Époisses
명칭:이 d’Origine 프로테제(AOP) 장소:주로의 부서 코트도르,부르고뉴,프랑스 우유 소(Brune,Montbéliarde 및멘스 품종),raw,열처리 또는 저온 살균 유형:산 두부,세척 껍질이 부드러운 크림 크기: flattish 라운드에는 두 가지 크기의 작은 95 115mm(3¾ 을 4in)직경,weighing250~350g(about½¾파운드),그리고 큰 165 190mm(6½에을 7½in)직경에서,계량 700 1100g(about1½ 해 2½ 파운드) 생산:세 낙농 식물과 하나 농장,———–의 1,300 메트릭톤으로 매년 관련된 치즈: nonappellation Soumaintrain 및 생틴고 독자적인 치즈를 포함 […]