mad

mad er handlingen med at indtage mad for at give kroppen madbehov, få energi, udvikle og overleve. Mad er ud over vand et vigtigt element for mennesker såvel som for alle levende væsener generelt i betragtning af en sund kost, som den giver de essentielle næringsstoffer, som folk har brug for.

mad bør ikke forveksles med ernæring, da det ikke er det samme at tilfredsstille appetitten med indtagelse af mad end at levere stoffer til kroppen for at opretholde helbredet.

ernæring er en konsekvens af mad, det vil sige af det sæt fødevarer, der udgør vores kost og deres andel. Fødevarer forsyner kroppen med energi og kemikalier kaldet næringsstoffer, som er afgørende for vævsdannelse og genopbygning.

en afbalanceret diæt er vigtig i god ernæring og skal indeholde de rigtige andele af vitaminer, mineraler, proteiner, kulhydrater og fedt.

at spise sundt forbedrer livskvaliteten i enhver aldersgruppe og forhindrer udviklingen af mange sygdomme som fedme, kræft, hypertension, hjerte-kar-problemer, osteoporose, blandt andre.

der er sygdomme forbundet med en dårlig kost, og typiske spiseforstyrrelser som fedme, en kronisk sygdom, der føjes til et stillesiddende liv, er sundhedsfarligt. Andre spiseforstyrrelser såsom anoreksi og bulimi er relateret til følelsesmæssige konflikter, der kan behandles i psykoterapi.

det er nødvendigt at uddanne vores kost til at påvirke vores ernæring. Det, der fodrer os, er ikke maden, men de ernæringsmæssige værdier, der er indeholdt i maden.