크리미 비건 폴렌타 레시피

이 비건 폴렌타 레시피는 완벽하게 크림처럼 나옵니다. 이 이탈리아 표준을 식물 기반 반찬으로 만드는 방법은 다음과 같습니다.

보통 폴렌타는 유제품과 함께 가장자리로 채워져 있습니다. 그러나 추측:유제품이 전혀없는 크림 같은 비건 폴렌타 레시피를 만들 수 있습니다! 우유,버터 및 치즈는 일반적으로 그 서명 질감을 달성하는 데 주연 역할을합니다. 그러나 여기서 채소 국물과 옥수수 가루는 찾을 수있는 가장 크림 같은 비건 폴렌타를 얻습니다. 당신이 일반에 채식을 먹거나 더 많은 식물 기반의 조리법을 먹고 싶어하든,이 사람은 당신입니다! 이제 요리하자.

폴렌타란?

좋은 질문! 알렉스와 내가 처음 요리를 시작했을 때,나는 그것이 무엇인지 몰랐다. 내가 아는 전부는 매력적인 소리였다! 사실 그것은 진실에서 더 이상 될 수 없습니다. 폴렌타는 겸손한 이탈리아 스타일의 옥수수 가루 죽입니다. 그것은 미국 스타일의 밀가루 유사,종종 레스토랑 메뉴에서 발견된다. 그러나 그것은 종종 요리사에 의해 만들어 지지만:집에서 만드는 것도 매우 쉽습니다. 필요한 것은 5 가지 재료와 30 분뿐입니다.

비건 폴렌타 만드는 법

이 비건 폴렌타 레시피는 정말 쉽습니다:몇 가지 원료 재료로 시작하여 크림 같은 이탈리아 죽으로 쉽게 변형됩니다. 여기에 필요한 것이 있습니다:

• 옥수수 가루:약간의 질감을 위해 중간 갈기를 사용하십시오. 우리는 색을 위해 노란 옥수수 가루를 사용하는 것을 선호하지만 흰색을 사용할 수도 있습니다.
• 야채 국물:야채 국물을 사용하면 풍미의 복잡성이 추가됩니다.
• 올리브 오일:올리브 오일은 깊이와 풍요 로움을 더합니다:당신이 선호하는 또 다른 비건 오일이 있다면,그것을 자유롭게 사용하십시오!

일부 비건 폴렌타 레시피는 영양 효모를 사용하여 치즈 맛을 모방합니다. 당신이 좋아하는 경우에 당신은 이것을 추가 할 수 있습니다,또는 당신의 마음에 드는 유제품이없는 치즈. 그러나,이 기본 레시피에 아무것도 추가 할 필요가 없습니다:그것은 단지 소금과 후추로 맛있습니다!

옥수수 가루 대신 밀가루를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 밀가루는 옥수수 가루보다 거칠다,이는 당신에게 당신이 원하는 질감을 제공하지 않습니다. 일부 패키지는 또한 당신이뿐만 아니라 사용할 수있는 단어”폴렌타”로 표시됩니다. 그러나 평범한 오래된 옥수수 가루가 트릭을 수행합니다!

남은 폴렌타 저장

이 비건 폴렌타 레시피가 뜨겁거나 따뜻하면 자연스럽게 크리미합니다. 폴렌타가 식 으면 굳어지기 시작합니다. 당신이 스토브에 그것을 밖으로 남겨 두는 경우에,당신은 그것이 강하게 하는 것을 시작하는 것을 주의할 것이다. 약간의 물 혼합 하 고 그것을 재가 열 하 여 폴렌타를 쉽게 재구성할 수 있습니다.

남은 폴렌타가 있으면 냉장고에서 굳어집니다. 그래서 당신은 같은 일을 할 수 있습니다: 재가열 할 때 스토브 상단의 냄비에 넣고 물 또는 아몬드 우유를 넣고 크림 같은 질감이 될 때까지 저어줍니다.

폴렌타는 경화 제공:당신은 냉동 섹션의 튜브에 매장에서 발견 된 요리 폴렌타를 찾을 수 있습니다. 이 크림 같은 폴렌타를 균일 한 층의 시트 팬에 붓고 냉장하여 자신의 경화 된 폴렌타를 만들 수 있습니다. 냉장 후,당신은 조각으로 잘라 양쪽에 황금 때까지 약간의 올리브 오일에 프라이팬에 요리 할 수 있습니다:또는 당신은 그것을 그릴 수 있습니다.

이 비건 폴렌타 레시피 제공

가장 자주,우리는이 비건 폴렌타 레시피를 반찬으로 제공합니다. 그러나 당신은 그것으로 많은 다른 일을 할 수 있습니다! 그것은 그릇 식사로 완벽합니다. 채식 폴렌타를 제공하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어가 있습니다:

1. 반찬으로.
2. 흰 콩과 토마토(파마산 생략).
3. 볶은 토마토를 추가합니다.
4. 버섯과 콩을 얹습니다.
5. 볶은 브뤼셀 콩나물과 피칸을 추가합니다(파마산 생략).
6. 구운 콜리 플라워와 고구마를 얹습니다.
7. 구운 버터넛 스쿼시,피칸,세이지를 넣습니다.
8. 라따뚜이와 상단.

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이 비건 폴렌타 레시피는…

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