커피에 가장 적합한 물이란 무엇입니까?
완벽한 커피 한잔을 만들 때,우리는 모두 고품질의 콩을 선택하고 정확한 양조 방법을 사용하는 것이 중요하다는 것을 알고 있지만,양조 물 종류도 큰 차이를 만들 수 있다는 것을 알고 계셨습니까?
커피에 가장 좋은 물이란 무엇입니까? 커피가 98%물이기 때문에 당신은 증류하지 않는 물에는 그것을 있는 몇몇 무기물이 있는 물을 이용할 필요가 있다. 또한 화씨 195-205 도 사이의 적당한 온도로 가열해야합니다.
당신이 정말로 그것에 대해 생각할 때,커피 양조 과정에서 물의 중요성은 완벽한 의미가 있으며,커피를 양조하기 위해 어떤 종류의 물,그리고 그것이 실제로 어떤 차이를 만들어 내는지 물어야 할 수도 있습니다. 그것이 바로 내가 오늘 이야기 할 것입니다!물 및 커피
물 및 커피수돗물을 사용하여 커피를 양조하는 것은 대부분의 사람들에게 절대 생각할 필요가 없습니다. 그것은 쉽고 접근,하지만 그것은 또한 당신의 커피의 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
거주지에 따라 싱크대에서 나오는 수돗물은 인근 호수,강 또는 지하수에서 물줄기가 나올 수 있습니다. 이러한 다른 물 소스 품질 및 물 수돗물의 맛 지역에서 지역에 따라 다릅니다 의미 합니다.
미국에서는 일반적으로 북동부와 중서부의 수돗 물에는 인산염이 더 많이 함유 될 것으로 기대할 수 있습니다. 농업 지역에서 수돗물은 종종 질산염 유출 물 수준이 높습니다.
미국 서부에서는 수돗물이 소금기가 많은 경우가 많은데,이 지역은 소금기가 많은 물(소금기있는 물)을 마시는 물의 중요한 원천으로 사용하기 때문이다.
당신이 어디에 살든,수돗물에 알루미늄,구리,망간의 흔적이 있을 가능성이 있으며,다른 많은 화합물들 중에서도 수돗물에 약산성 또는 금속성 맛을 줄 수 있습니다.물에는 산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,산도,물도 있습니다.
따라서 수돗물이 100%안전한 물 마시기로 승인되었더라도 그 맛은 여전히 이상적이지 않을 수 있습니다. 이 불쾌한 맛은 당신이 최고 품질의 커피 원두와 진정한 양조 방법을 사용하더라도 수돗물을 사용하여 커피를 양조 할 때,잠재적으로 약간의 산성 물 또는 약간의 금속성 맛을 유발할 수 있습니다. 물 종류
또한,물 종류에 따라 수돗물의 경도 또는 부드러움이 커피의 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 부드러운 물 칼슘,마그네슘,석 회 같은 다른 용 해 된 미네랄을 포함 하는 하드 물,반대로 나트륨 이온만 포함 하도록 처리 되었습니다.
추가 용해 된 미네랄이 나쁜 소리 수도,대부분의 사람들은 실제로 종종 약간 짠 맛이 부드러운 물,하드 물 맛을 선호합니다.
미국에서는 중서부의 주들이 일반적으로 가장 단단한 물이지만,동부 해안,북부 캘리포니아 및 태평양 북서부의 주들은 가장 부드러운 물입니다.
커피의 세계에서,실제로 경수가 양조에 사용되어야 하는지 물어야 하는지에 대해 상당한 논쟁이 벌어지고 있다.
안티-하드 물 캠프는 추가 미네랄 커피의 맛을 진흙,그것 보다 쓴 맛이 완성 된 제품을 떠나 믿고.
물 물 캠프 하드 물에 추가 미네랄 수”잡아”커피 콩에 맛 화합물,더 강력한 맛 프로 파일을 만드는 주장. 당신이 단단한 물이있는 지역에 살고 있다면,당신 자신에 대한 당신의 선호도를 시험하는 것은 매우 쉽습니다.
일반 물 물 수돗물을 사용 하 여 커피의 한 배치를 양조 하 고 증 류 또는 정제 된 물을 사용 하 여 커피의 다른 배치를 양조. 두 일괄 처리 사이의 눈에 띄는 차이 맛볼 수 있다면,다음 결정할 수 있습니다 자신에 대 한 어떤 종류의 물 당신의 커피에 더 나은 맛을 부여!
증류수와 정제 물
증류수와 정제수에 대해서 말하자면,실제로 물 물 사이에 차이가 있다. 증류수는 증기로 변할 때까지 오염 된 물 물 끓는에 의해 이루어집니다.
많은 광물과 금속들은 물보다 훨씬 높은 끓는점을 가지고 있는데,이는 물이 증기로 변하면 물 속에 남게 된다는 것을 의미한다.
무기물없는 증기가 액체 물 속으로 다시 응축되면 공식적으로 증류되었습니다! 물 증류 공정의 유일한 문제는 많은 물 오염 물질이 물보다 낮은 끓는점을 가지고 있다는 것입니다. 이러한 오염 물질은 또한 물,물 증류수의 완성 된 제품에 통합 남아 여전히 의미 함께 증기를 설정 합니다.
