Åtte Bartendere Avslører Hvordan Å Lage Killer ‘Signatur’ Bryllup Cocktails
takket være håndverket cocktail revolusjon, lykkelige par knytte en på med stil når de knytte knute. «Signatur» bryllup cocktails er en bærebjelke i moderne nuptials, ment å perfekt kapsle deres personligheter, frieri, ånd preferanser, og budsjett.
Det er en høy ordre. Som Bruder rapportert i juni i fjor, Amerikanerne skal gifte seg senere i livet, betyr paret-ikke deres foreldre-er sannsynlig fotfeste regningen. Økonomi til tross for, det er utfordrende å orkestrere en meny som tilfredsstiller alle fra college-romkamerat-slått-cannabis-bonde, til partneren din konservative grandtante, Søster Mary Prudence.
Cocktail elskere, ta hjerte. Vi snakket med bartendere over hele landet for å kompilere sine tips om hvordan å takle bryllup cocktails, fra shopping til service til siste samtale. Her er fire viktige taktikk, 30-pluss oppskrifter, og utallige ideer for dristig mottakelser.
hva er signaturdrinken din? Vår ER FABELAKTIG!! # signaturedrink #cheers # tous # bottomsup # cocktail # cocktailparty #bridesdrinkingteam #coupglass #vintage # bride # groom # weddingbar #weddingcocktail # bartender # weddingflowers # detaljer
I Bryllup, Som I Livet, Kommer Tjenesten Først
det er uromantisk, ja; men hva du tjener og hvordan du serverer det, avhenger først og fremst av logistikk. Bryllupsplanleggere foreslår minst en bar med to bartendere for hver 100 gjester. Hvis arrangementet ditt vil ha færre folk bak baren, eller vil bli nominelt bemannet av fetteren din, er det kult. Bare ikke pin dine håp på en forseggjort, 25-ingrediens signaturdrink med røkt garnityr for 200 gjester.
«alltid holde det enkelt,» Spencer Osburg, bar manager For Bravas Bar De Tapas I Healdsburg, California, sier bryllup cocktails. «Snakk med bartenderen din og la dem komme opp med noe som passer deg og ikke drepe dem for å lage.»
Cocktails som Negroni eller Sidevogn kan være pre-batched, så bartendere kan blande dem opp raskt og holde linjer i bevegelse. Du kan også tilpasse disse drikkene med forskjellige ånder og sesongens ingredienser.
«bunnlinjen er å sørge for at gjestene får cocktailen i hånden,» Sier Osburg.
Gi Dine Gjester (Faktiske) Valg
hvis du planlegger å tilby flere bryllupskocktailer, må du sørge for å gi litt variasjon for dine gjester, som alle kanskje ikke deler din kjærlighet til amaro eller Scotch. Et ideelt utvalg av signaturdrikker består av forskjellige ånder, styrker og smakprofiler.
pam Wiznitzer, kreativ direktør For Syerske I NYC, foreslår «En Moskva Mule, en rørt whisky drink, og noe lett og sprudlende.»
Muldyr er uendelig tilpasses, som I Denne Bringebær Rum Mule, en vagt New England-stil Tranebær Mule, eller tropisk Ananas Mule.
Ikke en fan av ingefærøl? Bytt din mule for en sur, den klassiske kombinasjonen av brennevin med like deler søte og sure miksere.
Danielle Lewis, drikkevaredirektør FOR GT Fish & Oyster og GT Prime I Chicago, kaller sours » en god grunnlinje. Du kan forbedre dem med frisk frukt, sirup eller likører.»Kjente sours inkluderer Margaritas Og Daiquiris. Tilpass dem med dine favoritt smaker (Spicy Blackberry Margarita!) eller foretrukne ånder (Armagnac Daiquiri!).
Skål til helgen! Nå kan du ta en drink for denne gravide damen 😂 🙊 jeg vil bare være her og hekke og nyte min vann 💦 # kthomphoto
for din whisky drink, velg folkemessige klassikere som Sazerac eller Old Fashioned. «Min go-to wedding cocktail er En Manhattan,» Sier Lee Zaremba, drikke direktør For Somerset og Devereaux I Chicago, sier. Disse kan også tilpasses (se oppskrift nedenfor).
Vær oppmerksom på at de store, boozy whisky-drikkene pakker et slag. For å hindre overivrig gjester fra overindulging, vurdere å begrense mengden av whisky cocktails bartendere vil helle.
