코끼리 마늘:성장 및 사용 방법
당신이 당신의 정원에서 성장하는 조금 다른 무언가를 찾고 있다면,코끼리 마늘은 당신을위한 것입니다.
일반 마늘과 달리 코끼리 마늘은 매년 성장 지역에 남아있을 수있는 다년생 식물입니다.
그것은 야생 동물 정원,다년생 침대 또는 다 문화에 큰 도움이 될 수 있으며 다양한 기후와 조건에서 자랄 수 있습니다.
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코끼리 마늘은 무엇입니까?
코끼리 마늘(부추 암펠로 프라 섬)은 양파,부추,마늘의 친척이며 이들 중 마지막 두 개와 가장 공통점이 있습니다. 부추처럼,그것은 키가 큰 줄기와 평평한 잎을 가지고 있습니다.
그것은 마늘 같은 풍미이며,마늘처럼 정향으로 구성된 전구를 형성합니다.
이름에서 짐작할 수 있듯이 전구는 일반 마늘 품종보다 훨씬 큽니다.
코끼리 마늘의 유쾌하고 엉뚱한 큰 마늘 구근은 종이 같은 피부를 가진 큰 정향으로 구성된 내부 코어를 가지고 있습니다. 전구의 외부에,또한 단단한 포탄을 가진 매우 더 작은 구근이 있습니다.
내부 정향은 요리 용도 및 번식에 사용됩니다. 심을 때,이들은 일반적으로 시즌이 그렇게 할 그들을 위해 충분히 긴 것을 제공,첫 해에 정향과 새로운 전구를 형성 할 것이다.
구근은 종종 버려집니다. 그러나 이것들은 또한 심을 수 있습니다. 지상에 배치 할 때,또는 용기에,이 구근은 첫 해에 비 꽃 식물을 생성합니다. 구근은 본질적으로 하나의 정향으로 성장할 것입니다.
땅에 남아있는 경우,이 원래 전구에서 정향처럼 행동하고,여러 별도의 정향으로 나누어 꽃 머리를 생성합니다.
혼자 남겨두고 수확하지 않으면 코끼리 마늘은 여러 해 동안 생존하여 많은 꽃 머리가있는 덩어리로 퍼집니다.
이들은 장식적이고 정원에서 중대하게 볼 수 있습니다. 더 많은 것은인 무엇,그들은 또한 격려 야생 동물과 해충 구제를 위해 중대할 수 있다.
코끼리 마늘은 어디에서 구할 수 있습니까?
코끼리 마늘은 일반적으로 소스가 매우 쉽습니다. 많은 정원 센터와 식물 보육원에서 찾을 수 있습니다.
당신의 아는 사람의 정원사도 당신이 경작 할 수있는 몇 가지 전구를 제공하기 위해 통용 될 수있다,그들은 이미 자신의 많이 성장 특히.
당신이 당신의 지역에 있는 근원 코끼리 마늘에 고투하는 경우에,당신은 공급자의 많음을 온라인으로 찾아낼 수 있습니다. 다음은 몇 가지 예입니다:
켄터키 최고의 코끼리 마늘@Amazon.com
코끼리 마늘-곰보 버섯 유통 회사@Amazon.com.
다른 온라인 마켓에서도 다양한 독립 판매자를 찾을 수 있습니다.
심지어 온라인으로 구입하는 경우,그것은 당신의 특정 지역에서 성장에 적합 할 가능성이 될 것입니다 가능한 한 집 가까이에서 코끼리 마늘을 소스하는 것이 가장 좋습니다.
코끼리 마늘 재배 방법
일반 마늘과 마찬가지로 코끼리 마늘은 가을,월동 또는 늦은 겨울/이른 봄에 뿌려집니다.
겨울이 비교적 따뜻하거나 겨울 덮개를 제공 할 수 있다면,단 전구를 생산하는 것보다 식물이 정향으로 나눌 수있는 더 나은 기회를 제공하기 위해 가을에 심는 것이 좋습니다.
먼저 코끼리 마늘의 위치를 선택하십시오.
