Bål Mat: nederlandsk Ovn Biff Lapskaus

Dagens innlegg ble inspirert Av Melissa, over På Adventure Tykes. Hun spurte nylig en gruppe av oss, som alle er utendørs bloggere, for å dele en favoritt familie camping oppskrift og koble den tilbake til hennes innlegg.

Jada, Det er mange, mange steder å finne Bål Mat På Internett, men ikke alle av dem kommer godkjent av mamma, eller disse fantastiske utendørs moms. Nyt!

Vær Hilset! Den nederlandske Ovnen

da min mann og jeg var dating, hadde vi to venner, Brett Og Wendy, som var virkelig i camping og nederlandsk ovn matlaging. Med stor entusiasme, de ville fortelle oss om stuinger og ribbe og fersken skomakere, og vi tror, «Wow, det er altfor vanskelig,» som vi kokte vann for enda en camping måltid av pasta.

Spol frem to tiår (yikes!) og vi er det galne nederlandske ovnparet. Faktisk elsker hele familien vår å lage mat i den nederlandske ovnen, takket være min brors entusiasme, som til slutt konverterte oss(TAKK BD … vår uteservering er så mye bedre på grunn av deg).

mens nederlandsk ovn matlaging kan først rødme virke vanskelig, er det virkelig oh-så-lett. Det viktigste å huske er å få riktig utstyr. Ikke bare trenger du en solid, tung støpejern nederlandsk ovn, men du trenger verktøy for å distribuere kull og plukke opp dampende varmt lokk. Tang og kanallås tang fungerer veldig bra for disse jobbene. Noen alvorlig tykke skinnhansker er også en god ide. Jeg vet det. Det høres ut som for mye trøbbel, for mye utstyr. Men når lapskaus er boblende bort og du slapper av med familien rundt bålet mens det kokker, vil du bli konvertert!

lapskaus med storfekjøtt

Tilberedningstid: 15 minutter. Tilberedningstid: Ca 1 time. Serverer: 6-8.

Ingredienser:

• 2 pounds stew kjøtt kuttet i små, ensartede biter
• 6 poteter, kuttet i små ensartede biter
• 1 kopp baby gulrøtter (kutt til din smak, men hold dem uniform!)
• 1 kopp selleri kuttet i 1 tomme biter
• 1 hakket løk
• 1 pakke tørket biff lapskaus mix
• 1 pakke tørket biff saus mix (hvis du ikke finner begge mikser, kan du bruke to som noensinne du kan finne)
• Salt og pepper, etter smak
• Vann, etter behov

Start kulene dine ca 20-30 minutter før du vil lage mat. Vi bruker matchlight briquets slik at vi ikke trenger å reise med tennvæske. Du kan også bruke kull fra en trebrann.

Tilsett biff, og akkurat nok vann til å dekke det, til nederlandsk ovn. Plasser ovnen på kulene og kok til biffen er øm. Tilsett poteter, gulrøtter, selleri og løk, og kok til de er møre. Tilsett lapskaus og saus blander og kombinere grundig. Hvis nødvendig, legg til mer vann. Småkoke til du tror det er gjort (ca 10 minutter) og det lukter så godt, du kan ikke vente lenger. Ta nederlandsk ovn av kull og server.

så det er oppskriften, men her er det» hemmelige » tipset. Hver gang du setter lokket på for å lage mat, legg litt kull på toppen av nederlandsk ovn. Camping nederlandske ovner har en leppe rundt lokket for å holde kull på. Ja, det er et rot, og du må huske å ta dem av før du fjerner lokket, eller du risikerer å slippe dem inn i stuen din. Men å ha varme fra toppen og bunnen er det som gjør en nederlandsk ovn en ovn, og ikke bare en pott.

Rydd opp

her er et annet tips. Bruk aldri såpe på støpejern. I stedet skrape potten så ren som mulig, og vask den deretter med klart vann. Tørk potten grundig og bruk matolje på innsiden av potten med et papirhåndkle. Dette holder ovnen krydret og klar til å gå for ditt neste eventyr!

Nyt!