태국 어묵

어묵은 너무 지루하고 지루할 수 있습니다. 그러나 태국 생선 케이크는 훌륭합니다! 고전적인 태국 거리 음식과 치킨 사테와 함께 태국 레스토랑에서 내가 가장 좋아하는 스타터.

놀랍게도 집에서 쉽게 만들 수 있습니다–생선,붉은 카레 페이스트,계란,쌀가루,생선 소스 만 있으면됩니다. 블리츠,패티 만들기 및 팬 튀김!

접시에 태국 어묵의 사진을 닫습니다,먹을 준비

태국 어묵

나는 태국 레스토랑에서 전채를 주문하는 경우,9 번 태국 어묵 또는 땅콩 소스와 태국 치킨 사테 될 것입니다.

그리고이 두 가지 모두 당신이 얻는 것에 대해 태국 레스토랑에서 짜증나게 비쌉니다! $7…에 대한 3 피들리 작은 생선 케이크 또는 3 땅콩 소스의 난쟁이 욕조와 조그마한 작은 꼬치.

집에서 만드는 것은 80%저렴하고 테이크 아웃만큼이나 좋습니다!

태국 어묵은(내 소견으로는)세계에서 가장 멋진 어묵입니다!

접시에 황금 타이어 어묵의 클로즈업

어떤 타이어 어묵의 맛

태국 어묵의 주요 맛은 레드 카레 페이스트입니다,그래서 당신은 타이어 레드 카레를 사랑한다면,생선과 손으로 먹을 수 있도록 만든 음식,다음이 당신의 이름이 온통 기록 가지고있다!

이 어묵의 독특한 점은 질감입니다. 그것은 아시아 물고기 공,일종의 스폰지와 같습니다. 나는 그들이”스폰지”라고 말하기 위해 철저히 호소력이 없다는 것을 알고 있지만,내가 생각할 수있는 다른 단어는 없습니다! 1612>

그것은 불쾌한 질감이 아니라 튀김과 소시지 패티와 같은 다른 패티 모양의 것들과 다릅니다!

태국 어묵-이 인기있는 태국 애피타이저는 너무 간단하게 만들 수 있습니다! 이것은 진정한 레스토랑 품질입니다.

필요한 것

태국 어묵

태국 어묵을위한 최고의 생선

가장 일반적인 흰살 생선 필레의 대부분은 연어와 송어와 함께 매우 맛있습니다.

좋은:링,틸라피아,도미,바라 문디,실버 도리,존 도리,바사,호키,퍼치,납작한,아귀

피하기:

  • 슈퍼 린 물고기(황새치,참치)

  • 섬세한 물고기(넙치,도버 솔)

  • 정어리 나 고등어와 같은 작은 생선

최고의 타이어 레드 카레 페이스트-마에 스리

당신은 단지 카레 페이스트의 몇 큰술을 필요로이 같은 조리법을 위해,나는 일반적으로 저장소가 아닌 집에서 만든 레드 카레 페이스트를 구입 사용합니다.

긴 샷으로 타이 레드 카레 페이스트를 구입 한 최고의 가게는 마에스리라는 브랜드입니다. 이것은 또한 내가 타이 그린 카레에 사용하는 브랜드입니다. 다른 브랜드는 덜 정통 맛을 갖는 경향이 있으며(일반적으로)너무 달콤합니다.

약$1.30 에 대 한 작은 캔에서 판매(그것은 가장 저렴 한!),일부 호주 대형 식료품 점(콜스,울리,해리스),아시아 식료품 점에서 사용할 수 있으며 여기에 아마존 미국에서 가장 저렴한 하나입니다.

**마에스리를 찾을 수 없더라도 걱정하지 마세요. 이 레시피는 주류 카레 페이스트에서도 여전히 좋습니다.**

최고의 태국 레드 카레 페이스트 마에스리

태국 어묵 만드는 법

  • 생선,레드 카레 페이스트(수제 또는 상점 구입),고수/고수풀,계란,라임 주스 및 생선 소스를 푸드 프로세서에 넣고 말하다;

  • 쌀 또는 옥수수 가루(옥수수 전분)와 녹두를 섞는다.

  • 패티를 만들고 요리하십시오.

간단 하죠? 당신은 정말 내가 당신을 위해 전체 조리법을 작성해야합니까??? (걱정하지 마세요,나는했다! 나는 항상!)

태국 어묵 만드는 법

진위에 대한 메모!

태국 어묵은 방콕에서 푸켓과 코 사무이 같은 인기있는 관광 섬에 이르기까지 태국 전역에서 찾을 수있는 고전적인 태국 길거리 음식입니다(나는 곧 돌아갈 필요가 있습니다,나는 태국이 그리워!!).

