langsom komfur Beer Can Chicken
som partner tjener jeg på kvalificerende køb.
alle vil elske denne langsom komfur øl kan kylling og så vil du, fordi det er så nemt!
Beer Can Chicken: tilpasset til langsom komfur
Beer can chicken er normalt lavet på en udendørs grill på grund af dens potentielle messiness. Derfor har det været en god vejr behandler.
den samme effekt kan også opnås i din langsomme komfur! Da øl fungerer mere eller mindre som et bastingmedium, der tilfører en smag, er langsom komfur det perfekte apparat til at få næsten de samme resultater.
ved at bruge din crock pot kan du nyde denne godbid året rundt.
nogle kan lide det varmt
denne gnidning kan være alt fra mild til super varm afhængigt af mængderne af to ingredienser.
den vigtigste varmegenererende ingrediens er cayennepeber. Medmindre du ved, at alle, du serverer, er i 5-alarmvarme, skal du gå med den mindre mængde af denne ingrediens, når du forbereder gnidningen.
næste op er paprika. Sikker på at du kan bruge den generiske sort, der findes på de fleste supermarkedshylder, men denne kylling smager bedre, hvis du bruger en røget sort paprika. Røget paprika kommer enten mild eller varm. Hvis du bruger det varme, vil du tilføje mere varme oven på cayenne, så vælg klogt. Jeg brugte den milde røget sort her og som jeg nævnte før, jeg vil råde dig til at gøre det så godt, medmindre, selvfølgelig, du er i big-time varme.
hvis du ikke kan finde de mere gourmet paprikas i din butik, så vil den generiske Sort gøre, men sørg for, at den er frisk, ellers har den slet ingen smag.
nu til øl
valget af øl er selvfølgelig op til dig.
den oprindelige opskrift krævede mørk øl. Nogle gange er dette kun tilgængeligt om efteråret, men i større byer skal det være tilgængeligt året rundt. Mørk øl er ikke Guiness, selvom Guiness sandsynligvis ville producere en interessant smag. Hvis du er villig til at bruge ekstra på en håndværksøl, ville mørk øl ikke være svært at finde. Jeg har hørt det sagt om øl (og vin), at hvis du ikke ville drikke det, skal du ikke lave mad med det. Jeg er ikke så meget en kender for at være ærlig, og jeg brugte en el cheapo lager til dette, og kyllingen smagte fint.
opskriften
langsom komfur øl kan kylling
ingredienser
- 5-6 lb hel kylling
- 2 spsk røget paprika jeg brugte mild
- 1 tsk salt
- 2 tsk peber
- 1 tsk oregano
- 2 tsk timian
- 1 tsk estragon
- 2 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk cayennepeber eller op til 1 tsk, afhængigt af dine præferencer
- 1/2 tsk løg pulver
- 2 spsk smør blødgjort
- 12 ounce mørk øl eller lager
instruktioner
-
lav 4 bolde af aluminiumsfolie (ca. 2 tommer i diameter hver)
-
Placer bundtede ruller af folie i bunden af 6-kvart langsom komfur og hæld i øl.
-
Pat kylling tør med papirhåndklæder. Træk huden forsigtigt væk fra fuglen. Bland alle tørre krydderier sammen.
-
Bland 1/2 tsk krydderiblanding i smør.
-
spred smørblandingen under kyllingens hud.
-
gnid den resterende krydderiblanding på kyllingeskind med rene, tørre hænder.
-
Placer kylling oven på foliekugler i langsom komfur.
-
dæk og kog på høj i 4-6 timer, eller lav på 7-8 timer. Kontroller temperaturen-kylling er færdig, når temperaturen er 165-170 i den tykkeste del af låret. Fortsæt med at lave mad, hvis det er nødvendigt.
ernæring
*tilpasset fra Cook Top Cove
