Aval upma oppskrift / Poha upma
aval upma recipe – Også kjent som poha upma eller atukula upma, dette er en Av de enkleste Og sunne Sørindiske Frokostoppskrifter laget med ristet ris eller flatt ris. Poha eller aval brukes i Mange deler Av India for å lage forskjellige retter som oftest spises til frokost eller snack.
Aval upma er Den Sørindiske stilen for å forberede poha og er en variasjon til den grunnleggende rava upma. Dette kan spises med vanlig yoghurt eller med en kopp te eller kaffe.
Å Gjøre aval upma er veldig rask og tar bare ca 15 minutter. Jeg har bare delt den grunnleggende versjonen her. Du kan også bruke blandede grønnsaker for å legge til litt ernæring i parabolen. Poteter, erter, paprika og gulrøtter går bra i denne parabolen.
Poha upma kan også pakkes i tiffin boksen for barna eller kan være hadde for en etter skolen snack. Jeg har brukt hvit poha, men det kan gjøres med rød poha også.
Vær oppmerksom på at aval upma ikke kan gjøres med tynn poha da de blir soggy og grøtaktig når de skylles. Tykk eller middels poha vil gi deg en fin tallerken som ikke er grøtaktig eller for myk.
Flere Aval oppskrifter
Batata poha
aval payasam
Melk poha
Aval ladoo
Poha chivda
Forberedelse til poha upma
1. Tilsett 2 kopper poha til en bolle og skyll dem godt to ganger. Drenk vannet helt, dekk og sett til side for å myke i 10 minutter. I mellomtiden forberede følgende:
- 1 middels løk (skive eller hogge)
- 1 middels tomat (deseed og hogge)
- 2 grønne chili (hogge eller slit)
- 1 ts ingefær revet eller hakket (valgfritt)
- 2 ss korianderblader
2. Etter 10 minutter, sjekk aval hvis de er myke. Trykk ned noen flak med fingrene. De bør bli mashed lett. Ellers dryss litt vann, bland og hvil til tempereringen er klar.
hvordan lage aval upma
3. Hell 1½ spiseskje olje til en varm panne. Legg til
- 1 teskje chana dal
- 1 teskje urad dal
- 3 ss peanøtter. Stek dem til peanøttene blir gylne & aromatiske. Deretter legger du til
- ¼ teskje sennepsfrø
- ½ teskje kumminfrø. Når de spruter, legg til 1 klype hing.
4. Tilsett grønn chili, ingefær, løk og karri blader.
5. Når løkene blir gjennomsiktige, legg til hakkede tomater, ¼ teskje salt og ¼ teskje gurkemeie. Du kan også hoppe over tomater og bruke sitronsaft mot slutten av å gjøre det. Stek til tomatene blir myke og grøtete.
6. Legg gjennomvåt poha, ¼ teskje mer salt og 2 ss kokos (valgfritt).
7. Bland og dekk. Dampkoker på laveste varme til aval upma blir varm. Slå av komfyren. Smak test og tilsett mer salt om nødvendig. Tilsett sitronsaft og pynt med korianderblader.
Server aval upma varmt med ostemasse eller te / kaffe.
Aval upma oppskrift | Poha upma / hvordan lage aval upma
Pin Oppskrift Print Oppskrift
for best resultat følg trinnvise bildene over oppskriftskortet
Ingredienser (1 kopp = 240ml )
- ▢ 2 kopper poha eller aval, atukulu, flatt ris (middels til tykk)
- ▢ 1 middels løk skåret tynt eller hakket
- ▢ 1 middels tomat hakket (valgfritt)
- ▢ 2 grønne chili slit eller hakket
- ▢ 2 ss kokos frisk hakket (valgfritt)
- ▢ 2 ss koriander blader finhakket
- ▢ ½ ¾ ts salt (juster etter smak)
- ▢ ¼ teskje gurkemeie
- ▢ 1 ss sitronsaft (juster etter smak) (tilleggsutstyr)
Tempering ingredienser
- ▢ 1½ ss olje
- ▢ 1 kvist curry etterlater
- ▢ ¼ teskje sennep frø
- ▢ ½ ts spisskummen frø (jeera)
- ▢ 3 ss peanøtter eller cashewnøtter
- ▢ 1 teskje urad dal (svart gram flådd & splitt)
- ▢ 1 teskje chana dal (bengal gram) (valgfritt)
- ▢ ⅛ teskje asafoetida (hing) (valgfritt)
Instruksjoner
Forberedelse til aval upma
- ▢
Rengjør og skyll 2 kopper aval grundig i nok vann. Renne av vannet helt og skyll igjen. Tøm dem igjen.
- ▢
Dekk Til og sett til side for å myke til løk, chili og tomater er hakket.
- ▢
Sjekk ved å trykke ned noen korn av aval i mellom fingrene. De bør være myknet og få mashed lett. Hvis de fortsatt er harde, så dryss litt vann og hold dekket til tempereringen er ferdig.
Gjør poha upma
- ▢
Varm 1½ spiseskjeer olje i en panne. Deretter legger 3 ss peanøtter, 1 ts chana dal & 1 ts urad dal.
- ▢
Stek til de blir gylne og aromatiske. Deretter legger du til ¼ teskje sennepsfrø, ½ teskje kumminfrø og ⅛ teskje hing.
- ▢
Når frøene pop, tilsett 1 middels skiver løk, 2 slit grønne chili og 1 kvist karri blader. Stek til løkene blir gjennomsiktige.
- ▢
Legg til 1 middels hakkede tomater, ¼ teskje gurkemeie og ¼ teskje salt.
- ▢
Stek til tomatene blir grøtaktig og den rå lukten av tomatene forsvinner.
- ▢
Tilsett myknet poha, ¼ teskje mer salt og 2 ss kokos (valgfritt). Hvis avalen er for tørr, så dryss 1 til 2 ss vann og bland. Bland og dekk det.
- ▢
Steam koker dem på laveste varme til det er litt varmt. Det tar omtrent to minutter. Gi en god blanding i mellom.
- ▢
Slå av ovnen og smak test den. Tilsett mer salt om nødvendig. Tilsett også litt sitronsaft og 2 ss korianderblader.
- ▢
Server aval upma varmt med vanlig ostemasse eller te.
Merknader
Alternative mengder som er oppgitt i oppskriftskortet er kun for 1x, original oppskrift.
for best resultat følg min detaljerte steg-for-steg foto instruksjoner og tips over oppskriften kortet.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi Oppskrifter