그것은 일반 마늘 보다 젖은 조건에 더 적합 하지만 겨울에 침수를 좋아하지 않을 것 이다. 그것은 가득 차있는 태양에 있는 축축한 그러나 상대적으로 자유롭 배수 지역에서 잘 할 것입니다.
이 식물에 이상적인 토양은 중성 산도가 약 6.0-7.0 입니다. 그것은 상당히 높은 바람을 견딜 수있는 식물이지만 해상 노출은 견딜 수 없습니다.
좋은 품질의 퇴비(정원에서 집에서 만든)및/또는 기타 유기물로 토양을 드레싱하는 재배 지역을 준비하십시오.
코끼리 마늘은 경쟁과 잘하지 않기 때문에,이 지역은 잡초에서 무료로 있는지 확인하십시오.
심기:
코끼리 마늘 구근을 가지고 조심스럽게 분리하여 큰 정향과 구근을 다시 심기 위해 가져옵니다.
(당신은 당신이 구근을 심은 위치를 알고 있는지 확인,당신은 첫 해에이 수확을하려고하지만 성숙을 제자리에두고하지 않도록.)
각 정향 공장 각 주위에 10 센치메터 깊은. 국자 또는 막대기 또는 가지를 사용하여 구멍을 만들거나 고랑의 바닥에 심습니다. 이 그들을 손상시킬 수 있으므로 손으로 토양에 정향을 강제로 유혹하지 마십시오.
정향을 뾰족한 끝이 위쪽으로 향하게하고 뿌리 끝이 아래로 향하게하는지 확인하십시오. 그들은 적어도 20 센티미터 떨어져 있어야 그들이 성장 하는 데 필요한 공간을 제공 합니다.
구멍이나 밭고랑을 흙으로 덮고 물을주십시오.
토양을 보호하고 서리로부터 뿌리를 보호하며 수분을 보존하고 잡초를 억제하기 위해 짚 또는 기타 유기 물질로 침대를 뿌리 덮개하십시오.
관리:
건조 주문 동안 정기적으로 물을하거나 비밀리에 성장하는 경우 계속.
수확 하 고 당신의 부엌에서 사용 하려는 코끼리 마늘의 꽃 줄기(또는 그들은 때로는 알려진 풍경)잘라. 그들은 우수한 페스토를 만들고,또한 저어 튀김 또는 샐러드에서 사용하기 위하여 충분히 온화하다. 당신은 당신이 온화한 마늘 풍미를 좋아할 어디에서든지 그(것)들을 사용할 수 있습니다.
풍경을 자르면 식물이 전구 성장에 집중할 수 있습니다. 그러나,야생 동물 정원 또는 장식적인 이유로 코끼리 마늘을 사용 하려는 경우 일부 꽃 당신의 식물을 허용할 수 있습니다.
특정 질병 및 해충은 코끼리 마늘에 영향을 미칠 수 있지만 정원의 풍부한 생물 다양성,좋은 물 습관 및 식물 사이의 좋은 공기 흐름은 문제의 발생을 줄여야합니다.
동반자 심기
코끼리 마늘은 일반 마늘 및 부추 가족의 다른 구성원과 마찬가지로 다양한 작물에 유용한 동반자 식물이 될 수 있습니다.
그것은 해충 종의 범위를 혼동하거나 격퇴 할 수있는 강한 냄새 때문에 특히 유익합니다.
부추에 가까운 카모마일을 심는 것은 그들의 풍미를 향상시키는 것으로 알려져 있으며,이것은 단지 일화적인 것이지만,당신은 그것을 좋아할 것입니다.
가을 심은 코끼리 마늘은 일반적으로 심기 후 약 8 개월부터 수확 할 준비가됩니다-다음 여름.
봄에 심은 코끼리 마늘은 약 90 일 후에 수확 할 수 있지만 수확은 큰 단일 전구 형태 일 가능성이 높습니다.
일반 마늘과 마찬가지로 코끼리 마늘은 식물의 잎 대부분이 황갈색을 띠고 넘어지기 시작했을 때 수확 할 준비가되어 있습니다.
부드럽게 제거 전구 지상에서 때 그들은 필요한.
