Cafe Rio Kylling (Instant Pot Eller Crock Pot)

Denne Cafe Rio Chicken (Instant Pot eller Crock Pot) er en av de mest etterspurte måltidene i huset mitt i det siste, og jeg kunne ikke vært lykkeligere om det! Det virker som om det alltid er minst en dag (eller mer) hver uke at middagsplanene mine faller gjennom. Jeg glemmer å ta ting ut av fryseren for å tine eller noen ærend tar for lang tid, og jeg finner meg selv med et hus fullt av sultne gutter og svært lite tid til middag. Det er netter som dette At Instant Pot trykkkokeren virkelig kan komme til nytte! Jeg hadde en slik dag for et par uker siden … vi hadde nettopp kommet hjem fra fotballtrening og hadde en hendelse å gå til i omtrent en time på vår kirke. Jeg husket denne yummy oppskriften På Instant Pot Cafe Rio Chicken og visste at det ville være den perfekte raske middagen (og folk sier Taco tirsdag, tross alt!)! Jeg var i stand til å kaste frosne kyllingebryst i Min Instant Pot med noen ingredienser og da jeg hadde bordet satt og taco fixings ut, var kjøttet klart! Hele familien MIN ELSKET Disse Cafe Rio Kylling Tacos. Kyllingen er fullstappet med smak og falle fra hverandre anbud. Du kan også bruke crock potten for denne oppskriften…men du må planlegge fremover (jeg sliter med den delen noen ganger)

Er Du En Cafe Rio fan? For de av dere som ikke know…it er et sted som Ligner Chipotle (men bedre etter min mening). Jeg er faktisk på vei Til Utah denne uken FOR BYU Women ‘ S Conference, og jeg er spent på å spise På En Cafe Rio (en eller to ganger)! Det er ingenting som Det I Chattanooga, og jeg savner det! Alt på deres meny er fullstappet med smak og deilig. Jeg er ikke sikker på om dette er måten de gjør deres kylling, men det minner meg Om Cafe Rio chicken. Den italienske dressingen gir det en fin slag av smak. Jeg er sikker på at du kan lage din egen, men jeg liker å holde en flaske eller to italiensk dressing på hånden for denne oppskriften og som en rask marinade under grillsesongen. Også, jeg lager alltid ekstra kylling slik at jeg kan fryse noen til senere. Som du vet, liker jeg å lage mat en gang og spise to ganger! Det sparer meg så mye tid! Hvis du ikke vil ha ekstra, kan du kutte oppskriften i halvparten.

Denne gangen brukte vi kyllingen til Å lage Gatetacos. Jeg oppvarmet litt mel og mais tortillas på min griddle med litt revet ost til de var varme og smeltet, så toppet vi dem med kylling, salat, en klemme av lime og litt Chipotle Creme (laget av Denne Smokey Chipotle Sandwich Spredt-jeg tynnet det bare med litt vann og drizzled det på toppen). Seriøst så yum! Vi alle elsket det! Du kan også bruke Dette I En Burrito Bolle, enchiladas, quesidillas eller salat.

Andre Cafe Rio Oppskrifter:

Ristet Søt Svinesalat, Koriander Lime Ris, Tomatillo Ranch Dressing