Almond Basilikum Pesto
dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Vennligst les min avsløring.
Du trenger Ikke å splurge på pinjekjerner når du kan lage en mandel basilikum pesto som er rask å tilberede og like velsmakende. Etter å ha prøvd dette, kan du aldri kjøpe butikkjøpt pesto igjen.
jeg er en pesto fanatiker, fra kale pistachio pesto til stekt rød pepper pesto, mulighetene er uendelige.
Da jeg var barn, ville jeg aldri spise noe med marinara saus. Min viktigste saus av valget var alfredo som åpenbart ikke er det beste for deg. For å bekjempe dette, en dag min mor jobbet henne magi for å overbevise meg om å gi pesto en prøve. Jeg innrømmer at jeg var litt leary først, men etter en bit ble jeg hekta og det er der denne mandelpestoen kommer inn.
Nå begynte Jeg ikke å lage min egen pesto før etter college. Jeg ville bare alltid kjøpe pre-laget sauser, men når jeg gjorde jeg alltid trodde du «hadde» å bruke pinjekjerner. Jeg ville kjøpe dem kjøpe alltid balk til prisen.
Lite visste jeg at du kunne blande nøtter eller urter hvis du ville. Så hvis du er som meg og akkurat nå oppdager ikke bare hvor lett det er å lage pesto, men også at du faktisk kan bruke noe i tillegg til pinjekjerner, vil jeg gi denne hjemmelagde pestoen en prøve.
Hopp Til:
- Oppskrift Ingredienser
- Hvordan Lage Pesto
- Fordeler Med Mandler
- Typer Pesto Jeg Kan Lage
- Hvorfor Blir Min Pesto Brun?
- Pro Tips / Oppskrift Merknader
- Andre Pesto Oppskrifter
- Almond Basil Pesto
Oppskrift Ingredienser
- Basil – gir mandelpestoen sin lyse grønne farge og smak.
- Hvitløk-kan ikke ha basilikum pesto uten hvitløk.
- Mandler-legger til en liten knase og smak.
- Salt-forbedrer smaken.
- Olivenolje – bidrar til å skape en mer saus-lignende konsistens.
- Parmesanost-tilfører pesto en nøtteaktig smak.
Hvordan Lage Pesto
- Tilsett basilikum, mandler, hvitløk og salt til blender eller food prosessor.
- Bland til grundig kombinert.
- med blender eller food prosessor på, sakte tilsett olivenolje til godt kombinert. Tilsett Parmesan og bland i 10 sekunder til bare kombinert. Legg til lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet.
Fordeler Med Mandler
en grunn denne mandel pesto er flott for deg er mandler er en av de subtile superfoods. Noen fordeler inkluderer:
- Beskytt mot hjertesykdom
- Lavere kolesterol og blodtrykk
- Hjelp fordøyelsen
- Reduser cravings
- Fremme friske celler
Typer Pesto jeg Kan Lage
Tradisjonell pesto består av basilikum, hvitløk, pinjekjerner, grovt salt, Parmesanost og blandet med olivenolje. Det flotte er at du virkelig kan mikse og matche urter og nøtter. Du kan også kontrollere mengden olje, enten du vil ha den litt tykkere eller tynnere. Jeg pleier å like min pesto litt tykkere, så jeg legger ikke så mye olivenolje i pestooppskrifter som andre.
Urter/Greener Å Bruke I Pesto: Basilikum, Persille, Koriander, Mynte, Salvie, Grønnkål, Spinat, Arugula
Nøtter/Frø Å Bruke I Pesto: Pinjekjerner, Pistasjenøtter, Pekannøtter, Mandler, Valnøtter, Solsikkefrø, Gresskarfrø, Sesamfrø
Hvorfor Blir Min Pesto Brun?
selv om hjemmelaget pesto er superenkelt å lage, vil den oksidere når den utsettes for luft eller varmes opp.
hvis du vil at pestoen skal forbli lysegrønn, fyll en stor bolle med kaldt vann og flere isbiter og sett til side. Ta en stor gryte med vann til koking. Tilsett en klype salt og basilikumblader og blanch i 15 sekunder. Fjern straks basilikumet fra kokende vann og legg det i isvannsbadet.
avløp etter avkjøling. Klem bladene for å fjerne alt overflødig vann og legg dem på et papirhåndkle. Jeg bryr meg ikke om mandelpestoen forblir lysegrønn, så jeg hopper over dette trinnet, men hvis det er viktig for deg, så gå for det.
Pro Tips/Oppskrift Notater
- Bruk ferske basilikumblader til å lage pesto. Bruk aldri tørket basilikum da det smaker helt annerledes.
- Rist mandlene Som tilfører pestoen en rik, stekt smak.
- Salt er viktig da Det bidrar til å bryte ned basilikumbladene samtidig som smaken forbedres.
- Bland basilikum, mandler, hvitløk og salt først før du legger til oljen som bidrar til å skape tekstur du forventer av pesto.
- Bruk kvalitet olivenolje som det bidrar til smaken av denne hjemmelagde pesto.
- Legg Til Parmesan sist, slik at du ikke overblender den.
- hvis du ikke vil at pestoen skal bli brun, hell et lite lag olivenolje over toppen og lagre i en lufttett beholder i kjøleskapet. Du kan også fryse mandelpestoen i opptil 6 måneder.
Andre Pesto Oppskrifter
- Sage Pesto
- Soltørket Tomat Pesto
hvis du har prøvd denne mandel basilikum pesto Eller noen annen oppskrift På Meisel & gaffel, vennligst gi meg beskjed om hvordan det viste seg i kommentarene nedenfor! Du kan også følge Meg På Facebook, Instagram, Pinterest Og YouTube for å se flere smakfulle måltider og alt annet jeg driver med.
Skriv Ut Oppskrift
Almond Basilikum Pesto
Ingredienser
- ▢ 2 kopper basilikum (2 oz eller 56 gram)
- ▢ ⅓ kopp mandler, ristet
- ▢ 2 hvitløksfedd
- ▢ ¼ ts salt
- ▢ ½ kopp olivenolje
- ▢ ½ kopp revet parmesanost
Instruksjoner
-
Tilsett basilikum, mandler, hvitløk og salt til blender eller food processor og bland til grundig kombinert.
-
Med blender eller food prosessor på, sakte tilsett olivenolje til godt kombinert. Tilsett Parmesan og bland i 10 sekunder til bare kombinert. Legg til lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet.
Notater
- Bruk friske basilikumblader til å lage pesto. Bruk aldri tørket basilikum da det smaker helt annerledes.
- Rist mandlene Som tilfører pestoen en rik, stekt smak.
- Salt er viktig da Det bidrar til å bryte ned basilikumbladene samtidig som smaken forbedres.
- Bland basilikum, mandler, hvitløk og salt først før du legger til oljen som bidrar til å skape tekstur du forventer av pesto.
- Bruk kvalitet olivenolje som det bidrar til smaken av denne mandel basilikum pesto.
- Legg Til Parmesan sist, slik at du ikke overblender den.
- hvis du ikke vil at pestoen skal bli brun, hell et lite lag olivenolje over toppen og lagre i en lufttett beholder i kjøleskapet. Du kan også fryse i opptil 6 måneder.