태국에서 만든 진짜 정통 어묵과는 다른 2 가지:

  1. 쌀가루 포함-진정한 정통 요리법은 녹말 물고기 인 어묵으로 만들어집니다(예,그런 것이 있습니다!)그것은 발효되었고 꽤 매끄러운 페이스트입니다. 이것은 그 때 나이 동안 구타된다(즉,손으로 30 분!)전분을 활성화하고이 아름답게 탄력,스폰지 생선 케이크의 비밀입니다. 그러나 서방 국가에서는 생선 필레로 시작하여 다진 다음 쌀가루 또는 옥수수 가루(옥수수 전분)에 혼합하여 동일한 질감을 얻습니다.

  2. 나는 튀김을하지 않는다! 태국과 레스토랑 모두에서 태국 생선 케이크가 튀겨집니다. 난 정말 아주 작은 타협은 튀김 대신 튀김 팬에 의해 이루어집니다 믿습니다!

태국 어묵을위한 달콤한 칠리 소스 디핑 소스

태국 어묵 제공 방법

간단한 상점에서 구입 한 달콤한 칠리 소스 병은 태국 식당에서 얻을 수있는 디핑 소스의 편리한 버전으로 잘 사용됩니다.

무엇을 제공 하는 측면에서 태국 생선 케이크는 일반적으로 태국 레스토랑에서 선발로 제공 됩니다.

그것에서 식사를 만들기 위하여,측에 이것들을 시도하십시오:

  • 찐 재스민 쌀,태국 볶음밥,파인애플 볶음밥 또는 코코넛 쌀

  • 측면에 바삭 바삭한 아시아 양배추-모든 아시아 음식과 어울리는 훌륭한 올 라운더 아시아 샐러드

  • 신선한 샐러드 또는 찐 야채를위한 아시아 참깨 드레싱

이러한 생선 케이크를 시도 하 고 난 정말 당신이 희망 하는 경우 걸릴 것입니다 모든 친숙 함의 감각에 의해 압도 될 한 입입니다. 이들은 정말 당신이 태국 레스토랑에서 무엇을 얻을처럼 맛 않습니다! -나기 엑스

더 많은 태국 테이크 아웃 즐겨 찾기

  • 패드 타이-정말 그냥 테이크 아웃처럼!

  • 타이 레드 카레

  • 마사 만 카레

  • 태국 생선 케이크

  • 태국 볶음밥

  • 패드 참조-태국 볶음 국수

  • 태국 레시피 컬렉션 찾아보기

흰 접시에 태국 어묵의 오버 헤드 사진

그것을 만드는 방법 시계

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접시에 황금 타이어 생선 케이크의 클로즈업

타이어 생선 케이크

저자:나기|레서피틴 먹는다
준비:10 분
쿡:15 분
총:25 분
전채
태국

4.91 부터 44 투표

서빙 12
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위의 레시피 비디오. 이 맛은 당신의 마음에 드는 태국 레스토랑에서 태국 어묵처럼! 그들은 확고하지만 탄력 있고,거의 스폰지 같은 질감,잘 양념 된 황금 갈색,그리고 붉은 카레 페이스트 및 기타 조미료의 사랑스러운 복잡한 풍미가 있어야합니다.

성분

  • ▢ 1 흰살 생선 필레,껍질을 벗기지 않은 핀과 뼈,덩어리로 자른다(참고 1)
  • ▢ 3 큰술 레드 카레 페이스트(참고 2)
  • ▢ 1 큰술 실란트로/고수 잎,다진
  • 1 큰술 생선 소스(하위 간장)
  • 1 큰술 라임 주스
  • 1 달걀
  • 1/4 컵(40 그램)쌀가루(또는 옥수수 전분/옥수수 가루)
  • 1/4 컵(40 그램)쌀가루(또는 옥수수 전분/옥수수 가루)
  • 1/4 컵(40 그램)3)
  • ▢ 4 – 6 큰술 오일(야채,카놀라,태양 꽃)

