터키 레드 렌즈 콩 수프(메르시 멕 코르바시)
터키 빨간 렌즈 콩 수프는 레몬을 짜내는 것이 가장 좋습니다. 이 글루텐 프리 및 비건 수프는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.
터키 요리는 이국적인 재료를 요구하지 않는 쉽고 맛있는 요리법을 많이 제공합니다. 식료품 저장실과 냉장고에 스테이플을 넣은 카식(터키 요구르트와 오이),고즐렘(터키 박제 플랫 브레드),터키 흰 콩 샐러드와 같은 요리법을 만들 수 있습니다. 이 빨간 렌즈 콩 수프는 집에서 만들 수있는 또 다른 쉬운 터키 요리법입니다.
터키 요리의 빨간 렌즈 콩
터키 요리는 부드러운 질감과 다양성 때문에 많은 요리법에서 빨간 렌즈 콩을 사용합니다. 터키 비건 렌즈 콩 미트볼과 같은 요리는 터키에서 흔히 볼 수 있으며 다른 경우에 즐길 수 있습니다. 빨간 렌즈 콩은 빠르게 요리하고 요리 후 모양을 유지하는 갈색 및 녹색 렌즈 콩과는 달리 빨간색 렌즈 콩은 쉽게 분해되므로 부드럽고 크림 같은 수프 조리법에 적합합니다.
빨간 렌즈 콩은 많은 영양 혜택을 가지고 있으며 작업하기 쉽습니다. 나는 그들이 좋은 빠른 평일의 밤 저녁 식사를하기 때문에 당신은 항상 당신의 식료품 저장실에 약간의 빨간 렌즈 콩을 유지하는 것이 좋습니다.
빨간 렌즈 콩의 장점
빨간 렌즈 콩은 다른 종류의 렌즈 콩과 마찬가지로 매우 영양가가 있습니다. 그들은 비타민과 칼륨으로 가득 차 있습니다. 글루텐 프리,지방 프리 및 저칼로리 외에도 빨간색 렌즈 콩은 채식주의 자 및 채식주의 자에게 훌륭한 단백질 공급원이며 섬유질도 높습니다. 렌즈콩은 매우 쉽게 요리 하 고 그들은 일반적으로 20~30 분 이내 준비.
당신은 알고 계십니까? 비록 렌즈콩은 중동의,지중해 및 북아프리카 요리에서 주로 이용되더라도,요즈음 렌즈콩의 가장 큰 생산자는 캐나다이다.
쉬운 터키 렌즈 콩 수프
메르시 멕 코르바시로 알려진 터키 레드 렌즈 콩 수프는 터키 요리에서 가장 인기있는 수프 중 하나입니다. 그것은 몇 가지 재료로 만든 간단한 요리이며 레몬 덕분에 신선한 맛이 있습니다. 이 수프의 조미료는 커민과 알레포 고추입니다. 터키 레스토랑은 인기있는 애피타이저 또는 가벼운 저녁 식사로 메르시 멕 코르바시를 제공합니다.
많은 터키 사람들은 메르 시멕 코르바시 요구르트 수프와 함께 자신이 좋아하는 수프(야일 라 코르바시)터키 수프는 일반적으로 다른 수프에 비해 수분이 많고 밀도가 낮기 때문에 전채 또는 가벼운 식사로 완벽합니다.
다른 많은 지중해 요리법과 마찬가지로 메르시 멕 코르바시는 글루텐이없는 비건 요리법이기도합니다. 그것은 재료가 항상 준비하고 손에 있기 때문에 당신이 시간에 만들 수있는 마지막 순간 평일의 밤 저녁 식사입니다.
터키 렌즈 콩 수프를 만드는 재료
이 쉽고 간단한 빨간 렌즈 콩 수프를 만들려면 몇 가지 재료가 필요합니다:
- 올리브 오일
- 빨간 렌즈 콩
- 양파
- 당근
- 토마토 페이스트
- 소금,커민,알레포 후추,후추
이 수프의 조미료는 위에서 언급 한 바와 같이 매우 간단합니다. 알레포 고추를 첨가하면이 수프에 너무 매운 맛을주지 않고 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다. 이 부드럽고 크림 같은 렌즈 콩 수프를 신선한 레몬을 짜내는 것이 가장 좋습니다.
어떤 야채를 사용할 수 있습니까?
일부 터키 렌즈 콩 수프 조리법에서는 감자가 추가 된 것을 볼 수 있습니다. 당신이 수프가 두꺼운 것을 좋아하는 경우에 당신은 감자를 추가 할 수 있습니다. 나는 또한 당근 대신 감자를 사용하거나 단순히 당근을 빼내는 칠면조의 빨간 렌즈 콩 수프를 시도했습니다. 이것은 당신이 당신의 취향에 따라 조정할 수있는 기본 수프 기본 레시피입니다.
