7 Ré Martin Cocktails å Legge Til I Ditt Repertoar

Denne artikkelen er del av en serie sponset Av Ré Martin. Oppdag Din Cognac Fine Champagne Destinasjon her!

Legg Ned De Martini og sett Til side Daiquiris, det er mer til cocktailer enn bare gin, whisky og rom. Mens Best kjent som en stilig sipper, Blir Cognac endelig gjenoppdaget som den allsidige cocktailbasen som bartendere alltid har kjent det til å være.

Laget hovedsakelig Fra ugni Blanc druen, i den franske regionen med samme navn, Begynner Cognac som en lys hvitvin som er dobbeltdestillert i kobberpotter før du går inn i franske eikefat for å alder i minst to år.

Mens De to mest kjente Cognac cocktails, Sidecar og Vieux-Carre, er klassikere med god grunn, Cognac kan fungere i en hel slew av forskjellige programmer. Enten ristet eller rørt, med kaffe eller i en drink etter middagen, Cognac nyanserte smaker tilbyr noe for selv de mest kresne cocktail aficionados.

vi snakket med bartendere om deres favorittmåter Å sette Ré Martin Cognac til bruk.

Sazerac

pete Stanton, leder bartender På New Yorks Ai Fiori På Langham Place Hotel, mener den ikoniske Cognac Sazerac, er et flott sted å starte, beskriver drikke som en «crossover introduksjon For Amerikansk whisky drinkers.»Substitusjonen er fornuftig; mens moderne versjoner Av Sazerac kaller for rye whisky, Er Cognac tenkt av noen drinker historikere å ha vært cocktailens opprinnelige base ånd.

Stanton touts Sazerac som å ha «kjent krydder og rikdom Av En Gammeldags med de brede, dynamiske undertonene Av Konjakk» som whisky elskere vil sette pris på. Sazeracs varige appell ligger i sin enkelhet av ingredienser: Konjakk, absint, Peychauds bitter, sukker, med sitronskall for å garnere. Prøv Sazerac med Réy Martins 1738 Accord Royal.

«lysstyrken På Peychauds bitter og sitrus hjelpe løfte floral aromaer Av Konjakk mens kroppen gir lengde og rikdom for å gjøre dette til en perfekt fall sipper,» stanton legger.

den franske 75

også av en usikker fortid er den franske 75, som, avhengig av hvem du spør, er enten historisk En Konjakkdrink eller historisk en gindrink. Begge involverer sitronsaft, enkel sirup og En god glug Av Champagne, Men Christopher Longoria, bardirektør Ved San Franciscos Che Fico, mener Cognac French 75 er den overlegne iterasjonen. «Cognacen gir det så mye mer dybde og rundhet,» sier han.

Café Brû

Jeremy Fowler, direktør for vin og drikke I Zuma I New York, vender seg til en varm Cognaccocktail for det kjøligere været fremover. Café brû, en kaffebasert drink, kombinerer Ré Martin V. S. O. P., Cointreau, vaniljesukker og allehånde dram. Som Fowler forteller det, kommer denne sipper også med en sjarmerende, men muligens høy fortelling. Som historien går, var franske landbønder ute etter å varme den kjølte morgenkaffen igjen i deres termoser. De ville helle en kopp, sette den på en tallerken og dryss Cognac-spiked sukker rundt tallerkenen. Da ville de sette den på brann, smelte sukkeret samtidig som kaffen ble oppvarmet inne i koppen. «De ville da helle innholdet av tallerkenen og koppen tilbake i termosene sine .»Fowler forklarer.

Café Brû har funnet sine største fans i New Orleans, hvor dets flambiske forberedelser gir det en dramatisk tabellflair i restaurantene. Hjemme holder Fowler det enkelt ved å bare bruke varm kaffe (i stedet for et pyroteknisk show), og hyller drikken som «absolutt perfekt slutt på enhver kveld.»

The Stinger

de som søker etter en drink etter middagen bør vurdere Stinger. Laget med bare Ré Martin V. S. O. P. Cognac og hvit crè de menthe, en mint-flavored likør, Stinger kraftige smaker tilbyr et dristigere valg enn den typiske dessert hjertelig.

David A. Roth, tidligere head bartender av den nylig shuttered New York-baserte Covina, mener Stinger er en ofte og urettferdig oversett klassiker verdig mer oppmerksomhet. «De fantastiske eik, karamell, vanilje, fruktkake notater Av Konjakkparet veldig bra med mynten.»Roth sier. Med den sterke mynten i Stinger som gjør det vanskelig å følge, siterte Roth sin tidligere instruktør Og» King Of Cocktails » Dale DeGroff i å merke seg at den beste drikken å følge En Stinger er selvfølgelig en Annen Stinger.

Brandy Crusta Og Brandy Alexander

Beviser At Cognac kan heve selv de mest ikoniske brandy cocktails, Crystal Chasse, en mixologist På Talk Story Rooftop På McCarren Hotel I Brooklyn, er avhengig Av Cognac rikere smaker i hennes oppdateringer på den gamle skolen Brandy Crusta og Brandy Alexander. Ved Å kombinere Cognac (vi anbefaler Ré Martin 1738), sitronsaft, curaç, maraschino likør og Angostura bitter, Chasse ‘ S Crusta «oppfyller alle dine garnityrdrømmer» med sin signatur vaniljesukker kant og lang, vridd sitronskall. Ristet med is og anstrengt i et cocktailglass, Er Crusta den perfekte pusterom fra varme temperaturer, spesielt når konsumert på et tak med utsikt over byen.

Mens Brandy Crusta er flott om sommeren, Er Brandy Alexander, med Konjakk, mørk crè de cacao og krem, en ideell feriesesongdrink som lett kan batches ut for fester. «En hel punch bowl av disse kan gjøres på få minutter, og gjestene dine vil umiddelbart ha den feriefølelsen. Pass på å pynte med muskat for å legge til et ekstra lag med aromater,» sier Chasse.

Sidevognen

Sist, men absolutt ikke minst, Er Sidevognen. Betraktet av drikkehistorikere å være den mer berømte slektningen til den nevnte Brandy Crusta, Ligger Sidecars varige appell i sin enkelhet og balanse mellom søtt og surt. Laget med bare tre ingredienser-Konjakk, sitronsaft og appelsinlikør — Sidevognen er i hovedsak en ta på den klassiske sure. Mens moderne bartendere har sine egne variasjoner på den perfekte ratio, tidlig oppskriften var trolig en lik helle av alle tre ingrediensene. Selv om Det allerede er anerkjent som en av de store brandy cocktails, Er Sidevognen forhøyet enda lenger ved bruk av En Høy Kvalitet Cognac, som Ré Martin 1738.

For mange er En Flaske Konjakk underutnyttet, vendt til bare for spesielle anledninger eller gitt som gave, men som disse fem bartendere har vist, gjør allsidigheten den til den perfekte baseånden for et imponerende utvalg av cocktailer. Det har aldri vært en bedre tid å ta tak i shaker og støv av Den flasken Konjakk fra baren din.

Denne artikkelen er sponset av Ré Martin. Klikk på knappen nedenfor for å fylle baren din med premium cognac.