켈투스는 무엇이며 건강합니까?

케일이나 셀러리에게 말하지 말고 과소 평가 된 녹색이 왕위에 오르고있다. 그리고 그녀의 이름은 켈투스입니다.

그것은 제조 하이브리드 야채처럼 들리지만(그것은 같다…셀러리와 양상추?),켈투스는 노소 자연입니다,아기. 켈투스는 우순이라고 불리는 중국 출신이다. 다른 곳에서는 채소를 줄기 상추 또는 중국 상추라고합니다. 그것은 그 자체로,볶음,샐러드,그리고 곧 당신의 부엌에서 번성합니다.

켈투스란?

“켈투스는 녹색 채소입니다.”그리고 그것은 수년간 중국 요리를 지배 해 왔습니다. 그리고 그것은 일반적으로 접시에 쌓여있는 녹색 채소의 잎이지만,이 켈투스에 올 때,줄기는 그것이 어디에 실제로. 잘-“잎은 식용,그들은 종종 그들이 식료품 점에 도달 시간에 의해 시들하고,”맥그린은 설명한다.

그 줄기는,그러나,그것의 희끄무레 한 녹색 꼬인 외부 층 튼튼한,당신이 원하는 무엇이든 될 수 있습니다:메인 코스,반찬,또는 토핑. 당신이 그것을 준비하는 방법에 따라—원시 또는 요리-켈투스는 양념장과 열을 통해 위기를 유지합니다.

지난 몇 년 동안”약간 열매가 많은 맛”과”파삭 파삭 한 질감”에 대한 뉴스가 인기를 얻었으며 켈투스는 전 세계의 요리에 그 흔적을 남기고 있습니다.

이 물건은 아직 큰 체인 식료품 점의 주류는 아니지만 중국 시장에서 재고하고 먹어 치울 수 있습니다.

그 영양소는 무엇입니까?

켈투스는 칼로리가 적지 만 철,칼슘,마그네슘,인,칼륨,비타민,비타민 등 비타민과 미네랄이 가득합니다. “특히,켈투스는 신진 대사,칼슘 흡수 및 혈당 조절에 중요한 망간의 훌륭한 공급원입니다. 한 컵만으로도 일일 가치의 30%를 제공합니다.”라고 그녀는 설명합니다.

켈토스 영양 정보:

• 칼로리:18
• 지방:0.30 그램
• 단백질:0.85 그램
• 탄수화물:3.65 그램
• 섬유:1.7 그램
• 나트륨:11 밀리그램

그럼,어떻게 요리합니까?

켈투스의 주요 매력은 그 줄기이며,그것을 준비하는 가장 좋은 방법 중 하나는 껍질 벗기는 사람이나 나선형으로 줄기를 국수 모양으로 벗겨내는 것입니다. 완벽한 바삭 바삭한 리본을 만들기 위해 맥그린은 줄기의 바깥 쪽 피부를 벗겨 내고 안쪽을 얇게 썰어 얇고 반투명 한 스트립을 만듭니다.

당신이 그것을 날 것으로 먹고 있다면,”보통 오이,셀러리 또는 무를 사용하는 곳 어디에서나 그것을 잠수하십시오.”라고 맥그레인은 제안합니다. 당신이 그것을 요리하는 경우,볶음과 스튜에 조각을 섞는다. 그리고 혹시 스트립의 아픈 경우(당신은하지 않습니다),줄기를 자르고 물건을 섞어 덩어리를 산세 시도.