포토 벨로 튀김

우리가 최근 긴 주말을 보내기 위해 샌디에고를 여행했을 때,나는 비건 채식 식당을 조사하여 멀리있는 동안 방문했습니다. 샌디에고,캘리포니아 채식 옵션을 자랑,하지만 하나의 작은 술집은 내가 맛본 최고의 포토 벨로 튀김을 제공. 물론 포토 벨로 튀김은 비건 채식이지만 튀겨졌습니다. 그 결과,나는 집에서 포토 벨로 튀김의 내 자신의 오일 프리 버전을 만들하기로 결정했다.

포토 벨로 버섯 선택 방법

예를 들어 포토 벨로 버섯을 선택할 때는 크기가 비슷한 큰 버섯을 선택하십시오. 버섯이 요리 될 때 줄어들 기 때문에 작은 버섯을 사면 고르게 요리하거나 튀김을 닮지 않습니다.

그런 다음 포토 벨로 버섯이 흠집이없는 뚜껑이 있는지 확인하십시오. 아가미(버섯 뚜껑 안의 갈색 아가미)는 건조해야하며 이는 신선도를 나타냅니다. 다음으로,버섯들이 망치고하기 시작 의미 칙칙한 필름이 없는지 확인합니다. 마지막으로,신선도를 유지하기 위해 상점 또는 종이 봉투가 제공하는 포장에 버섯을 보관하십시오.

포토 벨로 버섯 청소 및 준비 방법

아가미를 제거하기 위해,열린 측면에 뚜껑을 뒤집어 조심스럽게 작은 숟가락으로 아가미를 긁어 갈색 아가미를 제거합니다. 그런 다음 최소한의 물 및 종이 타월을 사용 하 여 팻 건조 있는지 확인 합니다.

일단 청소,나는 길이 약 1/4-1/2 인치 폭,포토 벨로 버섯을 잘라,그래서 그들은 모두 거의 같은 크기입니다. 결과적으로 포토 벨로 튀김은 고르게 요리 될 것입니다.

바삭한 비건 포토벨로 튀김 만드는 법 기름없이

나는 기름을 사용하지 않고도 쉽게 얻을 수있는 내 포토벨로 튀김을 더 선호합니다. 실리콘 베이킹 매트는 오븐에서 굽는 경우 기름없이 완벽한 베이킹을 제공하고 고집합니다.

먼저 몇 가지 간단한 재료가 필요합니다. 나는 빵 부스러기/영양 효모 혼합물에 담그기 전에 디종 겨자/식물-우유 혼합물에 버섯을 목욕시킵니다.

성분:

• 대형 포토 벨로 버섯
• 무가당,무향 아몬드 또는 기타 식물성 우유
• 디종 머스타드
• 이탈리아 판코 빵 부스러기(또는 글루텐이없는 사람들을위한 글루텐이없는 판코 부스러기)또는 수제 빵 부스러기
• 영양 효모

의심의 여지없이,나는 시간이 덜 걸리기 때문에 단순히 베이킹보다 공기 튀김을 선호하지만 단점은 한 번에 단층 만 요리 할 수 있다는 것입니다. 에 관계없이,이 내 의견으로는 여전히 쉬웠다. 그러나 모든 사람이 에어 프라이어를 가지고 있으며,이 포토 벨로 튀김 조리법을 시도 놓치고 싶지 않을 것입니다!

• 각 튀김을 공기 튀김 계획의 바닥에 놓고 서로 분리하십시오.
• 400 에서 9 분 동안 요리
• 제거하고 모든 포토 벨로 튀김이 익을 때까지이 과정을 반복하십시오.

포토벨로 튀김은 무엇을 찍어야합니까?

오늘은 생 캐슈,통 곡물 머스타드,물 등을 사용하여 크림 같은 통 곡물 머스타드를 만들기로 결정했습니다. 그러나 여기에 당신이 즐길 수있는 다른 찍기 제안이 있습니다.

• 비건 사우스웨스트 드레싱
• 비건 사우 전드 아일랜드 드레싱
• 메이플 디종 드레싱
• 레몬 바질 드레싱

나는 또한 찍기 위해 몇 가지 채소를 제공하기 위해 당근과 셀러리와 함께 제공하기로 결정했습니다.

예를 들어 캘리포니아의 레스토랑에서 비건 목장 드레싱이 측면에 제공되었습니다. 나는 채식 목장 드레싱을 사랑,하지만 난 내 냉장고에 재료가 없었다.

다음에 바삭 바삭한 간식을 갈망 할 때 포토 벨로 튀김을 맛보십시오! 당신은 실망하지 않을 것입니다.

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