물로부터 모든 오염물을 진정으로 제거하기 위해서는 증류 외에 추가 단계를 거쳐야 합니다. 증류수는 정제 물
나머지 오염 물,물 정화 시설 일련의 방법의 모든 제거 하기 위해 유형:응고 및 응집,침전,여과,및 소독. 응고 및 응집 증류수에 양전하를 띤 화학 물질을 첨가하는 것을 포함하며,이는 음전하를 띤 오염 물질과 결합하여 플록이라고하는 큰 오염 물 입자를 형성합니다.
침전 과정에서 플록은 물 바닥에 침전되어 제거 될 수 있습니다. 여과 과정에서 플록이없는 물 남아있는 먼지,박테리아 및 화학 물질을 제거하기 위해 다양한 필터를 통해 흐른다.
마지막으로,소독 과정은 염소와 같은 화학 물질을 사용하여 남아있는 유기 오염 물질을 제거합니다. 이 모든 작업이 완료되면,당신은 정제 된 물 남아있어!
수돗물이 단단한 미네랄 함유 물을 생산하지만 부드러운 물로 양조 한 커피의 맛을 선호한다면 집에서 물을 걸러 원하는 커피 맛을 얻을 수있는 여러 가지 방법이 있습니다.물 여과 물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:물 여과 방법:
커피 양조 용 물
이를 수행하는 가장 쉽고 비용 효율적인 방법 중 하나는 활성탄 필터를 사용하여 수돗물에서 불순물,냄새 및 염소를 제거하는 물 필터입니다.
투수 필터의 유일한 단점은 한 번에 약 1 갤런의 물만 보유 할 수 있으며 필터를 자주 교체해야한다는 것입니다. 수도 꼭지 장착 필터를 구입할 수 있습니다.,그것은 물 주둥이에서 나오는 당신의 수돗물을 필터링 하 여 싱크에 연결. 커피를 양조하기 위하여 너가 여과기를 다만 사기의 말썽의 모두로 가고 싶지 않으면,너는 또한 병에 넣어진 물으로 너의 커피를 양조해 해볼 수 있는다.
그러나,주의—생된 물 다른 브랜드의 미네랄 내용 및 산도 균형,그리고 모든 브랜드 동등 하 게 커피를 양조에 적합 한 있다. 병에 물 일부 브랜드는 매우 알칼리성,또는 기본,그들은 높은 산도 균형을 의미.
다른 브랜드들은 낮은 산도 균형을 가지고 있다는 것을 의미,더 산성이다. 또한,생된 물 다른 브랜드의 물 맛을 변경 하는 다른 미네랄을 추가 합니다.
커피를 양조하기에 적합한 생수를 찾고 있다면 칼슘이 아닌 마그네슘이 함유 된 물 한 개를 찾으십시오. 이것은 마그네슘이 커피 콩에 있는 풍미 화합물에”찌르기를 위해 중대하기”이기 때문에,칼슘이 커피 당신의 완성되는 컵에 쓴 풍미를 공헌할 수 있더라도 반면.
제 3 의 물결 물
커피 양조의 세계에 있는 음모를 꾸미는 새로운 혁신의 한개는 제 3 의 파 물,커피 양조 과정을 강화하기 위하여 특히 디자인된 무기물 강화한,풍미 낙관 소포 생성하는 회사입니다.
(아마존에서 발견)이 패킷은 사용하기 매우 쉽고,그들은 어떤 커피 기계 또는 양조 방법에 대한 작동합니다 다른 변종의 배열에 와서.
당신이해야 할 모든 증류수 갤런에 제 3 의 물결 물 패킷을 비우고 흔들어 물입니다. 패킷의 내용이 완전히 용해되면,당신은 완벽하게 가장 맛있는 커피 결과를 보정있어 물 갤런을해야합니다.
제 3 의 물결 물 씨 커피 기계 및 큐 리그를 포함한 드립 브루어스의 다양한 사용할 수 있습니다.
그것은 또한 프랑스 압박 같이 수동 양조주 방법을 위해,사용될 수 있습니다 또는 넘어서 따르십시오. 에스프레소가 더 당신의 스타일 인 경우,제 3 의 물결 물 또한 아침 에스프레소의 맛을 최적화하기 위해 특별히 설계된 풍미 최적화 패킷을 만듭니다.
이러한 에스프레소 패킷은 일반 하드 물 종종 미네랄 잔류물과 에스프레소 기계의 섬세한 내부 메커니즘을 손상하는 책임이 있기 때문에,특히 편리합니다.
제 3 의 물결 물 에스프레소 맛 패킷은 물 손상으로 인해 좋아하는 에스프레소 기계를 수리하거나 환매 할 필요에서 당신을 절약 뒤에 이러한 잔류 물을 남기지 않습니다.
당신이 정말로 당신의 커피의 맛과 품질을 극대화에 집착하고,다음 단계로 양조 게임을 찾고 있다면,당신은 완전히 제 3 의 물결 물 패킷에게 시도를 제공해야합니다!
최종 생각
당신이 볼 수 있듯이,물 같은 기본적인 뭔가 실제로 커피의 집에서 양조 한 컵의 품질에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
대부분의 사람들은 자신의 커피를 양조 일반 오래된 수돗물을 사용하는 완전히 만족하지만,당신은 당신의 완벽한 양조를 사용자 정의에 대한 정말 심각한 경우,물 다른 종류의 물 실험 샷 가치가있을 수 있습니다. 물,물,증류수 또는 정제수,또는 제 3 의 물결 물 패킷을 사용하여 완벽한 물 한 잔을 교정하십시오!