 타지 않는지 확인하십시오. 너무 건조 해 보이면 물기를 넣으십시오.
• 요리가 끝나면 뚜껑을 열기 전에 30 분 더 앉아있게하십시오.
• 쌀,국수,채소 또는 원하는 것을 제공하십시오.

주

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