marinerede rødløg magiske eliksirer (TM)

jeg elsker en magisk eliksir-en særlig sauce eller lidt magi, der gør almindelig mad til ekstraordinær. I min cirkel er jeg lidt berømt for skålen med marinerede røde løg på min køkkenbord (vi kalder dem endda “Modløg”!) … hvilket er morsomt, for hvordan kunne jeg have vidst, at disse løg ville starte en bevægelse? Fra mine Instagram-historier ved du måske, at jeg præmierer en smuk entror-salat, og hver entror-salat, jeg laver, inkluderer lidt af denne oniony godhed. Der findes ikke en enklere opskrift.

jeg marinerer mine rødløg i en olivenolie af høj kvalitet, rødvineddike og oregano. Jeg forlader dem på min tæller afdækket i en lille keramisk skål til brug hver dag på mine æg, i en hamburger, i en salat eller i en marineret hovedretter. Dagligt får jeg rapporter om andre kreative måder, folk nyder dem på–og mine egne børn spiser dem lige ud af skålen.

lav nok til at bruge over to dage, og hvis du efter to – fire dage ikke har brugt dem op, skal du bruge olien olivenolie til at lave en salatdressing, sauce løgene op og nyd dem eller hugge dem op og læg dem i en kyllingesalat. De forbliver friske omkring to dage på bordpladen. Du kan spørge dig selv: hvorfor ikke sætte dem i køleskabet? Det gør jeg ikke, for når olien størkner, er magien væk. Efter Heroine Chicken er disse simpelthen lækre skålforstærkere min mest omtalte opskrift, og fortjener deres eget blogindlæg–så lad mig vide, hvordan du bruger din! De vil kvikke op næsten hver krydrede fad du laver.Instagram Instagram ikon pinterest pinterest ikon facebook facebook ikon print print ikon hjerte hjerte ikon hjerte solid hjerte solid ikon

udstyr

• Slicer
• måleskeer og målekopper
• blandeskål
• Container

marinerede løg magiske eliksirer kart” kart er en Helhed30 Game Changer og en tæller hæfteklammer til mig og næsten enhver, der følger mig. Hvis jeg har en skål, der er lidt af en revolution, vil jeg sige, at disse marinerede røde løg er det! Jeg havde aldrig forestillet mig, at et så simpelt krydderi ensidigt kunne gøre et sådant hit med løgelskere og hatere. Jeg modtager snesevis af beskeder om dagen fra folk, der fablede om dem. Her er nogle af mine favoritter¦ /

“nocrumbsleft marinerede løg er som Hermes tørklæder – de er et tegn på smag og kompleksitet, mens de hæver det enkle til elegante og det fantastiske til uforglemmeligt.”

” de rocker min verden! Synes godt om, jeg er besat, og min mand tror, jeg har en affære med dem.”Lotte

“fantastisk på salat, ristede grøntsager, røræg, svinekoteletter, bøf.” “…..listen fortsætter!”

“marinerede løg er en absolut hæfteklamme i mit hus”¦afhængigheden er ægte”kur

“marinerede løg er din livsbeholder på hele30″¦de tilføjer tonsvis af smag”kur

“min mand kan ikke lave mad, men han har mestret marinerede løg”kur

” du har aldrig haft en salat, før du har haft en salat med disse marinerede løg.”

“disse løg vil ødelægge dig, og at have dem ved hånden vil være lige så nødvendigt som at have salt i dit spisekammer.”

“vær ikke bange for at prøve dem, de smager ikke som rå løg! De ændrer sig som magi til noget lækkert, og marinaden er fantastisk i så mange ting!”

“mine børn spiser dem lige ud af skålen” Kurt

“jeg kan ikke huske mit liv uden dem, og jeg vil ikke!”Hr.

” jeg har endnu ikke fundet en velsmagende mad, som disse ikke fortsætter.”Kære

mine børn spørger” Kan du sætte det på alt?”

“de arbejder på alt. Jeg lod mig aldrig løbe tør for dem. På arbejdspladsen er de også et stort hit hos alle.”Hr.

” magi i min mund!”LET

OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

K: Det virker så svært at få en af dine marinerede Løgskåle – hvordan I alverden får jeg en?

A: Vi tilføjer skåle hver uge. Du kan sende mig en besked med din e-mail. Jeg har en kort liste over folk, som jeg sender en e-mail til hver uge.

spørgsmål: løgskålene virker lidt dyre, hvorfor er de prissat sådan?

