Connect. Oppdage. Dele.

Når Mange mennesker tenker På Japansk mat, de umiddelbart knipse fingrene og si, » Oh! Du mener som sushi?»De er ikke feil selvfølgelig, Men Japanske kulinariske tradisjoner strekker seg langt utover rå fisk på ris.

Heldigvis for Oss er Dalen hjemsted for noen virkelig fantastiske Japanske restauranter som serverer izakaya, robata, ramen og bento. Her er 10 Av De beste Japanske restaurantene, lunsj flekker, noodle butikker, og sushi ledd over metro Phoenix.

UTVID

For en rask Japansk lunsj.

Lauren Cusimano

En rask lunsjsted For Japanske retter, Blue Fin har eksistert siden 1981 og er kjent for sin vennlige service og hjemmelagde sauser og dressinger. Blue Fin tilbyr spesialiteter som panko fisk, vegetabilsk yakisoba og katsu svinekjøtt. Andre lunsjer inkluderer sushi og raske forretter som tempura reker. I tillegg er det sunomono agurksalat eller grillet kyllingsalat, hjemmelaget Japansk chile saus og Den Japanske brusen Ramune.

det ville være unøyaktig å si at denne restauranten serverer Japansk-italiensk fusjonsmat, fordi det de egentlig gjør er å servere Japansk og italiensk mat. Cherryblossom Noodle Café feirer alle ting noodle og er strengt nondenominational i saken. Mens den ikke-Japanske maten er god, er det ramen som holder oss tilbake igjen og igjen. Vi kunne snakke om hvor komplisert buljongen er, hvor perfekt øm nudlene er, men i stedet vil vi bare si at det er en bolle med nudler som er verdig til denne behandlingen.

UTVID

Fujiya Market, som ligger På Priest and University drives I Tempe, spesialiserer Seg På Japanske dagligvarer og en bento lunsj.

Tom Carlson

Bento er en fin Japansk lunsj tradisjon. En bento er en lunsj som består av flere elementer som er godt servert varm eller kald. Elementer kan inkludere en ris ball med en salt laks fylling, karri med ris, eller krydret nuggets av stekt kylling. I Japan kan du komme inn i noen av de allestedsnærværende nærbutikker og hente din egen bento lunsj. Dessverre Fortsetter Amerikanske butikker å servere oss triste pølser og foreldede nachos. Heldigvis har Vi Fujiyas eier, Takata Fujita. Han har laget disse forskjellige lunsjer i flere tiår, og hastigheten som de forsvinner i lunsjtiden er et testament til hans ferdighet.

SanTan Village Malls Haiku Tokyo er et raskt serveringssted som serverer poke boller og Japansk ramen, pluss utvalg Av Asiatisk fusion boba te. Start med forretter som tangsalat og takosarada salat, etterfulgt av valg av ramen smaker som shoyu, miso og tonkotsu. Du kan også bestille Haiku Tokyo poke bowl, eller tilpasse din egen med oppføringer som hvit ris, krydret tunfisk, stekt tofu, edamame, furikake og wasabi aioli.

Kazuto Kishino Av Hana Japansk Spisested.

Kazuto Kishino

hvis du vil ha svak belysning, en lang sushibar og EN BYOB-policy, gå rett nord for krysset Mellom Seventh og Missouri avenues Til Hana Japanese Eatery. Dette lille familieeide og opererte spisestedet tilbyr retter som blekksprut maruyaki, kamskjell edamame kasane age, Hana tempura og ulike bento box lunsjalternativer. Restauranten er stengt mandager, men på andre netter kan du nyte din favoritt håndverket øl eller en flaske skyld Med En Hana Pecha roll eller maguro teriyaki.

Chef Josh Hebert ‘ s ramen shop, Hot Noodles Cold Sake, har en enkel meny med tradisjonelle Japanske smaker. Start med forretter som hus-Laget Japanske pickles og dampede boller med reker eller svinekjøtt. Ramen valg inkluderer shoyu, miso, reker, vegan, Og Goma House Spesialitet-komplett med char-siu svinekjøtt og buljong, bok choy, Fresno og shishito paprika, og sesamfrø. Extras spenner fra svinekjøtt cracklings til en onsen egg til ekstra nudler. Cap den av med litt grønn te mochi iskrem.

Nobuo på Teeter House På Heritage Square.

Jacob Tyler Dunn

Mens dette stedets vanlige meny er fylt med fantastiske izakaya-stilretter som okonomiyaki og svinekjøttboller, er Den virkelige magien Kokk Nobuo Fukudas omakase. Omakase er en fancy måte å si » kokkens valg.»På Nobuo sitter du på en bar som ikke har mer enn fire sitteplasser Med Fukuda som jobber overfor deg. Spisestuen er intim, og hver tallerken er tilberedt foran deg av mannen som oppfattet det. Det koster På Nobuo På Teeter House, selvfølgelig, men du er usannsynlig å oppleve noe lignende.

roka Akors spesialitet er å tilberede alt under solen til perfeksjon over de varme, rene flammene til en robatagrill. Hver rett kommer fra det åpne kjøkkenet og ser og smaker så ekstraordinært som den beste tempuraen du kan forestille deg. Det tilbyr en tiered omakase-stil smaksmeny som er mindre eksklusiv Enn Nobuo, men ikke mindre scintillating. Hvis du har dype lommer og en kjærlighet til omakase, vil du være glad for å vite At Kokk Nobuo Fukuda har gjort en vane med å være gjestekokk på Roka Akor.

UTVID

Kan ikke gå galt med ramen fra Tampopo.

Jackie Mercandetti

denne autentiske Japanske ramen-butikken tilbyr utmerket ramen, ris og forretter i Tempe. På Tampopo Ramen, start med takoyaki, eller en grillet blekksprut fylt ball, og kanskje Noen Japanske kyllingvinger. Når du er klar for de gode greiene, velg mellom alternativer som ultra spicy ramen, curry ramen og soymilk ramen — alt starter med Tampopo original tonkotsu kjøttkraft. Ekstra inkluderer scallions, bambusskudd og Tampopo original krydret pasta. Du kan også bestille sider av ris i Form Av Japansk stil karri, blekksprut og wasabi, Og Japansk stekt kylling over ris.

Umami På Shady Park tilbyr boller av ramen sammen med sushi Og Japansk øl og sake i Sentrum Av Tempe. Vi foreslår Mr. Robato Special-en husskål med En halvliter Japansk utkast øl og et skudd av varm skyld. House boller inkluderer kylling noodle, krydret shoyu, Miso Sulten, vegan noodle — Og Amerikansk paitan – som alle kommer med ting som umami svinekjøtt, kylling lager, og tilpassede nudler. Andre pålegg inkluderer togarashi mais og krydret hvitløk lim, og du kan også bygge din egen bolle.

Redaktørens notat: denne historien ble opprinnelig publisert 24.februar 2012. Den ble oppdatert 19.desember 2019.

• Spise Verden
• Lister