lavendel Cupcakes med Buttercream Frosting
føler du behovet for noget blomsterkraft? Disse lavendel cupcakes er så sjove og nemme at lave. Lækker lavendel-infused cupcakes er toppet med en smuk lavendel buttercream frosting. De er så enkle – men alligevel temmelig nok til teatime.
da vi flyttede ind i vores nye hjem, plantede jeg straks lavendel rundt om vores dæk. Det lugter helt guddommeligt, når det er i blomst, og jeg har spekuleret på, hvad jeg måske kan gøre med det i køkkenet.
jeg har hørt om andre madlavning med tørret lavendel, men var lidt skeptisk.
men så stødte jeg på disse yndige blomster cupcake liners, og kunne bare ikke modstå at prøve min hånd på disse små lavendel-inspirerede cupcakes.
og jeg må sige, disse viste sig ret fantastiske. Og de kunne virkelig ikke være mere nuttede.
de har den lækker enkle smag af vanilje cupcakes og buttercream frosting, men med en subtil antydning af lavendel. Og så meget smukkere!
uanset om du er en hippie i hjertet, elsker dine naturlige urter, eller du ønsker at tilføje nogle nye smag til din rutine, er disse lavendel cupcakes et forsøg værd.
lad os lave lavendel cupcakes!
tricks her er alle i frosting. Så jeg vil ikke bruge for meget tid på den oprindelige cupcake making.
du skal lave en grundlæggende hvid cupcake. Faktisk er det den samme cupcake dej, som jeg brugte til mine jordbær cupcakes. Den eneste forskel er, at du tilføjer en knivspids tørret lavendel til blandingen. (Den fulde opskrift er i bunden af dette indlæg.)
hvis du vil snyde lidt, kan du også hente en pakket hvid kageblanding og bare tilføje lavendel til din dej.
derefter skal du bare bage cupcakes og lade dem køle lidt af, indtil du er klar til den sjove del – frostingen!
Start med at samle alle dine ingredienser. Du skal bruge dine præfabrikerede cupcakes (med de søde blomstermuffin liners selvfølgelig), blødgjort smør, konditors sukker, lidt mælk, violet gel madfarve, honning og tørret lavendel.
du kan tørre din egen lavendel fra din have, eller du kan bare hente noget spiseligt tørret lavendel fra butikken.
lav lavendel Buttercream Frosting
sørg for, at dit smør er pænt og blødt, inden du kommer i gang. Kombiner derefter smør, sukker og mælk i en stor blandeskål.
brug en elektrisk mikser til at slå ingredienserne sammen på medium hastighed og øg derefter hastigheden til høj.
du vil bemærke, at det begynder at danne stive toppe, og det er når du ved, at smørkrem frosting er blevet den konsistens, du har brug for.
tilføj derefter din madfarve, et par dråber lavendelolie, og fold honningen ind for at gøre din frosting bare et strejf sødere.
gå ikke overbord med lavendelolien – bare et par dråber giver cupcakes et subtilt strejf af smag. Tilsæt for meget, og cupcakes lugter som parfume-yuck!
gør det vegansk
hvis du vil veganere disse cupcakes, har du et par muligheder.
til kagedej anbefaler jeg at bruge denne veganske vaniljekagedej. Tilsæt derefter den tørrede lavendel som beskrevet i denne opskrift.
til frosting er din bedste chance at bruge denne veganske buttercream frosting som base. Tilsæt derefter lavendel og madfarve som beskrevet i denne opskrift.
du vil udelade honningen eller erstatte en dråbe agavesirup i stedet.
dekorere din lavendel Cupcakes
når dine cupcakes er afkølet, vi vil komme i gang med frosting dem. Det er vigtigt, at dine cupcakes er helt afkølet, fordi varme cupcakes kan smelte smørkrem frosting.
de vil stadig være velsmagende, hvis dette sker, men ikke nær så smuk.
læg din frosting i en rørpose, og frost hver cupcake. Bliv kreativ med rørledningen. Der er alle mulige måder, du kan rør frosting til at ligne en blomst.
hvis du har brug for lidt inspiration, elsker jeg denne lille video. Det viser dig, hvordan du laver en hel masse søde blomsterdesign på få minutter!
sådan viste mine frosting designs sig. Jeg er ikke en dekorationsmester-men jeg synes, de er ret søde!
og dit sidste skridt i at lave lavendel cupcakes er at tilføje den tørrede lavendel.
bare drys en knivspids oven på hver cupcake. Og bare rolig! Tørret lavendel er spiselig. På egen hånd har den en blomstret smag med hints af mynte og rosmarin.
du kan også blande lidt lavendel i frostingen selv for at lave en ægte lavendel buttercream frosting, men jeg følte, at det ville være for overvældende for min smag.
Plus, det ser så smukt drysset på toppen.
du er velkommen til at eksperimentere med denne. Der er mange måder at få den smule lavendel smag ind i cupcakes. Hvis du ikke elsker ideen om tørret lavendel, kan du tilføje et par dråber lavendelolie til kagedejen eller smørkrem frosting som et alternativ.
og voila, du har smukke, lækre lavendel cupcakes!
disse lavendel buttercream cupcakes er perfekte til sommer underholdende, fødselsdagsfester eller endda et afslappet bryllup. De er sjove og nemme at lave – og smukke nok til enhver lejlighed.
lavendel Cupcakes med Buttercream Frosting
Print Pin Email
ingredienser
til lavendel cupcake dej:
- 1 1/2 kopper sukker
- 2 kopper universalmel
- 2 tsk bagepulver
- 1/8 tsk salt
- 12 spsk smør usaltet, blødgjort
- 4 æggehvider
- 1 kop mælk
- 1 spsk tørret lavendel
- madlavning spray
til smørkrem frosting:
- 2 sticks smør blødgjort
- 4 kopper konditorsukker
- 2-3 spsk mælk
- 2 små dråber lilla gel madfarve
- 2 spsk honning
- 2 spsk tørret lavendel til topping
valgfri:
- blomster muffin liners
instruktioner
til lavendel cupcakes:
-
Forvarm ovnen til 350 grader.
-
i en lille skål blandes de våde ingredienser (smør, æggehvider, mælk) til cupcakedejen.
-
i en separat større skål blandes de tørre ingredienser til cupcakedejen (mel, sukker, bagepulver, lavendel, salt).
-
Bland de tørre og våde ingredienser sammen for at danne cupcake-dejen. Brug en elektrisk blander til at gøre dette lettere, hvis du har en.
-
Spray en cupcake tin med madlavning spray. Hæld dejen i cupcake dåser. Bages i 12-18 minutter, indtil en skarp kniv indsat i en cupcake kommer ren ud.
til smørkrem frosting:
-
før du dekorerer cupcakes, skal du sikre dig, at de er seje.
-
brug en elektrisk blander til at slå smør, sukker og mælk på medium hastighed. Gradvist øge hastigheden til høj, og du vil se din smørkrem begynder at tage form. Den er klar, når den danner stadig toppe.
-
farve smørcreme med lilla gel madfarve, fold derefter honning ind.
-
brug en rørpose, frost hver cupcake. Top med tørret lavendel og server.