Kylling Drumstick Slikkepinde Med Sesam Ingefær Glasur
Del Denne Opskrift!
- del
- Kvit
- Pin482
disse Chicken Drumstick slikkepinde er en sjov måde at tjene vinger til dine gæster! Gør disse som en appetitvækker eller en fancy hors d ‘ oeuvre og gæster vil være raving!
Hvad Er Chicken Lollipops?
slikkepind kylling er kyllingevinger, vinger eller tromler trimmet til at ligne en “slikkepind” form. Kødet skæres ned fra knoglen, der udsætter en knogle eller “pind” for at holde fast, mens man spiser.
det rigtige udtryk kaldes ‘frenched’. Det er her kødet skæres løs fra knoglen og skubbes nedad. At lave disse er ikke svært at gøre, men kræver lidt øvelse og en skarp kniv!
sådan slikker du din kylling
jeg valgte at bruge kyllingetrommestikker til denne opskrift, men du kan også “franske” kyllingevinger. De tager længere tid at gøre og er lidt vanskeligere, men vil lave en mindre slikkepind. Kyllingeben eller lår er ikke din bedste mulighed på grund af hvor store de er. Du ville ende med en kødkløver i stedet for en golfbold.
*brug af en skarp kniv er nøglen til at danne dine små kød popsicles.
trin til, hvordan du klipper og trimmer din kylling:
når du er færdig frenching dine trommestikker. Du bliver nødt til at sætte kyllingen til side og blande din dej i en stor skål. Når hver tromle er belagt, skal du stege dem i olie, indtil de er sprøde og brune. Din olie temp bør være omkring 350-375 grader F.
de bliver ikke helt kogte inde, men det er okay! Du afslutter dem i ovnen ved 400 grader F. Det er vigtigt at placere dine trommestikker på et trådstativ, så de forbliver sprøde i bunden! Du vil have din kylling til at nå en indre temperatur på 165 grader F! Dette kan tage alt fra 5-10 minutter afhængigt af størrelsen på dine trommestikker.
til sidst skal du belægge dem i den sauce, dressing eller glasur efter eget valg og servere med knoglen opad, så gæsterne nemt kan få fat i dem!
en billig forretter
det fantastiske ved trommestikker er, at de er så utroligt billige! Du kan gøre disse vingepopper meget overkommelige! For en pakke med 12 trommestikker var prisen jeg betalte lidt over $4,00 for dem alle.
det betyder, at hver trommestikker kun var $0.33 hver! Med sauce og dej ingredienser, det koster godt under $1.00 for at gøre hver slikkepind. Omkostningerne falder mere, når du laver en stor batch.
din Kyllingedej
den dej, jeg plejede at belægge min kylling i, er en tyk pandekagelignende dej. Det er en blanding lavet hovedsageligt af mel og majsstivelse. Majsstivelsen giver en sprødere fløj. Eddike og bagepulver giver din dej en lettere konsistens.
har du prøvet min Asiatiske rejer Toast appetitvækker endnu?
valg af din Sauce aka ‘glasur’
når du har skåret, stegt og bagt din kylling, vil du gerne kvæle disse babyer i en tyk sauce! Til denne opskrift brugte jeg simpelthen en af mine yndlings salatdressinger, Ja salatdressing, til at hælde over toppen! Det gør dem så nemme at afslutte og giver dig mange forskellige muligheder i sidste ende. Plus, forbindinger er den perfekte konsistens!
andre vinge sauce smag:
- Buffalo sauce
- Ranch dressing
- Thousand Island
- honning sennep
- Hvidløg Parmesan
sauce mulighederne er uendelige! Du kan endda servere disse slikkepinde nøgne uden nogen sauce. Derefter tilbyde et par dips for dine gæster at nyde at dyppe ind.
Leder du efter nogle andre sjove forretter?
svinekød Bacon spyd
luft frituregryde brunt sukker Buffalo rejer (Crispy)
Chimichurri Kylling Kabobs
Bagt Buffalo Kylling frikadeller med brunt sukker
glaseret æble Kylling Pølse Bites
kylling underlår slikkepinde med sesam ingefær glasur
Print Pin
Udstyr
-
Rist
-
Skarp Kniv
Ingredienser
- ▢ 10-12 Kylling Underlår
- ▢ 2½ Kopper Ken ‘ s Steak House Sesam Ingefær Dressing ((eller andre sesam ingefær dressing))
- ▢ 2 Hakkede Grønne Løg (*Til pynt)
Kylling Slikkepind Dej
- ▢ ¾ Kop Mel
- ▢ 1 Kop Majsstivelse
- ▢ 2 Spsk Bagepulver
- ▢ 1 ½ Spsk Paprika
- ▢ 2 Tsk Salt
- liter 1 spsk eddike
- liter 1 liter kopper sødmælk eller fløde
instruktioner
-
denne del er den mest kedelige. Tag hver trommestikker og brug en skarp kniv til at skære toppen og bunden af hver. (Sigt efter en tomme ud af hver ende.) Du vil have toppen af hver tromle til at være flad, så de har en flad overflade til at stå oprejst. (se billeder ovenfor)
-
på bunden af hver trommestikker ved knoglen, hvor du skærer, skal du bruge fingrene til at skubbe kødet nedad, indtil knoglen er udsat, og kyllingen dannes til en kugle i den anden ende.
-
endelig, mens stående hver slikkepind oprejst, trim hver efter behov, så dine slikkepinde er tættere på størrelsen af en golfbold i stedet for størrelsen af en baseball. Det er vigtigere, at de alle er ensartede i størrelse, så de koger jævnt!
-
Forvarm din ovn til 400 liter F.
-
varm din olie i en dyb stegepande eller lille saucepotte. Du olie skal være dyb nok til at dække dine slikkepinde, når de er nedsænket. Du vil have din olietemp til at være mellem 350 liter F og 375 liter F. enhver varmere og dejen vil brænde.
-
Bland dine kylling slikkepind dej ingredienser i en stor skål, indtil lige kombineret. Klumper er okay. ** Konsistensen af din dej er vigtig. Det skal være tykt som pandekagedej, men ikke for tykt. Hvis den er for tyk til at dyppe ned, skal du tynde den mere ud med et strejf af mælk. Husk, at det bliver tykkere, når det sidder.
-
når olien er klar, skal du belægge en tromle i dejen og slippe den forsigtigt i den varme olie. (Du ønsker ikke at belægge knoglen i dej.) Gentag med 3-4 flere trommestikker. Overfyld ikke. Brug tang til at flytte kyllingen rundt, så de ikke klæber til hinanden.
-
når det udvendige bliver dybt brunt, skal du tømme dine trommestikker på papirhåndklæder eller et trådstativ. Gentag med næste parti vinger, indtil alle vinger er brune og sprøde. (De vil ikke blive kogt internt, hvilket er okay.)
-
læg din kylling på et trådstativ (eller pergamentpapir) og på en bageplade. Bages i 5-10 minutter, eller indtil den indre temperatur når 165 liter F. (Se note)
-
når du er klar, skal du tage dine trommestikker ud og placere dem i en stor skål. De skal være varme. Tilsæt dressing til skålen og smid forsigtigt for at belægge helt! Du kan også holde knoglen og ske dressingen over toppen. (Forbindingen behøver ikke at blive opvarmet.)
-
Server slikkepinde på et fad med knoglerne vendt opad. Drys med grønne løg og server varmt.