Bare Pico De Gallo Oppskrift

BY admin
|

Pico de gallo (uttalt PEEK-oh deh GEYE-oh), som på spansk betyr» hane nebb», er bare salsa tilberedt I Den Meksikanske tradisjonen. Vanligvis laget av rå, ukokte ingredienser (tomater, løk og chiles), legger pico de gallo et lag med frisk smak over grillet fisk eller kylling; med fajitas, tacos, enchiladas og quesadillas; i spansk stekt ris og bønner; og som topping for mais chowder eller Meksikansk stil egg (huevos rancheros). Fersk gjort-i stedet for butikk-kjøpt-pico de gallo er også en enkel, økonomisk og beta-karoten-rik dukkert. Bruk jicama og zucchini skiver, hele hvete kjeks, eller tortilla chips for dipping.

Ingredienser

1 stor tomat, grovhakket

⅓ kopp koriander, grovhakket

¼ kopp løk, finhakket

1 fersk jalapeñ pepper, frø fjernet, hakket

2 ss fersk limesaft

½ kopp agurk eller reddiker, terninger (valgfritt)

½ avokado, pit fjernet, terninger (valgfritt)

retninger

før du begynner: vask hendene.

  1. bland alle ingredienser i en medium bolle, rør godt.
  2. Dekk og chill i 1 til 4 timer for å tillate smaker å blande.

Matlagingsnotater

  • hvis smakfulle friske tomater ikke er i sesong, erstatt om ¾ pund (2 til 3) roma-eller plommetomater eller 1 (15 ounce) boks med terninger med tomater, drenert.
  • for å justere varmen, bruk mer eller mindre jalapeno.

Næringsinformasjon

Serveringsstørrelse: ¼ kopp

Serverer 6

Kalorier: 10; Kalorier fra fett: 0; Totalt fett: 0g; Mettet fett: 0g; Transfett: 0g; Kolesterol: 0mg; Natrium 20mg; Totalt karbohydrat: 2g; Kostfiber: 1g; Sukker: 1g; Protein: 0g