Argentinas Chocotorta Dessert

Reis med meg til Latin-Amerika for Argentinas Chocotorta Dessert kombinere sjokolade wafer cookies, Kahlua laced kaffe, kremost, og dulce de leche.

temaet for denne månedens Progressive Spiser Er Sen Sommer latinamerikansk Mat og er vert For Tamara, forfatteren bak bloggen ‘Beyond Mere Sustenance’ og som er en elsker av alle ting latinamerikansk. Hun har nettopp returnert nylig fra en fantastisk tur Til Peru, så jeg trodde det ville være behoove meg å gjøre Argentinas Chocotorta Dessert … jeg var fast bestemt På å finne Noe Utover Bare Mexico!

den eneste tingen jeg elsket Om Argentinas Chocotorta Dessert var å finne at det ikke er en turist spesialitet. Det er kjent I Argentina, men vanskelig å finne som det er noe de fleste hjem kokker gjør, men få restauranter gir til lånetakerne. Jeg trodde det var en morsom dessert å dele, og det er så enkelt; bare et par ingredienser, og du er på vei.

da jeg lagde desserten og lagde lagene, minnet det meg veldig mye om Prosessen Med Å lage Tiramisu; kaffe gjennomvåt kaker, lagdeling av dem med en rik concoction og finish med sjokolade krøller eller en støv av kakao.

jeg ble ikke helt overrasket da jeg søkte etter en historie om desserten for å oppdage at den ble opprettet i 1982 Av En Maite Madragañ som hadde til oppgave å lage en oppskrift som ville markedsføre tre forskjellige merker. Chocolinas sjokoladekaker, kremostmerket Mendicrim og Argentinsk stil dulce de leche.

ved hjelp av sin kunnskap om italienske desserter, riffet hun av den populære italienske tiramisuen for å lage en kake uten matlaging med alle tre ingrediensene.

jeg stakk til min standard merkevare av kremost og laget min egen dulce de leche, men jeg tok deg tid til å ressurs Chocolinas-kakene. Deres rektangulære form er å foretrekke også; å gjøre dette med runde sjokoladeplater ville vært mitt andre valg, og jeg velger å ignorere forslag til Å bruke Oreos. Nei takk … jeg virkelig ønsket noe autentisk Og Chocolina cookies det var (Takk Amazon!). De er fine og skarpe og holdt seg godt til soaking I Kahlua laced kaffe. Fullkommen.

jeg fant ut at denne oppskriften varierer mye av kokker over hele. Noen bruker pisket krem, noen legger et lag med sjokoladeganache på toppen. Andre har åpenbare Oreos fordi du kan se laget av hvit frosting mellom de to sjokoladelagene og noen oppskrifter bruker sjokolademelk i stedet for kaffe. Riktignok tillegg Av Kahlua var min greie … hei det er laget I Mexico!

mange foreslåtte timer med kjøling før servering, men jeg velger å fryse min og er så glad jeg gjorde; bildene jeg så av flere versjoner var så rotete; frysing kaken laget for en mye penere skive.

som jeg nevnte jeg bestemte meg for å lage min egen dulce de leche. Jeg prøvde noe nytt også; ved Hjelp Av Min Instant Pot! Jeg skrapte all Søtet Kondensert Melk i en konservering og strammet lokket som jeg ville for konservering, bare til det fanger, ikke mer. Plasser på et stativ, fyll med vann til omtrent en tomme fra toppen av krukken, og det var så lett; 45 minutter ved høyt trykk og deretter 15 minutter med naturlig utgivelse. Det er VARMT VARMT VARMT så forsiktig hvis du prøver denne metoden. Ikke vær Som Barb; gjør det natten før og la det sitte ute og kjølig.

jeg brukte min venn Susans oppskrift På Instant Pot Dulce De Leche, men du kan også finne måter å gjøre det i en panne eller sakte komfyr eller kjøpe en forberedt krukke i matbutikken. Jeg brukte Eagle Merkevare som er en 14 oz kan og deretter kombinert alt med kremost. Decadent å være sikker!

Det er så rik og overbærende; jeg ærlig tror at skive jeg har omtalt kan være halvparten så stor. Jeg elsker at det ikke er en tenner verkende super søt type dessert. Kremosten gir en fin tang og balanse til Denne Argentinske godbit. Jeg er så glad jeg reiste Til Argentina; Chocotorta Dessert var utrolig lett og noe jeg er glad for å ha i mitt repertoar!

Velkommen Til Progressive Eats, vår virtuelle versjon av Et Progressivt Middagsselskap. Denne månedens tema Er Sensommeren latinamerikansk Mat-uformell varmt vær fare – salater, grillet mat, sommer cocktails, Og vår vert Er Tamara som blogger På Beyond Mere Næring.

hvis du ikke er kjent med konseptet, innebærer en progressiv middag å gå fra hus til hus, og nyte et annet kurs på hvert sted. Med Progressive Spiser er det en virtuell fest. Et tema er valgt hver måned, medlemmer deler oppskrifter som passer for et deilig måltid eller fest, og du kan hoppe fra blogg til blogg for å sjekke dem ut. Kom og se alle deliciousness vi har satt sammen for våre feiring inspirerte retter!