Landbrug, skovbrug og fiskeri

agerjord dækker næsten en tredjedel af Cuba. Jorden er meget frugtbar og tillader op til to afgrøder om året, men den meget variable karakter af årlig nedbør har historisk plaget landbruget. Underjordiske farvande er vigtige for kunstvanding. En lille, men stigende andel af afgrøder produceres på privat jord eller af kooperativer, der ikke ejes af staten. Under Ra-regimet har nogle private landmænd fået lov til at dyrke ubrugt regeringsjord for at øge fødevareproduktionen.

Den cubanske økonomi har været stærkt afhængig af sukkerrørsafgrøden siden det 18.århundrede. Store områder er blevet udjævnet, vandet og plantet i sukkerrør, og udbyttet pr.hektar er steget med påføring af gødning. Sukkerproduktionen, undtagen i år med tørke eller sukkerrørskimmel, steg efter introduktionen af mekaniserede Høstmaskiner i begyndelsen af 1970 ‘ erne, men faldt efter Sovjetunionens sammenbrud i 1991. Mange af øens sukkerfabrikker lukkede, og sukkerproduktionen fortsatte med at falde i begyndelsen af 2000 ‘ erne.

bortset fra sukkerrør er de vigtigste afgrøder ris (den vigtigste kilde til kalorier i den traditionelle diæt), citrusfrugter (som også er en vigtig eksport), kartofler, Pisang og bananer, kassava (maniok), tomater og majs (majs). Frugttræer omfatter sådanne citrus sorter som citron, appelsin, og grapefrugt; nogle arter af slægten Annona, herunder Guan larsbana (soursop) og en purpur (sødsop); og avocado og papaya. Tobak, der traditionelt er landets næstvigtigste eksportafgrøde, dyrkes hovedsageligt i Pinar Del R-området i vest og også i centrum af hovedøen. Kaffe vokser hovedsageligt i øst, hvor Guant Krisnamo city er kendt som “kaffehovedstaden” på Cuba. Andre produkter omfatter kakao og bønner. Cuba importerer store mængder ris og andre fødevarer, oliefrø og bomuld.

kvæg, svin og kyllinger er de vigtigste husdyr. Antallet af kvæg steg i 1960 ‘ erne, da veterinærvæsenet avancerede, og vandingssystemerne blev forbedret, men faldt i de efterfølgende årtier. Brahman kvæg, den dominerende race, trives i det tropiske klima, men giver lave mængder mælk. Holstein kvæg er mere produktive, men tilbøjelige til sygdom i det cubanske miljø. Cubanske landmænd opdrætter cirka halvdelen så mange svin som kvæg.

udbuddet af cubansk træ er begrænset. Fyrretræer findes over hele landet, og holdbar mahogni er af potentiel økonomisk betydning, mens ibenholt (Diospyros) og granadilla (cocus eller Vestindisk ibenholt; Brya ebenus) giver smukt og værdifuldt træ.

fiskeressourcerne er betydelige på kysten og til søs. Blandt de typer fisk, der fanges lokalt, er tun, kulmuleog Nålefisk. Den samlede mængde fisk, krebsdyr og andre landede fisk og skaldyr steg syvdoblet i perioden 1959-79, hovedsageligt fordi regeringen ved hjælp af sovjetisk finansiering investerede meget i fiskerfartøjer og forarbejdningsanlæg. Landingerne faldt derefter fra slutningen af 1980 ‘erne til slutningen af 1990’ erne, efter Sovjetunionens sammenbrud forårsagede reduceret finansiering. I det tidlige 21.århundrede havde Cuba diversificeret sine fiskeriaktiviteter til også at omfatte akvakultur (havbrasme, havabbor, tilapiaog karper). Det øgede også antallet af forarbejdningsanlæg, især for rejer og hummer, med udenlandske investeringer fra Canada og EU-lande.