Bangers Og Mos (Pølse Med Løk Saus)
Pølse Med Løksås og Potetmos-kjærlig kjent som «Bangers and Mash» – er en av de største av alle komfortmatvarer. En pølse oppskrift på en rask enkel middag med en side av erter eller dampede grønnsaker for å slukke i hjemmelaget saus.
løksås er å dø for, men krever bare 4 ting: løk, hvitløk, kjøttboks/lager og mel. Det er det!
Bangers Og Mash
Jeg må gi Den Til Britene, de kommer opp med gode navn for mat. Boble og Squeak-steke rester stekt opp. Spotted Dick (få tankene dine ut av rennesteinen! Det er en pudding formet som en logg besatt med rosiner!).
Padde I Et Hull-Pølse I En Yorkshire Pudding batter. (PS Ikke Google for bilder fordi du sannsynligvis får … vel, du vet. PADDER i et hull. Æsj!)
Og Bangers og Mash.
da jeg overleverte en beholder med disse pølsene med løksås til den hjemløse mannen i hundeparken, og jeg fortalte ham hva det var, lyste øynene opp.
for hvem elsker egentlig ikke pølser som drukner i masse saus, med kremete potetmos og den obligatoriske siden av erter? (Vel, vegetarianere antar jeg. Men jeg tviler på at noen vegetarianer leser bloggen min!)
Dette er den første pølseoppskriften som kommer til å tenke når jeg planlegger pølser til middag.
Hvorfor heter Det Bangers and Mash?
«Bangers and Mash» er den kjærlige britiske slang for pølser og potetmos, servert med saus. «Bangers» refererer til pølsene-navngitt som sådan fordi da ville pølser briste åpne » med et slag!»når kokt med mindre du stukket med en gaffel.
Løk Saus
løk saus er det som virkelig gjør denne pølse oppskrift. Løk ikke bare legge til smak, de også bulk opp saus slik at du virkelig kan haug som saus på og kvele pølser.
Det er veldig enkelt å lage og ikke annerledes enn å lage saus til ting som steker – Stekt Lam, Stekt Kylling Og Kalkun:
-
Pølser drippings-Brun pølsene i en skillet og fjern deretter når de er kokte. De brune biter fast på bunnen av pannen og olje / pølse juice er pølse drippings og disse er nøkkelen til ugudelig deilig Løk Saus!
-
Saute løk og hvitløk
-
Kok av mel-melet er det som tykker sausen
-
Legg biff bouillon / flytende lager. Når det varmes opp, vil det tykkere i en saus konsistens.
Problemer med klumpete saus?
trikset for å unngå klumpete saus er å starte med å legge bare noen av kjøttkraft i mel / løk blandingen og rør for å danne en sludgy pasta. Dette slammet løses lettere inn i gjenværende kjøttkraft, og gjør en nydelig klumpfri saus uten behov for en visp!
Tips! FOR EN BAKT versjon Av Bangers og Mos, se Denne Pølse Bake. Den leveres med en saus som er laget i ovnen samtidig pølsene er matlaging!
Beste Pølser For Bangers And Mash
for en virkelig klassisk Bangers and Mash-opplevelse, kan du ikke gå forbi noen store, fete svinekjøttpølser. Se etter god kvalitet som er alt kjøtt – ingen fyllstoffer-sjekk ingrediensene eller spør slakteren din.
de eneste pølsene jeg ikke anbefaler å bruke er magre pølser fordi de ikke vil slippe nok juice og fett for å lage en virkelig velsmakende saus.
hvis du bruker fettfattige pølser, kan jeg ikke holdes ansvarlig for mangel på smak i sausen!! – Nagi x
jeg elsker en god pølse oppskrift!
Pølser er en flott snarvei til et raskt velsmakende måltid fordi De er lastet med ekstra smak. Tenk utover bare å lage dem hele-klem kjøttet ut og lag det som kjøttkjøtt!
-
Pølse Bake Med Poteter Og Saus-en en panne oppskrift
-
Curried Pølser
-
Biff Og Pølse Ragu-en utrolig luksuriøs pasta saus
-
Pølse Pasta
-
Pølse Og Bacon Country Frokost Gryte
-
italiensk Pølse Quiche
-
Pølse Og Egg Frokost Potet Skins
-
Sprø Cheesy Pølse Hash Browns
SE hvordan DU GJØR det
Rask liten video slik at du kan se hvor lett dette er å gjør! 🙂 Dozer fans-ikke gå glipp av ham eyeballing pølse på slutten av videoen…
Sulten på mer? Abonner på nyhetsbrevet mitt og følg Med På Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.
Bangers & Mash (Pølse Med Løk Saus)
Ingredienser
- ▢ 1/2 ss olje
- ▢ 8 pølser av valg (Merk 1)
- ▢ 1 stor løk , halvert og finskåret (gul, hvit eller brun) (Merk 2)
- ▢ 2 hvitløksnøkler, hakket
- ▢ 3 ss mel (vanlig)
- ▢ 2 kopper storfekjøtt/buljong (Merk 3)
Å Tjene
- ▢ Potetmos
- ▢ Erter
Instruksjoner
-
varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølser og kok, snu, til brunet så mye som mulig over og kokt gjennom. Cook tid vil variere avhengig av pølse størrelse-mine ta rundt 8 minutter.
-
Fjern pølser på en tallerken. Skru varmen ned til middels.
-
Du trenger rundt 2 ss olje igjen i skillet. Hvis du har mye mindre, legg til litt smør eller olje.
-
Tilsett løk og hvitløk, kok til gyldenbrun-rundt 4 minutter.
-
Tilsett mel og bland gjennom.
-
Legg til ca 3/4 kopp biff bouillon og bland i løk slik at det blir et slam. Deretter tilsett resten av buljong og bland til kombinert.
-
Smør, rør, til sausen tykner, men er litt tynnere enn du vil – det vil tykkere mer når du serverer det. Smak til med salt og pepper.
-
Server pølser med rikelig med saus, med potetmos og erter på siden. (Lav carb alternativ-Kremet Blomkål Mos)
Oppskrift Notater:
Næringsinformasjon:
LIFE OF DOZER
Se hvem som er i sin vanlige posisjon….og ikke gå glipp Dozer og hans frekke øye balling av pølser i matlaging video! 😉
