Brød Og Kristendom

Brød har vært stiftmat, representasjon av livet i alle kornproducerende land, spesielt I Midtøsten, landbrukets vugge. I Oldtidens Egypt ble Osiris dyrket som vegetasjonens og vekkelsens gud. Han lærte folket å dyrke hvete og lage mel og brød. Grekerne holdt brød i høy aktelse; sammen med vin og olje, det var et ‘produkt av sivilisasjonen’. I Bibelen ble Adam og Eva jaget ut av paradiset. Gud fordømte Adam til å arbeide og tjene sitt brød «ved sin pannes svette» (Genesis 3, 18-19). Folk flyttet fra å samle mat til jordbruk. Dette involverte arbeid, kompetanse og teknikk og brød var det perfekte resultatet av denne innsatsen.

Tegn Fra Bibelen, som innbyggerne I Midtøsten og Middelhavslandene, spiste brød, tilberedt på mange forskjellige måter. Laget av hvete, bygg, spelt eller hirse, kan brød krydres med olje eller urter. Ved siden av det enkle runde og flate brødet var det galetter og kaker med druer eller honning. Usyret brød, matzah, kalles ‘hastens brød’, Som Hebreerne tok med seg da de flyktet fra deres undertrykkelse som slaver i Egypt. Nomader spiste usyret brød som det ble tilberedt raskt. I kontrast ble syret brød, hametz, spist av stillesittende mennesker, og det representerte dermed kontinuitet og tålmodighet. Avgjørende for livet, brød var kvintessensen mat. og vil ofte referere til mat i sin helhet.