black forest cherry brownies

Minner om den klassiske kaken, disse Black Forest Cherry Brownies er intenst fudgy og fuktige, med biter av hakkede friske kirsebær og mørke sjokoladeflis studded gjennom hele. Topp dem med fluffy pisket krem, barbert sjokolade og maraschino kirsebær for den ultimate desserten.

Oppskriften Som Inspirerte Disse Schwarzwald Kirsebær Brownies? Omas Kake.

Når Jeg tenker På Schwarzwald kake, jeg tenker på ingen andre enn min oldemor, som vi alle kalt Oma, som gjorde den beste versjonen jeg noensinne har spist av den klassiske tyske dessert. Hun ville «piske det opp» for spesielle anledninger(fødselsdager, dåp, helligdager, etc.— – og med det mener jeg at hun ville ta dager å lage denne kaken fra bunnen av, komplett med lag med sjokoladekake, kirsch-gjennomvåt kirsebær og fersk pisket krem. For å dekorere det, ville hun dekke kaken med pisket krem, trykk sjokoladespon langs sidene og kunstig ordne maraschino kirsebær på toppen som tallene på en klokke. Hun ville stolt plassere den på midten av spisebordet vårt, og i det øyeblikket hun ville vende seg om for å gå tilbake til kjøkkenet for å ta tak i kaffekannen for å servere med kaken, ville bestefaren dytte en av oss barn for å stjele en kirsebær fra toppen og se om hun ville legge merke til (hun gjorde det alltid).

Disse Schwarzwald Kirsebær Brownies minner meg om henne og hennes vakre kaker, og jeg liker å tenke at, men en brøkdel av hennes baking talenter gjort veien ned linjen til meg. Når det er sagt, jeg har ennå til å gjøre Henne Schwarzwald kake oppskrift, fordi den versjonen vår familie har er skrevet på tysk, på et stykke papir og uten offisielle målinger. Min Oma ville bare gå ut av det som virket riktig da hun jobbet på kjøkkenet, og likevel, hver gang, ville hun skape et mesterverk. Jeg kan bare håpe å være like god som henne på kjøkkenet en dag.

Inntil da er disse brownies en god plassholder. De er overmåte fudgy og chocolaty, tykke og tette, fylt med saftige kirsebær og toppet med dollops av pisket krem — og selvfølgelig en maraschino kirsebær, som jeg absolutt stjeler av toppen først.

Hvordan Lage Schwarzwald Kirsebær Brownies

Så Hvordan gjør Man Schwarzwald Kirsebær Brownies? Jeg trenger ikke å fortelle deg hvordan du lager brownies, jeg er sikker, men for disse dessertbarer, la oss vurdere noen viktige detaljer:

• Først må du lage en pergamentpapir slynge slik at brownies ikke holder seg til pannen. Rull ned Til Notater delen av oppskriften nedenfor for å lese akkurat hvordan du gjør det. Jeg lover-det er enkelt — og det vil spare deg for så mange hodepine.
• For det Andre, hvilken type kakaopulver som skal brukes her, er forhandlerens valg. Du kan bruke enten vanlig usøtet kakaopulver eller nederlandsk-prosess kakaopulver. Siden vi ikke er så opptatt av leavening, eller stige, for brownies, trenger vi ikke å være spesielt om hva slags kakaopulver som skal brukes til baking (se Notater-delen for mer informasjon om denne vitenskapen!). I stedet kommer valget ned til smak: hvis du leter etter en tradisjonell sjokoladebrune smak, gå med usøtet kakaopulver. Hvis du leter etter en rik, dyp sjokoladesmak, gå med nederlandsk-prosess kakao pulver. Jeg valgte sistnevnte når jeg lagde brownies i disse bildene, og derfor er de ekstra mørke.
• Som for pålegg: Du kan gå ut, eller holde det enkelt. Uansett, disse brownies er deilig. De smaker like godt på egen hånd som de gjør med en sky av hvit pisket krem, en støv av semisweet sjokoladespon og den lyse røde kirsebær på toppen. Mine døtre var spesielt delvis til de med pålegg, men for å være ærlig, jeg likte dem bedre uten. Og jeg drømmer om å ha en oppvarmet og servert med vaniljeis til dessert På Valentinsdag.

til alle dere brownie elskere, Du Black Forest kake elskere, du kirsebær + sjokolade elskere, denne desserten er definitivt verdt et forsøk. Hvis Oma var her, tror jeg hun ville godkjenne dem også-i hvert fall mer enn all den kirsebærstjelingen vi gjorde.

Skriv ut

Og i tilfelle du trenger Mer Valentinsdag dessert inspo:

• Hjerteformet Sjokolade Jordbær Kake
• Jordbær-Dekket Mørk Sjokolade Trøfler
• Melløs Mørk Sjokolade Pistasj Terte