Apricot Balsamic Pork Chops
Apricot balsamic pork chops kommer til å være i din weeknight middag rotasjon etter din første bit av denne søte og frisk fatet! Sausen er allsidig og full av smak! Du vil bli blåst bort av hvor utrolig lett denne parabolen er å sette sammen.
dommen er i. Disse aprikos balsamic svinekoteletter er en ny favoritt i huset vårt!
jeg postet også denne oppskriften i Min private Facebook-gruppe, Fellesskapsbordet, for to uker siden og gjett hva? Jeg har hatt minst fire personer gjor det allerede, og de RAVED om det.
så der går du. Jeg håper det er nok til å overbevise deg om at du må ta tak i ingrediensene til denne parabolen og gjøre det så snart du kan!
min favoritt del av denne oppskriften er aprikos balsamic glasur som er gjort rett i pannen.
det reduserer ned og blir alt tykt og kremaktig og belegger svinekoteletter så pent!
Hvordan jeg kom opp med denne aprikos balsamic pork chop oppskrift!
jeg blir alltid spurt om hvordan jeg kommer opp med oppskrifter og for å være ærlig, får jeg inspirasjon fra mange steder.
Magasiner, definitivt. Noen Ganger når vi ser Netflix viser av mat (ha, fordi hva annet ville jeg gjøre, ikke sant?) og jeg vil prøve å gjenskape hva showet spiste eller noe lignende.
men min favoritt ting å gjøre er å gå rundt dagligvarebutikker og se på ingredienser og komme opp med retter på den måten.
jeg vet at ikke alle er så mat-orientert som meg og kan bare tenke på en oppskrift fra en ingrediens, men hei – det er derfor du er her rett?
jeg bor praktisk talt i matbutikken, så den andre dagen, da jeg var der for sannsynligvis tredje gang den uken, var jeg i syltetøy og jellies midtgangen.
denne spesielle krukken med aprikos bevarer stod ut på meg fordi 1. Jeg er en markedsførers drøm, og 2. søt emballasje suger meg i 100% av tiden.
så uansett er lang historie kort at når jeg lager mat med syltetøy eller søte ingredienser, elsker jeg å legge i en slags tang og / eller bite.
Balsamicoeddik (som jeg egentlig ikke forstår hvorfor jeg har fire flasker i mitt pantry, haha) hørtes ut som en fantastisk sammenkobling for å gå med min vakre krukke aprikos bevarer.
også, jeg liker å kjøpe søte krukker med syltetøy fordi når du er ferdig med dem, kan du vaske glassene ut og gjenbruke dem for ting som å plante sukkulenter eller bruke dem til å lagre andre væsker.
Og de ser søte ut på hyllen!
Hva slags svinekoteletter skal jeg få?
jeg brukte boneless svinekoteletter.
du kan definitivt bruke bone-in svinekoteletter, men de vil ta litt lengre tid å lage mat fordi kjøttet i nærheten av beinet blir vanskeligere å lage mat gjennom.
Når jeg ser etter svinekoteletter, liker jeg å lete etter de med ikke mye fett på kantene.
jeg har definitivt sett noen på the butcher hvor det var en veldig tykk kant! Du betaler for det også, og du spiser egentlig ikke det.
Visst, fett gir det mer smak, men jeg tror også det er unødvendig fordi du vanligvis bruker svinekoteletter i en tallerken fordi de er slankere.
pluss, smør og aprikos balsamicosaus i denne retten er kremet og rik.
Kan jeg erstatte andre syltetøy eller konserver? Jeg liker ikke aprikoser/jeg kan ikke finne aprikos bevarer.
Ja! Peach ville være en utmerket substitusjon.
andre syltetøy og jellies vil bare ikke fungere i dette fordi de kommer til å overmanne parabolen, og det blir for søtt.
Og det er egentlig ikke smaken jeg går for. Forhåpentligvis liker du enten fersken eller aprikos bevarer!
Tips om matlaging svinekoteletter
jeg trodde jeg ville gi opp noen tips om matlaging svinekoteletter fordi jeg vet at ikke alle kokker det hele tiden.
- hvis svinekoteletter har mye fett, trim litt av det før matlaging.
- Bruk en stor, tung panne. Jeg elsker å bruke min 12-tommers støpejern skillet for retter som dette. Du kan få det skrikende varmt og det vil gi kjøttet en fin skorpe på utsiden (noe som betyr mer smak fra pannen drippings).
- med det sagt vil høy varme være din venn fordi du vil svi alle sider og få en fin skorpe.
- ikke squash svinekoteletter hele tiden med slikkepott! Du klemmer ut hele saften, og det gir ikke et ømt eller saftig svinekotelett!
- Kjøp et pålitelig kjøtttermometer hvis du vil være 100% sikker på at svinekoteletter er kokt hele veien gjennom. Det kan være vanskelig å øyeboll noen ganger, og ikke alle er gode i det hele tatt,» berør kjøttet » – testen.
Side retter å servere med aprikos balsamiske svinekoteletter:
i bildene ovenfor ser du at jeg kastet i stekte poteter og stekt asparges.
jeg stekte dem separat mens svinekoteletter lagde mat, så kastet jeg dem inn i skilleten da alt var gjort slik at alt kunne bli belagt i den saftige sausen.
- vår favoritt måte å steke poteter
- Stekt hvitløk rosenkål
- Stekte grønnsaker
- smoky parmesan stekt blomkål
Lagre oppskrift Lagret! Skriv ut oppskrift
Aprikos Balsamiske Svinekoteletter
Porsjoner er justerbare, men vær oppmerksom på at resultater, timing og kokekar kan variere når du justerer porsjoner.
Ingredients
- ▢ 1/4 cup apricot preserves
- ▢ 1/4 cup balsamic vinegar
- ▢ 2 tbsp. dijon-sennep glatt, ikke kornete
- ▢ 1/2 ts rød pepper flak
- ▢ 2 fedd hvitløk hakket
- ▢ 1/4 kopp vann
- ▢ 1/4 kopp kylling lager
- ▢ 2 ss usaltet smør
- ▢ 2 kg benfritt svinekjøtt hakker
- ▢ Flere sprigs av fersk timian
Instruksjoner
- ▢
I en medium bolle, visp sammen aprikos syltetøy, balsamico eddik, sennep, rød pepper flak, hvitløk, vann og kylling lager. Sett til side.
- ▢
i en stor (12 tommer) støpejern skillet, smelte 2 ss smør og slå varmen på høy.
- ▢
Krydre svinekoteletter med salt og pepper og legg dem i en varm stekepanne og brun begge sider.
- ▢
Fjern svinekoteletter (du vil fullføre matlaging det senere) deretter kutte varmen og flytte skillet til en annen brenner som ikke har vært på.
- ▢
HELL forsiktig sausen I skilleten. Det vil hisse og boble og spytte så vær ekstremt forsiktig. Du kan velge å vente med å gjøre dette hvis du er redd.
- ▢
Plasser tilbake på middels høy varme og tilsett svinekoteletter tilbake i sammen med sprigs av timian. Småkoke i saus til helt kokt gjennom og saus har fortykket, ca 12-15 minutter, avhengig av hvor tykk din svinekoteletter er.
- ▢
Server med sjeneros saus pa toppen!
Merknader
*Ernæring fakta er et estimat og ikke garantert å være nøyaktig.
- Dele
- Tweet
- Pin
- E-Post