A: hver tager 10 dage at lave og er håndlavet af en håndværker, og hver er nummereret og stemplet.

spørgsmål: Hvad hvis jeg bare ikke har råd til at bruge så meget på en løgskål?

A: Hvis det ikke er noget, der er muligt for dig, Jeg gør regelmæssige foræring. Så hold øje med historierne og sørg for at komme ind, når vi gør dem!

spørgsmål: Hvorfor kalder du dem “modløg”.

A: Vi kalder dem “counter løg”, fordi de betød at blive serveret room temp og der er aldrig en tid, at der ikke er en skål eller to på min tæller, klar til at gå!

spørgsmål: Hvorfor sætter du dem ikke i køleskabet?

A: Jeg sætter dem ikke i køleskabet, fordi olien størkner, og når den gør det, er magien væk.

spørgsmål: Hvor længe er de gode til?

A: de er gode i cirka 3-4 dage. Vi nyder løgene på alt og bruger olien som salatdressing eller marinade.

spørgsmål: skal jeg dække disse?

A: Jeg dækker ikke min, men hvis du bor i et varmt, tropisk område, eller der er en anden grund, du har brug for, er du velkommen.

spørgsmål: Kan jeg lave hele opskriften i en skål? (Om jeg bruger løg skål eller ej)? Kan jeg sætte marinaden i og derefter røre?

A: det er bedst at lave marinaden og røre den op i en separat skål. Skær derefter dine løg, og hold dem intakte. Læg dem derefter forsigtigt i skålen og hæld marinaden over dem. Hvis du blander det hele sammen i en skål, vil du højst sandsynligt adskille løgene, og de kan stikke ud af olien.

spørgsmål: Hvad gør jeg, hvis jeg har løg, der stikker ud af toppen?

A: så har du sandsynligvis for mange løg, eller de er ikke flade. Sørg for at følge mængden af løg, der kræves i opskriften – 1 lille, 1/2 medium eller 1/4 af en stor løg. Sørg for at opbevare dem i skiver og læg dem fladt, når du lægger dem i skålen. Og gøre marinaden i en separat skål.

det er vigtigt ikke at få dem til at stikke op af olien, fordi de vil gå dårligt.

spørgsmål: Hvad hvis jeg ikke kan lide oregano?

A: Jeg anbefaler at gøre bare at bruge 1/2 af oregano. Marinaden blødgør smagen af den så meget, at du næppe kan smage den.

spørgsmål: Kan jeg bruge frisk oregano?

A: da dette vil forblive på tælleren ved stuetemperatur, skal du bruge tørret oregano. Selvom jeg elsker friske urter, er tørret bedre her.

spørgsmål: Hvad med at bruge hvide løg eller en anden viengar?

A: Jeg elsker at improvisere, men jeg tror, at denne opskrift er bedst som den er. Det er ikke det samme med en hvid løg, avocadoolie eller en anden eddike (selvom jeg har hørt, at folk elsker granatæbleeddike). Hvis du har brug for en eddike uden alkoholindhold, ved jeg, at der er nogle derude, og at bruge det som erstatning ville være fint.

spørgsmål: vil der være en løg lugt i mit køkken, hvis jeg lader dem være afdækket på tælleren?

A: når du marinerer løg, og de er under olien, kan du ikke lugte dem. (derfor er det også vigtigt at følge opskriften og anvisningerne)

spørgsmål: vil løgene give mig dårlig ånde?

A: de bør ikke give dig løg ånde, fordi marineringen er en blid form for madlavning, så fjerner den stærke smag og lugt.

spørgsmål: Hvad hvis jeg har for mange marinerede løg eller resterende marineret løgolie forbi den dag, de er gode?

A: Del med en ven eller nabo. Eller sauter de ekstra løg op-det bliver sprødt og dejligt. Hvis du har resterende olie, skal du marinere noget protein som et kyllingebryst eller en svinekotelet. Du kan bruge olien i en salatdressing. Nogle mennesker fryser endda olien i små beholdere og bruger dem som en aromatiseret olie til madlavning.

spørgsmål: Hvad hvis jeg er en person, der ikke fordøjer løg godt?

A: hvis du har lyst til at du kan, så prøv dem. Da marinaden forsigtigt koger løgene, er de lettere fordøjelige. Men hvis løg ikke er enig med dig, så er denne skål måske ikke noget for dig. – så er denne skål muligvis ikke noget for dig.