Brasiliansk Biff Stroganoff
Oi Gente!!
Denne Brasilianske Biff Stroganoff er en deilig komfort mat som familien kommer til å elske. Den er laget med ømme biffstykker, smothered i en kremet saus, og serveres vanligvis med små potetpinner på toppen, og legger til moro og tekstur. Den beste delen? Denne retten er så rask og enkel å forberede at du kan spise middag klar og på bordet om 30 minutter.
og hvis du elsker stroganoff, prøv Min Brasilianske Kylling Stroganoff Oppskrift også!
Brasiliansk Kjøkken I Utlandet er deltaker I Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for oss å tjene avgifter ved å koble til Amazon.com og tilknyttede nettsteder.
Beef Stroganoff – En Klassisk Rett Med En Brasiliansk Vri
Beef Stroganoff, Eller Estrogonofe De Carne, som vi kaller det på portugisisk, er en veldig populær rett i Brasil. Til tross for at estrogonofe de carne er en del av Det Daglige Brasilianske livet, er denne parabolen faktisk russisk!
den største forskjellen mellom den klassiske russiske og Den Brasilianske stroganoff er at den klassiske versjonen bruker sennep, grønnsaker eller biff lager (noen ganger bruker tomatsaus, også) og er ferdig med rømme. Den Brasilianske versjonen bruker tomatsaus (eller pasta) blandet med tung krem og serveres nesten alltid med hvit ris eller potetpinner (batata palha).
I Tillegg Til Den Brasilianske versjonen, det er så mange andre forskjellige varianter av biff stroganoff rundt om i verden, og ulike måter å tjene den. Noen steder serverer den med pannekaker, pannekaker, eller nudler og andre gjør parabolen med forskjellige kjøtt helt, selv pølse!
I Brasil elsker vi stroganoff så mye vi har 2 flere varianter Av Brasilianske stroganoff, en med kylling og en med reker.
jeg håper du elsker Denne Brasilianske versjonen av beef stroganoff så mye som jeg gjør!!
Beijinhos xx
Brasiliansk Biff Stroganoff Ingredienser
Brazilian Kitchen Abroad er deltaker I Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for oss å tjene avgifter ved å koble til Amazon.com og tilknyttede nettsteder.
For Dine Stroganoff ingredienser, kommer du til å trenge:
- Olivenolje
- høy kvalitet biff skåret i terninger eller skiver i strimler
- Terninger løk
- Brasiliansk sofrito eller Fedd hakket hvitløk
- Skiver hvit sopp
- Tomatpasta
- Ketchup
- worcestershire saus
- kremfløte
- salt og pepper etter smak
sjekk ut oppskriftskortet nedenfor for alle mengder og flere detaljer.
Hva Kjøtt Å Bruke For Biff Stroganoff
du kommer til å ønske å bruke kvalitet kutt av biff fordi de er møre, saftig og har mest smak. Ja, du kan ømme tøffere kutt av biff, men det legger bare til arbeidet og rotet, dessuten er det egentlig bare ikke verdt det.
Ømme Kutt Av Biff Jeg Anbefaler for denne oppskriften:
- Filet Mignon (min personlige favoritt)
- Topp Mørbrad
- Biff Indrefilet
Hvordan Lage Biff Stroganoff Den Brasilianske Måten
-
Trinn 1 -
Trinn 2 -
Trinn 3
Såret:
Trinn 1. Sesong din biff og la den sitte på disken i ca 20 minutter. Vi gjør dette for å sikre at biffen ikke er rett ut av kjøleskapet kaldt når vi legger det til pannen. Hvis biffen er kald, reduserer den varmen i pannen, og det sakte kokker kjøttet, slik at det blir seigt. Nei takk!! Deretter plasserer biff i en varm oljet panne og gi dem en rask svi (30 sekunder til et minutt). Den raske svi er viktig av samme grunn som temperaturen på kjøttet går inn i pannen. Hvis du saute det for lenge, begynner det å bli tøft.
Trinn 2. Fjern biffen og sett den til side på en tallerken og legg deretter løkene på den varme pannen. Stek løkene i 2-3 minutter og legg deretter i hvitløk og saute i et minutt eller to.
Trinn 3. Legg i skiver sopp.
-
Trinn 4 -
Trinn 5 -
Trinn 6
Sausen:
Trinn 4. Kok sopp i ca 5 minutter til de har visnet ned.
Trinn 5. Tilsett biff tilbake i, deretter tomatpasta, Worcestershire saus, og ketchup. Saute i ca 2 minutter under omrøring.
Trinn 6. Tilsett vann og la pannen småkoke i noen minutter. Sørg for å røre og skrape noen biter av mat av sidene og bunnen av pannen.
-
Trinn 7 -
Trinn 8
Trinn 7. Legg i tung krem og la biff stroganoff simre bare noen få minutter lenger. Gi det en siste røre, og det er det.
Trinn 8. Scoop, pynt og server!
Bom Apetitt!!
Brazilian Kitchen Abroad er deltaker I Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for oss å tjene avgifter ved å koble til Amazon.com og tilknyttede nettsteder.
hva å servere Med Biff Stroganoff
Gjør Det til en Komplett Brasiliansk biff stroganoff ved å servere den med:
- hvit ris
- Batata palha potetpinner
- bakte poteter
- fersk persille sprinklet på toppen
Biff Stroganoff oppskriftsvariasjoner du vil elske
- Meieri Gratis Biff Stroganoff
- En Pott Biff Stroganoff
Andre Raske Oppskrifter
- Brasiliansk Kjøttdeig Picadillo Oppskrift
- gulrot ris
- ribeye biff marinade
- Brasiliansk Limonade
FØLG MEG PÅ FACEBOOK, PINTEREST OG INSTAGRAM FOR MER BRASILIANSK MATINSPO!
SKRIV ut
Brasiliansk Biff Stroganoff
Ingredienser
- 1 Ss olivenolje
- 1.5 lbs høy kvalitet biff som filet mignon, biff indrefilet, topp mørbrad, ribeye biff skåret i terninger eller skiver i strimler
- 1 medium løk, terninger
- 2 Ss Brasiliansk sofrito eller 3 fedd hvitløk, hakket
- 8 oz hvit sopp, skiver
- 6 oz tomatpasta
- 2 Ss ketchup
- 2 ss worcestershire saus
- 2 kopper kremfløte
- salt og pepper etter smak
Instruksjoner
-
Krydre biffbitene med salt og pepper, og la det sitte på disken ved romtemperatur i ca 15-20 minutter.
-
Plasser en stor tung bunnpanne eller nederlandsk ovn over middels til høy varme. Tilsett olivenoljen, og når oljen er varm, legg i biffbitene, og rask svi dem i et enkelt lag, ikke lenger enn et minutt eller 2.
-
Fjern biffen fra pannen, legg den på en tallerken og reserve.
-
Bruk den samme pannen, sauté løkene over middels varme-ca 2-3 minutter.
-
Tilsett hvitløk, og sauté til duftende-ca 1-2 minutter.
-
Tilsett de skivede soppene, og sauté til soppene vil ned-ca 5-6 minutter.
-
Tilsett biff tilbake i, deretter tomatpastaen, Worcestershire, og ketchup og stek i ca 2 minutter, omrøring.
-
Tilsett 1/4 kopp vann til pannen, og kok et par minutter, rør og skrap noen biter av sidene og bunnen av pannen.
-
Legg i kremen, og småkoke bare et par minutter, og du er ferdig!
Serverer Forslag:
-
Fersk parseley, hakket