얼마나 많은 렌즈 콩이 필요합니까?
빨간 렌즈 콩은 요리 할 때 부피가 증가하는 경향이 있습니다. 나는 보통&에 8843 을 사용합니다.이 수프를 전채로 만드는 경우 1 인당 빨간 렌즈 콩 컵. 나는 보통 메인 요리 또는 가벼운 저녁 식사로 수프를 제공하고있어 경우 제 2 의 컵에 양을 증가시킨다.
요리하기 전에 빨간 렌즈 콩을 적셔야합니까?
다른 많은 콩과 달리 렌즈 콩은 요리하기 전에 담글 필요가 없습니다. 빨간 렌즈 콩은 약 20~30 분 안에 요리되며 흡수 할 필요가 없습니다.
터키 레드 렌즈 콩 수프 만드는 법
- 냄비에 올리브 오일을 데우고 황금이 될 때까지 양파를 볶습니다.
- 토마토 페이스트를 넣고 1 분 동안 요리합니다. 다진 당근을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.
- 다음으로 빨간색 렌즈 콩과 향신료를 넣으십시오. 잘 저어 물 추가.
- 끓어 오르기 직전의 상태로 가져오고 약 20 분 동안 덮여 요리. 렌즈 콩이 완전히 익을 때까지 10 분 더 밝히고 요리하십시오.
- 수프를 블렌더에 혼합하거나 침지 블렌더를 사용하십시오.
이것은 당신이 정기적으로 만드는 것 밖에 가장 쉬운 렌즈 콩 수프 조리법 중 하나입니다. 그것은 쌀쌀한 저녁 또는 저녁 식사를 만들기 위해 서둘러있을 때 완벽합니다. 그것은 충전,아직 당신이 당신의 취향에 따라 수정할 수 있습니다 거의 성분에 대한 호출입니다!
얼마나 많은 물 추가 해야 합니까?
빨간 렌즈 콩 물 많이 흡수 하는 경향이 그래서 물 충분 한 수프에 추가 해야 합니다. 컵으로 시작한 다음 필요한 경우 더 많은 물 을 추가하십시오. 그리고 물 더 추가 해야 할 수도 있습니다,이후 충분 한 소금과 후추를 추가 했습니다 있는지 확인 하기 위해 봉사 하기 전에 수프를 맛 하시기 바랍니다.
남은 음식으로 할 일
메르시 멕 코르바시는 뜨겁고 신선한 것이 가장 좋습니다. 당신은 먹다 남은 음식이 있는 경우에,단순히 완벽한,가급적이면 유리용기에서 그것을 저장하고 3 까지 일 동안 냉장하십시오. 봉사하려면 소스 팬에 수프를 다시 데우십시오.컵 물 완전히 가열 될 때까지 중간 불로 끓인다. 더 많은 맛을 위해 신선한 레몬과 함께 제공하십시오.
더 많은 렌즈 콩 수프 레시피를 찾고 계십니까?
- 인스턴트 냄비 렌즈 콩 수프
- 치킨 렌즈 콩 수프
- 카레 렌즈 콩 수프
- 심황 붉은 렌즈 콩 수프
- 지중해 녹색 렌즈 콩 수프
터키 레드 렌즈 콩 수프 레시피(메르시 멕 코르바시)
샤디 하산 자데 마티
성분 1 배 2 배 3 배
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 큰 양파 다진
- 큰술 토마토 페이스트
- 다진 당근 1 개
- 1 컵 빨간 렌즈 콩
- 1 작은 술 소금
- 1 작은 술 커민
- 1 작은 술 알레포 고추
- 검은 후추
- 물 6 컵
지침
-
중간 열에 냄비에 올리브 오일을 가열하십시오.
-
황금까지 양파를 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 1 분 동안 요리하십시오.
-
당근에 추가하고 몇 분 동안 요리.
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양파와 당근에 빨간 렌즈 콩,소금,후추,커민,알레포 후추,후추를 넣습니다. 잘 저어 1 분 동안 요리하십시오.
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물 에 붓고 끓인다 수프를 가지고. 쿡 20 분 동안 중간 열에 덮여. 렌즈 콩이 완전히 익을 때까지 10 분 더 밝히고 요리하십시오.
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이 크림 부드러운 때까지 믹서기 또는 침지 블렌더를 사용하여 수프를 혼합.
-
레몬 짜기와 함께 따뜻한 봉사.
비디오
주
- 더 채우기를 원한다면이 조리법에 감자(다진 것)하나를 추가 할 수 있습니다.
- 당신이 당근을 좋아하지 않는 경우에,당신은이 조리법에 그들을 남길 수 있습니다.
- 남은 음식은 유리 밀폐 용기에 최대 3 일 동안 보관하십시오. 재가열하려면,와 소스 팬에 수프를 배치&프랙 13;컵 물 중간 불로 재가열.