Chicken Drumstick Lollipops Med Sesam Ginger Glaze
Del Denne Oppskriften!
- Dele
- Tweet
- Pin482
Disse Kylling Drumstick Lollipops er en morsom måte å tjene vinger til dine gjester! Gjør disse som en forrett eller en fancy hors d ‘ oeuvre, og gjestene vil bli raving!
Hva Er Kylling Lollipops?
Lollipop kylling er kylling winglets, vinger eller drumettes trimmet for å ligne en» lollipop » form. Kjøttet er kuttet ned fra beinet utsette et bein eller «pinne» for å holde på mens du spiser.
den riktige termen kalles ‘frenched’. Det er der kjøttet er kuttet løs fra beinet og presset nedover. Å gjøre disse er ikke vanskelig å gjøre, men krever litt øvelse og en skarp kniv!
Slik Lollipop Din Kylling
jeg valgte å bruke kylling trommestikker for denne oppskriften, men du kan også «franske» kyllingvinger. De tar lengre tid å gjøre og er litt vanskeligere, men vil gjøre en mindre lollipop. Kyllingben eller lår er IKKE et ditt beste alternativ på grunn av hvor store de er. Du vil ende opp med en kjøtt cleaver i stedet for en golfball.
* Ved HJELP AV EN SKARP kniv er nøkkelen til å danne din lille kjøtt popsicles.
Trinn for hvordan du kan klippe og trimme kyllingen:
Når du er ferdig frenching trommestikker. Du må sette kyllingen til side og blande opp røren i en stor bolle. Når hver drumstick er belagt må du steke dem i olje til sprø og brun. Din olje temp bør være ca 350-375 grader F.
De vil ikke være helt tilberedt inne, men det er greit! Du vil fullføre dem i ovnen på 400 grader F. Det er viktig å plassere trommestikker på en rist slik at de blir sprø på bunnen! Du vil at kyllingen skal nå en indre temperatur på 165 grader F! Dette kan ta alt fra 5-10 minutter avhengig av størrelsen på trommestikker.
til slutt, belegge dem i saus, dressing eller glasur av ditt valg og server med beinet oppover slik at gjestene enkelt kan ta dem!
En Billig Forrett
det flotte med trommestikker er at de er så utrolig billige! Du kan gjøre disse wing pops svært rimelig! For en pakke med 12 trommestikker var prisen jeg betalte litt over $4,00 for dem alle.
det betyr at hver drumstick var bare $ 0,33 hver! Med saus og smør ingredienser koster det godt under $1.00 for å lage hver lollipop. Kostnaden går ned mer når du lager en stor batch.
Din Kylling Batter
røren jeg pleide å belegge min kylling i er en tykk pannekake-lignende batter. Det er en blanding laget hovedsakelig av mel og maisstivelse. Maisstivelsen gir en sprøere vinge. Eddik og bakepulver vil gi røren en lettere konsistens.
har du prøvd Min Asiatiske Reker Toast Forrett ennå?
Velge Din Saus aka ‘Glaze’
etter at du har kuttet, stek og bake kyllingen din, vil du ønske å kvele de babyene i en tykk saus! For denne oppskriften brukte jeg bare en av mine favoritt salatdressinger, JA SALATDRESSING, å helle over toppen! Det gjør dem så enkle å avslutte og gir deg mange forskjellige alternativer til slutt. I tillegg er dressinger den perfekte konsistensen!
andre vinge saus smaker:
- Buffalo saus
- Ranch dressing
- Thousand Island
- Honning Sennep
- Hvitløk Parmesan
sausalternativene er uendelige! Du kan også tjene disse lollipops naken uten saus. Deretter tilbyr du noen dips for dine gjester å nyte å dyppe inn.
Leter du etter noen andre morsomme forretter?
Svinekjøtt Bacon Grillspyd
Luftfryser Brunt Sukker Buffalo Reker (Sprø)
Chimichurri Kylling Kebab
Bakt Buffalo Kylling Kjøttboller Med Brunt Sukker
Glasert Eple Kylling Pølse Biter
Kylling Drumstick Lollipops Med Sesam Ingefær Glasur
Skriv Ut Pin
Utstyr
-
Wire Rack
-
Skarp Kniv
Ingredienser
- ▢ 10-12 Kylling Trommestikker
- ▢ 2 ½ Kopper Ken ‘ s Steak House Sesamfrø Ingefær Dressing ((eller andre sesamfrø ingefær dressing))
- ▢ 2 Hakket vårløk (*For garnishing)
Kylling Lollipop Røren
- ▢ ¾ Kopp Mel
- ▢ 1 Kopp Cornstarch
- ▢ 2 Tbsp bakepulver
- ▢ 1 ½ Tbsp Paprika
- ▢ 2 Ts Salt
- ▢ 1 Ss Eddik
- ▢ 1 ½ Kopper Helmelk eller Fløte
Instruksjoner
-
Denne delen er den mest kjedelige. Ta hver drumstick og bruke en skarp kniv, skjære av toppen og bunnen av hver. (Sikt på en tomme av hver ende.) Du vil at toppen av hver trommestikk SKAL VÆRE FLAT, slik at de har en flat overflate for å stå oppreist. (se bilder ovenfor)
-
På bunnen av hver drumstick av beinet der du kutter, bruk fingrene til å skyve kjøttet nedover til beinet er utsatt og kyllingen dannes til en ball i den andre enden.
-
Til slutt, mens du står hver lollipop oppreist, trim hver etter behov, slik at lollipops er nærmere størrelsen på en golfball i stedet for størrelsen på en baseball. Det er viktigere at de er alle ensartede i størrelse, slik at de koker jevnt!
-
Forvarm ovnen til 400°F.
-
Varm oljen i en dyp stekepanne eller liten saus potten. Du olje bør være dyp nok til å dekke din lollipops når neddykket. Du vil at oljetemperaturen din skal være mellom 350°F Og 375°F. Når som helst vil røren brenne.
-
Bland kylling lollipop batter ingredienser i en stor bolle til bare kombinert. Klumper er ok. ** Konsistensen av batter er viktig. Det bør være tykk som pannekake batter, men ikke for tykk. Hvis det er for tykt til å dyppe inn, tynn det ut mer med et snev av melk. Husk det vil tykkere som det sitter.
-
når oljen er klar, belegge en drumstick i røren og forsiktig slippe den i den varme oljen. (Du vil ikke belegge beinet i batter.) Gjenta med 3-4 flere trommestikker. Ikke overfyll. Bruk tang til å flytte kyllingen rundt slik at de ikke holder seg til hverandre.
-
når utsiden blir en dyp brun, tømme trommestikker på papirhåndklær eller en rist. Gjenta med neste gruppe vinger til alle vingene er brune og sprø. (De vil ikke bli kokt internt som er greit.)
-
Legg kyllingen på en rist (eller pergamentpapir) og på et bakeplate. Bake i 5-10 minutter eller til den indre temperaturen når 165°F. (Se merknad)
-
når du er klar, ta ut trommestikkene dine og legg dem i en stor bolle. De burde være varme. Legg dressing til bollen og forsiktig kaste til fullt frakk! Du kan også holde beinet og skje dressingen over toppen. (Dressingen trenger ikke å bli oppvarmet .)
-
Server lollipops på en tallerken med beinene vendt oppover. Dryss med grønne løk og server det varmt.