Autentisk italiensk Potetpizza (Pizza con Patate) Med Gule Idaho® Poteter

Autentisk italiensk Potetpizza er en av de mest overraskende deilige pizzaene jeg noensinne har smakt. Har du noen gang hatt potetpizza? Hvis ikke, ikke vent lenger!

jeg vet hva du tenker…karbohydrater på karbohydrater, ikke sant? Har Italienerne noen gang tatt feil når det gjelder mat?

Som En Amazon Associate tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.

Merkelig pizza topping?

jeg skal be deg om å stole på meg på denne, fordi jeg hadde samme begeistring første gang jeg så en potetpizza i Italia. Det så så «bla» og kjedelig ut, at jeg ikke ble fristet i det minste. Dette til tross for at jeg er en stor potetfan. Jeg var mye mer interessert i den tradisjonelle tomat toppet pizza, men lite visste jeg at jeg var virkelig glipp Av En Av Italias beste kreasjoner.

Opplysning: Jeg ble kompensert Av Idaho Potato Commission for dette innlegget, og som alltid er alle meninger utelukkende mine egne.

jeg husker faktisk ikke da jeg først prøvde potetpizza, men jeg vet at det var da jeg var I Roma, sannsynligvis da jeg var 19 eller 20 år gammel. Det var virkelig en øyeåpning. Ikke lenger kunne jeg bare dømme hvordan noe ville smake, bare fordi jeg visste hvordan de forskjellige ingrediensene smakte separat!

Potetpizza har en så fantastisk smak. Jeg overdriver ikke når jeg forteller deg at du mest sannsynlig vil bli sjokkert over hvor godt det smaker. Som alltid er kvaliteten på ingrediensene nøkkelen. Du vil ikke få denne deilige smaken ved å bruke feil poteter eller billig olivenolje. Som jeg alltid sier, må du virkelig bruke toppkvalitets ingredienser, mer så når det er et minimum av ingredienser, som i denne pizzaen.

jeg bruker topp kvalitet ekstra jomfruolje, havsalt Og gule (eller gull) Idaho® Poteter, som egentlig er den typen voksagtige potet som er nødvendig for at denne pizzaen skal vise seg riktig. Bruk de beste ingrediensene, og du vil ende opp med en fabelaktig smaker pizza.

de fleste italienske pizzaer er ikke usunne!

Husk også at denne typen pizza faktisk er en veldig sunn og næringsrik pizza~

-ingen sukker-ingen hydrogenerte oljer-bare sunt fett (ekstra jomfruolje) -ingen bearbeidet, kjemisk og
konserveringsfylt deig-meieri og kolesterolfri (hvis du ikke bruker ost) -alle helsemessige fordeler av
poteter-vegetarianer-veganer (hvis du ikke bruker ost) -poteter blir bakt, ikke stekt

og hjemmelaget pizza med tomatsaus er Heller ikke usunn!

Autentisk italiensk Potetpizza (Pizza con Patate)Med Gule Idaho® Poteter

oppskrift Av Christina Conte
utskriftsvennlig oppskrift nedenfor

Ingredienser

1 lb pizzadeig (hvis du lager denne oppskriften, planlegg 12-18 timer eller du kan bruke din egen oppskrift eller brødmaskin) denne oppskriften vil også gjøre mer enn et pund deig, så du får litt rester
4 til 5 gule Idaho® Poteter
4 Til 5 Ss god kvalitet ekstra jomfruolje (jeg liker de cecco)
1 til 1 1/2 ts kosher eller havsalt, mer eller mindre til smak
nykvernet sort pepper, etter smak (valgfritt)
en kvist av fersk rosmarin (valgfritt)
6 til 8 oz av fersk mozzarella (valgfritt)

Potetpizzaer er tradisjonelt laget i rektangulære panner, men du kan bruke hvilken som helst form du liker. Olje pannen litt med om en spiseskje extra virgin olivenolje.

Forbered deigen

Form deigen til formen på pannen, og legg deigen på den. Duskregn om en spiseskje eller mer av extra virgin olivenolje og gni den over overflaten jevnt. La på et trekkfritt sted i noen minutter mens du forbereder poteter.

Forvarm ovnen på DETTE tidspunktet, TIL 500F (260C) eller den heteste ovnen kan stilles inn. Ikke bruk konveksjon.

Tilbered potetene

bruk en mandolinskiver eller foodprosessor, skjær de vasket Og tørkede Gule Idaho© potetene (ikke skrell) veldig tynt og legg i en bolle. Jeg elsker MIN OXO mandoline slicer.

Tilsett nok ekstra jomfruolje til å belegge hver skive (2-3 ss), og dryss deretter lett med saltet. Bruk hendene, bland potetene slik at de er jevnt belagt med olje og salt.

Valgfritt: noen ganger blir mozzarellaost tilsatt på dette punktet, men hvis du gjør det, gjør det sparsomt. Jeg har ikke lagt til ost.

Topp deigen med potetene

Begynn å legge potetskivene over pizzadeigen i pannen, overlapp skivene litt til all deigen er dekket. I motsetning til en tradisjonell tomatpizza trenger du ikke å forlate en kant. Jeg gjorde det på grunn av bildene, ellers pizza ville bare se ut som skiver av poteter, men jeg vil anbefale å gå hele veien til kanten og vil forklare hvorfor, under).

Drikk med en annen 1 ts eller så, ekstra jomfruolje. Spred forsiktig og jevnt over potetene med fingertuppene eller en pensel.

Valgfritt: dryss litt frisk rosmarin, hvis ønskelig (jeg la rosmarin til halvparten av pizzaen min).

Bake pizzaen

Plasser pizza på gulvet i ovnen, eller hvis du ikke kan bruke bunnen, sett den på det laveste stativet i 4 minutter. Etter 4 minutter, flytt pizzaen på ovns midtre hylle. Bake i ytterligere 8 til 11 minutter, eller til potetene begynner å brune.

hvis ønskelig, tilbakestill ovnen til broil (grill) og legg pizzaen på toppstativet for å gjøre potetene litt mer brune og sprø. Dette er grunnen til at det er best å plassere potetene helt til kanten av deigen og ikke la noen utsatt skorpe.

hvis du gjør dette, trenger du ikke å bekymre deg for at skorpen brenner mens du skarpe potetene.

fjern potetpizzaen fra ovnen og kutt i stykker; server varm, varm eller kald. Denne pizzaen varmes opp veldig bra, bare legg den tilbake på et brett i EN 400f (205c) ovn i ca 4 minutter.

denne pizzaen er så deilig at du ikke engang vil tenke på hvordan du har gått glipp av alle disse årene!

Husk at Jeg spurte Om Italienerne noen gang har fått maten feil? Vel, hvis folkene som er ansvarlige for å skape alt dette, også oppfunnet potetpizza, trenger jeg å si noe mer?

God appetitt!

Vennligst ikke la lengden på instruksjonene skremme deg fordi halvparten av teksten er mine tips, anbefalinger og / eller valgfrie trinn.

ikke gå glipp av et annet innlegg! Registrer deg for MIN gratis abonnement nedenfor.

Jeg ble sponset Av Idaho③ Potato Commission for å lage denne oppskriften, men jeg markedsfører bare varer jeg bruker og virkelig tror på.

Christina ‘ S Cucina er deltaker I Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklameavgifter ved å annonsere og koble til Amazon.com.