봉사

  • ▢ 달콤한 칠리 소스
  • 고수/고수 잎
  • 라임 웨지

지침

  • 생선,레드 카레 페이스트,고수/고수풀,생선 소스,라임,계란을 푸드 프로세서에 넣습니다. 물고기가 다진 때까지 소변 그리고 그것은 붙여 넣기처럼 보인다. (비디오 참조)
  • 그릇에 옮기고 밀가루가 모두 통합 될 때까지 쌀가루와 녹두를 저어줍니다. (참고 4)
  • 측정 1/4 컵 혼합물(사용 아이스크림 국자-참고 5),양식 1 센치메터/2/5″두꺼운 버거.
  • 베이스를 덮기 위해 중간 정도의 고열로 프라이팬에 기름을 충분히 가열합니다(4 큰술 정도)
  • 기름에 넣고 깊은 황금빛 갈색이 될 때까지 2 분간 요리 한 다음 다른 쪽을 돌려 2 분 동안 요리하십시오. 종이 타월 줄 지어 접시에 전송합니다.
  • 필요한 경우 프라이팬에 기름을 더 넣고 남은 혼합물로 반복합니다.
  • 고수/고수 잎과 측면에 라임 웨지로 장식 된 달콤한 칠리 소스와 함께 제공합니다. 식사를 만들기 위하여 타이 볶음밥 또는 다만 보통 재스민 밥의 측을 추가하십시오!

레시피 노트:

1. 물고기-가장 일반적인 흰살 생선 필레의 대부분은 여기에 중대하다,또한 연어와 송어와 함께 좋은 작품. 좋은:링,틸라피아,도미,바라 문디,실버 도리,존 도리,바사,호키,퍼치,납작한,아귀 피:

  • 슈퍼 살코기(황새치,참치)
  • 섬세한 생선(넙치,도버 솔)
  • 정어리 나 고등어와 같은 작은 통 생선

냉동 생선-완전히 해동하고 두드려 말린 다음 레시피 당 사용하십시오. 2. 레드 카레 페이스트-일반적으로 어묵,난 그냥 가게에서 구입 한 카레 페이스트를 사용하지만,당신은 또한 집에서 만든 레드 카레 페이스트를 사용할 수 있지만,두 배의 양을 사용합니다. 내가 가장 좋아하는 매장 브랜드는 내가 가장 정통 또한 슈퍼 싼 맛 생각 마에스리,$1.25 캔. 그러나 어떤 태국 레드 카레 페이스트도 잘 작동합니다(아시아 브랜드를 사용하려고하면 더 좋습니다!) 3. 콩-얇게 썬 녹색 콩은 태국의 태국 어묵에 사용되지만 호주의 레스토랑에서는 얇게 썬 샬롯/파로 대체되거나 생략 된 것을 보았습니다. 4. 에 밀가루를 교반-그냥 식품 가공기에 쌀가루를 추가하는 유혹하지만 너무 오래 전격하는 것은 붙여 넣기 접착제를 만드는 너무 많은 전분을 활성화 할 수 있습니다 그리고 당신은 정말 힘든 생선 케이크와 함께 결국. 필요한 전격 시간의 길이는 물고기마다 다릅니다. 그래서 나는 끝에 그것을 저어하는 것이 훨씬 안전하다고 생각합니다. 5. 아이스크림 스 쿠퍼 또는 쿠키 스 쿠퍼 타자를 깨끗하게 퍼내는 레버는 이들을 만드는 데 적합합니다. 표준 크기는 1/4 컵입니다. 6. 저장-냉장고를 3 일 동안 전자 레인지에서 재가열하십시오. 나는 결코 얼기를 시도하지 않았다 그러나 왜 그것이 잘 얼지 않을지 이유를 보지 않는다 한 번 요리해,당신은 실제로 언 어묵을 살 수있다! 7. 생선 케이크 당 영양,12 개의 생선 케이크가 만들어지고 6 큰술의 기름이 사용된다고 가정합니다.

영양 정보:

서빙:87 칼로리:121 칼로리(6%)탄수화물:5.2 그램(2%)단백질:9 그램(18%)지방:7.2 그램(11%)포화 지방:1.2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년(5%)

키워드:타이어 생선 케이크
이 레시피를 만들었습니까?나는 당신이 내 요리법으로 어떻게 갔는지 듣는 것을 좋아합니다! Me

원래 2016 년 4 월에 게시되었습니다. 마이너 레시피 업데이트는 요리 과정을 쉽게하기 위해,새로운 비디오,사진,프로세스 샷과 도저 업데이트의 삶!

도저의 삶

주말 나나 낮잠은 종종 도저가 나를 베개로 사용하여 끝납니다. 그것은 잘못된 방법 라운드-나는 그의 솜털,부드러운 질량에 내 머리를 누워해야합니다!! 😂

나기에 잠자는 도저

이 레시피가 원래 출판되었을 때의 플래시백:

도저로서의 삶에서 발췌. 그는 기본적으로 4 가지 모드가 있습니다:놀고,자고,음식을 먹거나 음식을 기대하십시오. 그는 힘들고 힘든 삶을 살고 있지 않습니까?

Dozer-Bayview

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