파스티에라

파스티에라 한 조각

부활절 준비

현대 파스티에라는 아마도 나폴리 수녀원에서 발명되었을 것입니다. 알 수없는 수녀는 그 케이크를 원했다,부활의 상징,수녀원의 정원에서 자란 오렌지 나무의 꽃의 향수를 가지고. 그녀는 흰색 리코 타 치즈에 밀의 소수를 혼합,다음 그녀는 계란,새로운 삶의 상징,봄 시간의 꽃의 향기를했다 물,설탕에 절인 유자와 향기로운 아시아 향신료를 추가.

우리는 고대 산 그레고리오 아르메노 수녀원 수녀들이 파스티에라의 복잡한 준비 과정에서 천재로 여겨졌다는 것을 확실히 알고 있다. 그들은 부활절 시간 동안 부유 한 가족을 위해 큰 양을 준비하는 데 사용.

파스 티에라를 준비하는 두 가지 방법이 있습니다:오래된 것에서는 리코 타가 계란이나 곡물과 섞입니다; 더 새로운 것에서는,두꺼운 생과자 크림은 더 연약하게 만드는 첨가된다. 이 혁신은 스타 레이스에 의해 도입되었다,광장 무니치 피오(시청 광장)의 구석에 가게 나폴리 과자.

파스티에라는 향수가 적절하게 섞여서 그 독특한 맛을 낼 수 있도록 며칠 전에 익혀야 합니다. 파스 티에라는 요리뿐만 아니라 매우 깨지기 때문에”루오 티”라는 적절한 팬에 판매 및 제공되므로”루오 토”에서 제거하면 쉽게 무너질 것입니다.