타이 레드 카레 홍합

나는 큰 조개 사람이 아니지만 홍합은 내 한 가지 예외입니다. 나는 토마토 소스에 그들을 사랑. 나는 코코넛 카레 소스에 그들을 사랑. 명부는 계속적으로 간다. 태국. 빨간색. 카레. 홍합. 이것은 정말로 설명이 필요하지 않습니다. 그것은 홍합을 요리하는 방법의 나의 명부를 능가한다. 그리고 태국 레드 카레 소스를 시작하지 마십시오. 이 조리법의 가장 중요한 부분입니다. 그 일부 프랑스 빵을 흡수? 예,제발!

홍합은 일반적으로 전채로 간주되며 저녁 파티에서 꽤 인상적입니다. 그러나 우리 가정에서는 음식 분류에 관심이 없습니다. 우리는 우리의 주요 코스로이 물건을 먹고. 내 말은,왜 안돼? 그것은 빠르고,쉽고 채우기입니다! 당신을 늦출 수있는 유일한 부분은 준비입니다. 홍합을 하나 하나 문지르고 디베어드하는 데 시간이 걸립니다.

홍합 준비 방법

먼저 홍합을 씻고 문지릅니다. 싱크대에 소쿠리를 넣고 차가운 물 아래에서 그것을 실행하십시오. 부엌 갯솜의 단단한 측을 사용하여 각 홍합을 세척하고 걸쇠에서 입에 유일한 동의에서 당신이 외부 포탄에 어떤 파편든지 제거해 얻었다는 것을 보증하기 위하여 온화하게 제거하십시오.

다음으로,홍합:”턱수염”은 홍합의 측면에 붙어있는 힘줄 덩어리입니다. 한 손으로 홍합을 부드럽게 잡고 다른 손으로 수염을 잡으십시오. 걸쇠가 있는 홍합의 엉덩이쪽으로 당깁니다. 이”턱수염”은 완고한 경향이 있으므로 단단히 당깁니다. 걱정하지 마세요,당신은 쉘을 열고 균열하지 않습니다.

나는 모든 것을 벗겨 낸 후 그들에게 한 번의 빠른 마지막 헹굼을주고 싶다. 지금,당신은 갈 수 있습니다!

자,이 요리를 만들어 봅시다. 토마토,생강,마늘을 버터에 볶습니다. 나는 이미 그것에 대해 이야기하는 놀라운 향기를 맡을 수 있습니다. 몇 분 후에 마늘이 부드러워 져야합니다. 빨간 카레 페이스트,코코넛 밀크,고수 반을 넣으십시오. 결합 하 고 다음 커버 하 고 몇 분 동안 그 끓어 오르기 직전의 상태를 잘 저 어. 다음 홍합을 추가하고 그 아기를 커버. 홍합이 열리면(약 5 분 안에)바질 잎,생선 소스 및 라임 주스를 넣으십시오. 잠시 동안 거기에 풍미가 퍼지게하십시오. 서빙 그릇에 붓고 열지 않는 홍합을 던져.

뜨겁게 제공하고 남은 실란트로를 위에 뿌립니다. 프랑스 빵의 측면으로 봉사하는 것을 잊지 마십시오. 최상의 결과를 얻으려면 서빙하기 전에 빵을 약간 토스트하십시오.

당신은 또한 이러한 다른 태국 요리를 좋아할 수 있습니다:

• 태국 참마와 고구마 옐로우 카레
• 태국 코코넛 레드 카레 새우
• 쉬운 코코넛 라이스