Époisses
benevnelse: Benevnelse d’Origine Protégée (AOP) sted: først og fremst den avdelingen av Côte d ‘ Or, Burgund, Frankrike melk: ku (Brune, Montbéliarde, og Simmental Française raser), raw -, varme-behandlet, eller pasteurisert type: syre-cottage cheese, vasket-skall, myk, kremet størrelse: flattish runder i to størrelser, mindre 95 115 mm (3¾ å 4½ i) i diameter, veier 250 […]