mælkebøtte lysekrone

spisested række er en lejlighedsvis serie skrevet af vores madredaktør Nicole Douillet, der vurderer de bedste restauranter til en romantisk aften, en vigtig forretningsfrokost, cocktails med venner eller et luksuriøst feriemåltid. I denne udgave deler hun de nye restauranter, der er åbne til påske i år. Og hendes picks for den bedste påske brunch eller påske familie måltid i Ny York City i år.

Eastertime i byen

mens du er i gang med disse kolde, snedækkede sene forårsdage, er det svært at tro, at påsken med sine pasteller og halmhætter er rundt om hjørnet. Den vigtigste af de kristne helligdage, påske betyder Jesu Kristi opstandelse fra de døde. På en nedfrysningsdag bringer det også en nyttig påmindelse om, at varmt vejr igen vil komme til denne by og bringe den fornyede energi fra en by, der kommer ud af dvale.

det er en af mine yndlingstider på året, og især i år kan det ikke komme hurtigt nok!

nogle familier planlægger en overdådig påske morgenmad, der skal nydes efter afslutningen af den stadigt konkurrencedygtige Påskeægjagt. Andre familier ser frem til Påskemiddagen, komplet med en bagt skinke dækket med ananasskiver. Men jeg elsker en undskyldning for at forkæle mig med et langt og afslappet middagsmåltid med for det meste morgenmadsspecialiteter.

og heldigvis er der masser af restauranter, der vil være åbne og serverer netop det denne påske.

bedste restauranter til påskebrunch i år

Hvad er de bedste restauranter åbne på påske i Ny York City? Her er en liste over steder, der ville være perfekt til påske brunch, eller en familie påske måltid, i Ny York i år.

Astor Court på St. Regis Hotel

hvis du er på Manhattan, serverer mange af de luksuriøse midtbyhoteller en passende luksuriøs brunch. Astor Court på St. Regis har en omfattende brunchmenu med klassikere som fransk toast og pandekager, men med en St. Regis-vri: de er citron ricotta Pandekager og brioche fransk toast er crusted med cornflakes. Eller hvis du føler dig mere eventyrlysten, gå til $125 Astor Omelet, som består af syv æg, Maine hummer og jumbo klump krabbe, færdig med Pacific sturgeon kaviar.

og da det er eftermiddagen og en særlig dag, bestil en “rød Snapper”, som blev opfundet af bartender Fernand Petiot i 1934; du kender det sikkert som en Bloody Mary. Legenden er, at selvom Fernand oprindeligt kaldte drikken en Bloody Mary, blev den omdøbt til “Red Snapper” for ikke at fornærme hotellets raffinerede kundekreds. Og da du vil være så tæt på, hvorfor ikke deltage i Påskeparaden på Fifth Avenue før brunch? St. Regis, 2 East 55Th Street på Fifth Avenue.

syltetøj på 1 Hotel Central Park

lidt tættere på Central Park i 1 Hotel Central Park glæder Jonathan Voksman gæsterne på Jams med sit fremragende udvalg af brunchfavoritter fra gård til bord. Menuen har noget at begejstre alle fra den søde søger carb-aholic (der er en omfattende “Bageri & brød” sektion på menuen) til carb-aphobe (grillet rejer salat eller grillet bøf salat? – så mange valg!). Påskebrunchen er en præmie: $45 per person, eller $60 per person med ubegrænset Mimosas eller Bellinis. Bagefter, tage familien en tur i parken og se om du kan få øje på tulipaner, der blomstrer! Jams, 1 Hotel Central Park, 1414 Sjette Avenue, Ny York. Lørdag og søndag Brunch, 10:00a-3: 00P.

ler

hvis du skal til gudstjenester lidt længere nordpå, er relativ nykommer Clay blevet en Harlem brunch favorit. Kokken Gustavo Lopes har kogt i nogle af de bedste restauranter i byen, og det viser. Nogle af mine favoritter inkluderer de hjemmelavede engelske muffins med græsfodret smør og abrikosmarmelade; majs arepa med hjemmelavet ricotta eller andekonfit, salsa verde og et pocheret æg; eller Æggene Benedict med collard greener eller Svinelandsbacon (ingen brainer her – få begge dele) og hollandaise på en af disse hjemmelavede engelske muffins. Clay, 553 Manhattan Ave. Søndagsbrunch fra 12:00p til 3: 30p.

Studio på Freehand Hotel

det ultra-hippe Hotel Freehand åbnede i Flatiron-distriktet sidste år for velfortjent anerkendelse. Dens kunstneriske stemning og engagement i kvarteret strækker sig ud over det skræddersyede kunstværk af Bard College-studerende til sit valg af restaurantpartner, Gabe Stulman. Stulman, kendt som kongen af Vest landsby kvarter hotspots (Fedora, Bar Sardine og Joseph Leonard, bare for at nævne nogle få), fører tilsyn med restauranterne her.

hans heldagsplads, Studio, serverer en sjov søndagsbrunch, der læner sig mod det salte. De bagte æg med curried tomat, feta og flatbread er en vidunderlig måde at varme op, hvis forårsvejret ikke samarbejder denne påske. Ligeledes, harissa serveret med Brik-stil æg, hus phyllo, og koriander vil helt sikkert kvikke op dine smagsløg. Studio, Freehand Hotel, 23. Brunch lørdag & søndag: 9:00a – 4: 00P.