코끼리 마늘에 대한 좋은 점 중 하나는 부추처럼 땅에 남아있을 수 있다는 것입니다.
코끼리 마늘 저장
코끼리 마늘을 저장하려면 먼저 몇 주 동안 건조시키고 치료해야합니다. 당신이 전구에서 할 수 있는 만큼 다량 토양을 떨어져 솔질하고십시오,그러나 그(것)들을 세척하지 말라. 그런 다음 그들이 좋은 공기 흐름과 함께 시원하고 어두운 장소에 앉아 보자.
코끼리마늘을 고친 후 줄기와 긴 뿌리의 대부분을 잘라 일반마늘처럼 보관한다.
당신은 상대적으로 차갑고 낮 습도 위치를 선택하고 좋은 환기를 항상 유지해야 합니다.
부추 저장 브레이드 만들기
코끼리 마늘(뿐만 아니라 다른 마늘과 양파)을 저장하는 한 가지 방법은 적절한 장소에 끊을 수있는 브레이드를 형성하는 것입니다. 머리띠를 만들려면 건조 전구의 각각의 상단에 줄기 둡니다.
그런 다음 마늘을 세 개의 전구로 시작하여 왼쪽에서 중간,오른쪽에서 중간,왼쪽에서 중간 기동을 할 때마다 새 전구에 추가 할 수 있습니다. 이것은 매우 매력적인 스토리지 솔루션이 될 수 있습니다.
브레이드를 만들고 싶지만 위의 줄기가 너무 부러 지거나 깨지기 쉬운 경우 브레이드처럼 보이는 것을 만들 수도 있습니다. 첫 번째:
- 적당한 길이의 끈을 만들고 갈고리 나 못에서 걸 수있을만큼 긴 자연 꼬기의 고리를 만드십시오.
- 루프의 한쪽 끝에서 시작하여 양면을 서로 가깝게 잡습니다. 이 두 측면 문자열 주위에 8 패턴의 그림으로 전구의 줄기를 감습니다.
- 다른 전구를 가져 와서 루프의 양면을 제자리에 잡고,이 두 번째 전구의 줄기를 첫 번째 위의 8 패턴의 그림으로 감습니다.
- 모든 마늘 전구가 꼬기에 부착 될 때까지 계속하십시오.
최적의 상태로 보관하면 코끼리 마늘은 최대 8~10 개월 동안 보관해야합니다. 습도가 높은 지역과 같이 덜 이상적인 조건에서는 일반적으로 3~4 개월 이내에 저장된 코끼리 마늘을 사용할 계획을 세워야합니다.
물론 코끼리 마늘을 사용하여 다양한 통조림 조리법이나 보존 식품을 만드는 것도 고려할 수 있습니다.
코끼리 마늘 사용 방법
당신이 수확하는 코끼리 마늘로 무엇을 하든지,당신은 반드시 구운 것을 시도해야합니다. 많은 사람들이 코끼리 마늘을 굽는 것이 그것을 즐기는 가장 좋은 방법이라는 데 동의합니다.
구운 코끼리 마늘
단순히 코끼리 마늘을 구우려면:
- 전체 전구를 수평으로 반으로 자릅니다.
- 베이킹 트레이에 놓고 노출 된 정향에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 전구의 절반을 다시 함께 넣고 느슨하게 호일로 감싼다.
- 40 분에서 1 시간 동안 그대로 두십시오(전구의 크기에 따라 다름). 에 오븐을 거절 180 더 요리를 계속 20-30 더 캐러멜 맛 분.
- 다른 조리법의 넓은 범위에서 오븐 및 사용에서 제거합니다. 빵에 그것을 퍼지거나,고기 또는 바베큐 접시를 위한 측으로 봉사하거나,소스,수프 또는 스튜의 범위에 추가하십시오.
물론 코끼리 마늘을 즐길 수있는 다른 방법도 많이 있습니다.
맛은 일반적으로 일반 마늘보다 다소 온화하기 때문에 매운 작물을 너무 좋아하지 않는 사람들조차도 그것을 즐기는 경향이 있습니다.
나중에 저장하려면 고정