Champagne og musserende vin cocktails har en tendens til å være lavere i alkohol.
» jeg foreslår å ta på en fransk 75 ved hjelp av en ånd som singani eller pisco i stedet for gin,» sier Rebecca Smoyer DeLeon, barleder Av Checker Hall I Los Angeles. «Så gjestene kan ha multipler mens de fortsatt kan huske hendelsen.»
Tilnærming den franske 75 som en rubrikk (ånd + sitrus + sukker + bobler) og juster den til dine preferanser. Fruktjuice gir citrusy søthet i En Ananas fransk 75, og glitrende eplecider står for Champagne i denne høstlige vridningen.
På Et Budsjett? Tenk Stort
storformatdrikker sjekk en rekke praktiske bokser. De er enkle å utføre og kostnadseffektive, ofte lav ABV, og kan serveres familie-stil i mugger eller kjølere.
«jeg anbefaler å lage store batchbeholdere med rød og hvit sangria,» Sier Brian Daigle, drikkevaredirektør For Kennison I Chicago. «Det er super billig og utrolig enkelt å lage hjemme i store mengder. Å sette sangria i selvbetjente beholdere med tuter fjerner venter i baren.»
«Slag er den beste bang-for-din-buck bryllup cocktail,» Wiznitzer sier. For inspirasjon, vurder Bourbon Peach Punch, Blackberry Prosecco Punch, Campari Spring Punch, Eller Black Currant Sparkling Punch (oppskrift nedenfor).
Håper dagen din vil s full av ferie hurrarop😘 # weddinginspiration# weddingflowers #pinterestperfectwedding #wedding #weddingstylist #engaged #punch #weddingpunch
Drikk Etter Farge
Par som velger et fargetema for sine mottakelser, kan innlemme nøye utvalgte nyanser i sine cocktailer.
Røde og rosa viser vakkert i denne enkle vri På En Gin & Tonic, spiked med granateple sirup eller grenadin. Ditto fersken Og Mandarin Margarita, gul og Duke Lemington, eller lys grønn og Denne Chartreuse Og Tonic, som har den ekstra fordelen av å være lav alkohol.
hvis ideen om å servere Chartreuse til dine straightlaced slektninger etterlater deg følelsen, vel, grønn, kan vi foreslå old-school Gin & Tonics, muntert festpyntet med sesongens mynte eller rosmarin?
på slutten av dagen er gjestene dine der for å feire deg, ikke dissekere dine signaturcocktailfarger og komposisjon.
Det er et bryllup! Alt annet er bare glasur på kaken.
Oppskrift: The Modern Savage
Denne Manhattan riff kommer courtesy Of Old Major restaurant I Denver. «Denne cocktailen er utover deilig og veldig lett å batch,» Sier Gene Fereda, drikkevaredirektør. Den sarsaparilla bitter og valg av bourbon gi den en subtil Sørlige drawl.
Ingredienser
- 1 ounce bourbon (Fereda foretrekker Gammel Ster 86)
- ¾ ounce Nonino Amaro
- ¾ Ounce Cocchi Torino
- 2 bindestreker sarsaparilla bitters
Instruksjoner
- Kombiner alle ingrediensene.
- Legg til en isbit, hvis du serverer med en gang.
- Rør raskt med en kjølt skje.
Oppskrift: Black Currant Sparkling Punch
» vi vet alle hvordan bryllup er fulle av toasts og feiring… det kan være ganske lang natt, » sier Nick Canteenwalla, bar manager Of Honey Salt I Vancouver. Den harde brennevin i denne slag er balansert med frisk frukt og juice og er toppet med musserende vann (ikke Champagne) til tjeneste.
Ingredienser
- 1 kopp vodka (Kantinewalla foretrekker bringebærsmak vodka)
- ½ kopp creme de cassis
- 1 kopp fersk sitronsaft
- 1 kopp fersk appelsinjuice
- ½ kopp enkel sirup
- 3 ½ kopper musserende vann
- ⅓ pund røde og sorte rips
- 1 Appelsin, skiver
- 1 sitron, skiver
instruksjoner
- kombiner alt unntatt kullsyreholdig vann i en punchbolle.
- Kjøl Minst to timer, eller over natten.
- for service, øse over isen i steiner briller, fylle hver halvveis.
- Topp hvert glass med kjølt musserende vann.