Celestine

den smukke spisestue på Celestine i DUMBO ville gøre en anden fremragende valg til påske brunch. De store vinduer tilbyder en fantastisk udsigt over nedre Manhattan og broerne. På en varm dag kan du tage færgen fra East 34th Street til Dumbo-molen og derefter gå langs flodstien under broerne til restauranten. Hvis du ankommer tidligt, skal du stoppe ved karrusellen og behandle de små på en tur.

når du ankommer til restauranten, kan du forvente traditionelle genstande med nogle eksotiske smag fra Nordafrika og Mellemøsten blandet med nogle velkendte fra Middelhavet. For eksempel er de marokkanske Donuts ledsaget af fed sirup, og den franske toast gryderet er krydret med vanille og kardemomme. Hvis du har planlagt en senere brunch for at imødekomme den karruseltur, skal du starte med noget messe for at tæmme sulten, mens du beslutter dig for større retter.

og hvis du ligesom mig foretrækker flere frokostlignende muligheder, vil du være glad for at se kebabsektionen. Den bøjle bøf kebab med sunchoke, artiskok, og harissa ledsaget af Atar Fladbrød og en israelsk salat ville gøre en perfekt sen frokost…errr, brunch. Celestine, En John Street, Brooklyn. Brunch lørdag og søndag: 11:00A-3:00p.

ABCV

hvis, I modsætning til mig, nogle blandt dit parti allerede tænker frem til badedragt sæson, abcV er en mulighed, der vil behage alle. Denne plantebaserede restaurant ligger i ABC Home store og styres af den verdensberømte kok Jean-Georges Vongerichten.

Start med en af de koldpressede økologiske juice og føl din hud begynder at gløde. Derfra skal du vælge din vej – du kan enten nyde de fremragende (vi lover) veganske pandekager eller vælge den lige så lækre (men meget forskellige) friske dampede tofu. For sommerkropsfokuseret er det nemt at lave et fyld, men kalorisk mildt måltid fra grøntsagerne og korn & bælgplanter sektioner. Og kast et pocheret æg i blandingen for den saftige lækkerhed. Og proteinet. Og sved det ikke – Vægtvagternes nye punktsystem gør æg til en nulpunktsmad! Så du er god. abcV, 38 øst 19. St, Ny York.

Perrine på Pierre Hotel

Perrine, den fransk-amerikanske restaurant på Pierre, serverer sæsoninspirerede retter. Det er formelt og fancy, og hvis det er det, du er i humør til, er dette dit sted. Brunch er $ 45 per person, og omfatter en hovedret, dessert og en drink. Eller du kan bestille a la carte fra en række slik og savorier. Hvis vejret er fint i påsken, skal du sørge for at hænge et sæde på den nye ros Pristerrasse med udsigt over Central Park. Perrine, 2 Øst 61st Street, Ny York. Lørdag og søndag Brunch: 10: 30A-4:00p.

hotellet

et af vores absolutte yndlingssteder i byen er det charmerende hotel. Det er et lille stykke London midt på Manhattan. Og denne påske serverer hotellets restaurant, ledet af køkkenchef Anthony Paris, en særlig Påskesøndagsbrunch. Der vil også være en påskeæg jagt for små besøgende at nyde i løbet af eftermiddagen. Hotellet ligger på 18 56th Street. Lørdag og søndag Brunch: 11:00a-4: 00p.

men du fejrer denne påske, vi ønsker en meget glad ferie. Fingre krydsede, at denne genfødselsferie har den virkning, at den endelig bringer foråret til østkysten. Hvad er dine planer for et påskemåltid i år?

se luksus i et nyt lys

kom og vær med i vores fællesskab! For en ugentlig opsamling af insiderideer og information om luksusverdenen, Tilmeld dig vores Mælkebøtte lysekrone søndag læs her. Og se luksus i et nyt lys.

klar til at tænde?

for en ugentlig dosis karriereindsigt og rådgivning, Tilmeld dig vores søndags nyhedsbrev, opstart, her.

Nicole Douillet er mælkebøtte lysekrone mad redaktør. Ud over at dele sin kærlighed til alle ting mad med vores læsere, Nicole er en finansdirektør, der har brugt næsten 18 år på gaden i en række roller. Hun begyndte sin karriere som den første kvinde, der blev ansat som erhvervsdrivende på blokhandelsskranken hos UBS. I over 13 år var Nicole en kvantitativ erhvervsdrivende og porteføljeforvalter på den proprietære handelsdisk hos Credit Suisse. Hun fungerede derefter som leder af produktinnovation og LGBT-strategi for formueforvaltning Private Banking nye markeder hos Credit Suisse.

Senest var Nicole medstifter af Reboot Investing, Inc. hvor hun fungerede som Chief Operating Officer og Chief Compliance Officer. En anerkendt leder inden for socialt ansvarlig investering, Nicole skabte det banebrydende Credit Suisse LGBT-Ligestillingsindeks kolor og medforfatter ” Hvad er effekten af pro-LGBT-politik på aktiekursen?”til Harvard Business-gennemgangen i 2014.

Nicole sidder i øjeblikket i Det Rådgivende Råd for aktion mod sult | ACF International. Hun er en tidligere junior olympisk skiløber, mad og drikke aficionado, seriel restaurant regelmæssig, og chili cook-off mester. Hun og hendes kone bor i Brooklyn med deres børn, hvis yndlingsrestaurant er Lilia. Nicole er kandidat fra University of Notre Dame.

Videresend denne artikel