Biff Panang Curry

BY admin
|
Thai Panang Curry med Biff – en autentisk Panang curry stekt i tykk kokoskrem, som gir en tykk, kremaktig, suppelignende saus.

enkel hjemmelaget Thai Panang curry med biff servert i en bolle.

Enkel hjemmelaget Thai Panang curry med biff servert i en bolle.

Hva Er Thai Panang?

en autentisk Thai Panang curry er stekt i tykk kokoskrem i motsetning til kokende, noe som gir en tykk, kremaktig, suppelignende saus.

det er en type rød Thai karri som er salt og søt, med en nutty peanut smak.

navnet på karri-Panang / Phanaeng, stammer fra min hjemby, den vakre øya Penang på Vestkysten Av Malaysia.

og i De Fleste Thailandske restauranter er biff det mest kjente valget, best egnet For En Panang curry.

Deilig Biff panang curry i en bolle.

ha i en bolle.

Hovedingredienser For Panang Curry

  • Storfekjøtt
  • Kaffir Lime Blader
  • Kokoskrem
  • Palmesukker
  • Fiskesaus
  • Korianderpulver
  • Kumminpulver
  • galangal
  • Sitrongress
  • Rekerpasta

Kremet Thai red curry panang med biff.

Kremet Thai red curry panang med biff.

Ofte Stilte Spørsmål

hva er forskjellen mellom rød, grønn og panang curry?

Panang curry har jordnøtter, som ikke brukes i røde eller grønne karriretter. Panang er også mindre krydret, men søtere enn den røde karri. Når det gjelder grønn karri, er den søt, men ikke så søt som Panang. Det er spicier Enn Panang, men ikke så krydret som den røde karri. Videre har panang curry tykkelsen som du ikke finner i de andre karriene på grunn av kokoskrem.

hva er panang curry paste laget av?

Thai Panang curry har mange deilige krydder og urter, og legger til sin deilige smak. Les nedenfor for å finne oppskriften.

Hvor mange kalorier?

denne oppskriften har 611 kalorier per porsjon.

Hvilke Retter Å Servere med Denne Oppskriften?

denne retten serveres best med hvit ris. For en sunn Thai måltid og enkel weeknight middag, jeg anbefaler følgende oppskrifter.

5 Hemmeligheter til 20 Min Middager

Få triks for rask & enkle måltider!

Forberedelsestid5 minutter
Tilberedningstid1 time
Total Tid1 time 5 minutter

Ingredienser

  • 1 lb. (0.4 kg) biff, skåret i ca 1/4-tommers tykk (jeg bruker chuck steke her)
  • 5 ss olje
  • 3 kaffir lime blader, tynt strimlet
  • 16 oz. (450 g) kokoskrem eller kokosmelk
  • 1 ss palmesukker eller sukker
  • 1 ss fiskesaus
  • salt og sukker etter smak

Panang Curry Krydderpasta:

  • 1 ss olje
  • 1 ss vann
  • 2 1/2 ss chili pulver
  • 1 ts koriander pulver
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 ts salt
  • 1/2 – tommers (1 cm) galangal, hakket
  • 1 sitrongress, bruk bare hvit del, kutt i 2-tommers lengde
  • 1 ss koriander stammer eller røtter
  • 2 sjalottløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 1/2 ss rød hud ristede peanøtter
  • 1 ts reker pasta/ belacan

Instruksjoner

  1. Blanding Alle Krydder ingrediensene i en jevn pasta.
  2. Varm opp oljen i en wok, stek kaffir lime blader i 30 sekunder. Bland I Krydderpastaen og fortsett å røre i 1-2 minutter, eller til duftende. Vri varmen til middels og fortsett stekingen til oljen skiller seg litt.
  3. Tilsett oksekjøttet og kok i 2 minutter.
  4. bland i kokoskrem og gi den en rask stek i 1-2 minutter. Legg i palmesukker, fiskesaus, rør godt og dekk wok.
  5. Skru varmen ned til middels lav og kok i 45 minutter til 1 time, eller til kjøttet er grundig tilberedt, ømt nok til din smak. Salt eller fiskesaus, og sukker etter smak. Tilsett litt vann hvis du foretrekker det saucier enn en saus-suppe-lignende tekstur, eller når det virker litt tørt. Serveres med ris og ris.

Nutrition Information

4 people
Amount Per ServingCalories 611Total Fat 85gSaturated Fat 61gCholesterol 94mgSodium 1166mgCarbohydrates 17gFiber 5gSugar 3gProtein 27g

272shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin272