Beste Taiwanske Hakket Svinekjøtt (rou zhao fan)
Å Lage Taiwansk hakket svinekjøtt saus er trolig den beste måten å bruke bakken svinekjøtt. Det er smakfullt, litt søtt og veldig duftende, pluss det er uendelige muligheter for å bruke det. Min mor lager den beste Taiwanske hakkede svinesausen, folk som har prøvd det, kan aldri glemme det.
Ikke bare går dette bra med ris, men også med noen form for nudler eller kokte grønnsaker. Noen ganger vil jeg blande det med noen kokte grønne bønner, topp med blanchert spinat eller noen slags løvgrønn, eller lage en rask og enkel braised tofu med den. Som en travel mor, det er definitivt en må – ha i kjøleskapet mitt!
da jeg var på college, min mor vil gjøre meg en stor gruppe av hakket svinekjøtt saus atskilt i små Ziploc poser for meg å lagre i fryseren. Med litt hakket svinekjøtt saus på hånden, kan jeg raskt sette sammen et enkelt, men super deilig måltid ved å blande det med nudler og grønnsaker, topping det med et stekt egg.
Hver gang når jeg varme opp sausen, mine hus kamerater vil komme ut fra rommet og ber meg om å dele noen med dem. Selv til i dag nevner de fortsatt noen ganger hvor bra den sausen er.
Etter at jeg kom TIL USA, kunne jeg imidlertid aldri lage Taiwansk hakket svinesaus som smakte slik moren min gjorde det, selv ved å følge instruksjonene hennes. Heldigvis, da moren min besøkte meg for noen måneder siden, så jeg henne gjøre det og endelig skjønte hva jeg gjorde galt. Jeg pleide alltid å legge for mye soyasaus, men nøkkelen til denne parabolen er stekt sjalott, som gir en fantastisk aroma og dybde til parabolen.
jeg prøvde å gjøre det igjen med denne justeringen, og resultatet var det samme som om det ble laget av min mor! Denne retten er super enkel; alt du trenger er malt svinekjøtt, soyasaus, rock sukker, hvit pepper og masse stekt sjalottløk. Du kan lære å lage stekt sjalott hjemme fra Min Sprø Stekt Sjalott og Sjalottoljepost, eller du kan kjøpe Den Fra Asiatisk matbutikk. Vær advart, selv om de hjemmelagde stekte sjalottene smaker bedre!
Med Denne Taiwanske hakkede svinesausen kan du enkelt nyte et godt måltid eller sen kveldsmat på kort tid, håper du kan prøve!
Beste Taiwanske Hakket Svinekjøtt Saus (rou zhao fan)
Edwina
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 2 lbs malt svinekjøtt
- ▢ 3 tbsp sjalottløk olje eller vegetabilsk olje
- ▢ ⅓ cup + 2 tbsp soyasaus
- ▢ 3 tbsp rock sukker, kan være bytt ut med vanlig sukker
- ▢ ¾ ts hvit pepper pulver
- ▢ 1 kopp stekt sjalottløk, ca 3-4 store ferske sjalottløk
- ▢ ¼ kopp vann, valgfri
Instruksjoner
-
varm olje i en nederlandsk ovnen og stek hakket svinekjøtt til det er løst, og vannet begynner å komme ut.
-
bland i soyasaus,rock sukker, hvit pepper pulver, stekt sjalottløk, og rør for å kombinere.
-
Dekk med lokket og lag på lav varme i 30 minutter. Rør to ganger i løpet av 30 minutter for å sikre at den ikke brenner. Hvis det ser for tørt ut, legg til vann.
-
etter at det er ferdig matlaging, la det sitte i ytterligere 30 minutter før du åpner lokket.
-
Server med ris, nudler, grønnsaker eller noe av ditt valg.
Notater
- Dele
- Tweet
- Pin
- Skriv ut