Cupcake Markedsføring: 3 Butikkeiere Søler Bønner… Er… Sprinkles?

så du tror du er klar til å åpne en cupcake butikk, ikke sant? Cupcakes markedsfører seg selv, ikke sant?

cupcakevirksomheten blomstrer, og kundene har vist at de er villige til å betale for deilige cupcakes laget med kvalitetsingredienser i tradisjonelle og eksperimentelle smaker. Med mange bakerier som bruker POS-systemene våre, har vi snakket med kundene våre om hva som skiller dem fra den stadig voksende listen over lokale bakerier.

Heldig for deg, cupcake markedsføring har nettopp blitt litt morsommere, fordi noen av de mest vellykkede cupcake butikkene har blogger, og her er alle de gode måtene de bruker dem på.

Fem Av De Beste Cupcake Markedsføringsstrategier

1. Legg til et dryss av personlighet

Muddy ‘ S Bake Shop I Memphis, Tennessee blogg er en åpenbaring. Det gir en titt inn i personligheten til de ansatte. Deres energi hopper av skjermen. Dette innlegget om deres siste baking demonstrasjon på en musikkfestival er bare ett eksempel. Deres Morsomme Tider På Bakeri kategorien, samt deres innlegg om interessant tilbehør funnet På Etsy, gir en titt inn i personlighetene bak bakeriet. Dette bakeriet har retro sjarm og en energisk stab som må hjelpe med gjenta bedriften.

2. Bak kulissene baking på sosiale medier

Pink Cake Box I Denville, New Jersey har mange av sine spesielle arrangement kreasjoner på sin blogg. De gjør desserter for alt fra bryllup til bursdager til baby dusj. I tillegg til de vakkert fotograferte kaker og cupcakes, blogger de også om hva som skjer bak kulissene. Man kan se et innlegg om en cupcake tårn med en fondant topper og lese en artikkel om fondant lenger ned på siden.

3. Bygg historier rundt sesongens smaker

New Yorkere har kjent Om MagnoliaBakery i årevis. Popularisert av opptredener På Sex and The City og Saturday Night Live, Magnolia cupcakes er verdensberømte.

deres blogg sentre rundt en månedlig tema, med tilbud å matche. Magnolia September tema er peanøttsmør, akkurat i tide for back-to-school. I stedet for en side med lenker til separate artikler, deres blogg er en side med mange små oppføringer ledsaget av appetittvekkende fotografier.

4. Bygge bryllup rapport

Søt Og Sveisen Butikk I Long Beach, california spesialiserer seg på spesielle arrangement baking. Deres blogg er full av vakre eventfotografier, først og fremst bryllup. De vakre bakgrunner og folk omtalt i deres weddingposts er et fint tillegg til fantastiske dessertbord med deilige cupcakes og andre bakevarer.

5. Skyte og legge ut videoer

Babycakes Bakery har steder I New York, Los Angeles, Og På Walt Disney World. Deres blogg inneholder innlegg om hendelser som skjer i nærheten av deres steder, de leatest nyhetene om vegan og glutenfri levende, og mest interessant, videoer. Nylig besøkte cook, forfatter Og ex-pat som bor I Paris David Lebovitz BabyCakes NYC for å snakke om bakeriets donutoppskrift. Videoen er informativ og morsom, og gir et glimt inn I BabyCakes NYC som et stillbilde ikke klarer å gjøre.

Tre Spørsmål Du Bør Stille Før Du Åpner En Cupcake Bakeri

Jada, cupcake markedsføring virker som en lek. Fokuset på ett flott produkt på tre, fire eller fem dollar et stykke høres ut som en enkel ide. Men potensielle cupcake butikkeiere bør huske at som enhver bedrift, det er mange harde kostnader og papirarbeid for å gjøre rede for. Det er ikke rart det er så mange cupcake lastebiler der ute eliminere utstillingsvinduet ideen og tar sitt show på veien.

1. Hvilke kostnader bør jeg vurdere?

Det er rett og slett dyrt. «Jeg skulle ønske jeg visste at det ville være mye dyrere enn jeg trodde det ville være. Jeg skulle ønske jeg visste at bunnen var i ferd med å falle ut av vår økonomi, » sier Nancy Sepe, Av Nancys Innfall I Providence, RI.

» Lisensavgifter, skatter, lønn, & flere skatter tar en stor del av det du lager. Ingredienskostnadene fortsetter å stige hver dag, » legger hun til.

folk På Monumental Cupcakes I Jamaica Plain, MA legge til, » alt, alt koster penger; oppvaskmaskinen reparasjon, elektriske regninger, merverdiavgift, lønn skatt, forsikring, søppelrydding, papir forsyninger, kontorrekvisita, telefon / internett, ingredienser, utstyr, listen over utgifter er aldri slutt og tilsynelatende stadig voksende.»

«Få en veldig realistisk følelse av kostnadene ved å gjøre forretninger og hold deg frisk og sterk i de lange timene og hardt arbeid,» la de til. Ja, det er som å kjøre alle andre slags bakeri. Ikke glem å ta hensyn til alle de ekstra ingrediensene du trenger for å smake-teste nye produkter. Hei, hvem trodde du noen gang kunne skrive av cupcake-smaker? Det er også viktig at disse bakeriene bruker et TOPP POS-system for å kjøre driften.

Taz Fra Cup& Rol i Providence, SIER RI, » Det er mange ting jeg skulle ønske jeg visste før jeg åpnet butikken min, jeg kan ikke engang telle, men livet er fullt av leksjoner og vi lærer hver dag en etter en .»

2. Hva skal jeg selge i Tillegg Til Cupcakes? (Rister, noen!?)

en av de erfaringene som mange cupcake butikkeiere har lært, er at å tilby en velsmakende drikke for å kompliment sine bakevarer kan gå en lang vei. «Vi har nettopp begynt å tilby hjemmelaget sitron ingefær iste som vi brygger på stedet, og vi bruker Nye Høst kaffebønner for vår kaffe,» sier Taz.

Monumental Cupcakes har egentlig ikke noe valg i saken, og sier «for oss, med tanke på vår beliggenhet og det faktum at vi har veldig gode kunstutstillinger hver måned, er det best å tilby drinker også. Folk kommer inn for å se på kunstutstillingen om vinteren, og de trenger en varm kopp te eller kaffe. Om sommeren ber de om forfriskende kule limonader,iste eller iskaffe. Vi ønsker også å tilby våre kunder sunne alternativer til cupcakes, så vi har en gulrotjuice maskin for fersk, helt naturlig gulrotjuice og en blender for blåbær eller banan smoothies.»

likevel er drinker enda en utgift å legge til. «Vi har kaffe og te, cappuccino, etc. men de gjør ikke eller bryter oss,» sier Sepe (Nancys Fantasi) «Noen mennesker får drinker, de fleste gjør det ikke. Det var en stor investering for kaffe og espressomaskiner; en som vil ta en stund å bryte selv på,» legger hun til.

3. Hva er min cupcake markedsføringsplan?

Markedsføring av et produkt—ethvert produkt—er ikke lett og koster nesten alltid penger. Det er derfor det er viktig at eiere skissere en restaurant markedsføringsplan for deres cupcake virksomhet. På Cup& Rol taler de sterkt for sosiale medier markedsføring, og sier: «Vi er veldig i sosiale medier markedsføring,Som Twitter . Vi gjør En Twitter tirsdag Hendelse der vi plukke en av smaker som er sendt inn av våre følgere og gjøre det på tirsdag.»

Sepe fra Nancys Fantasi sier at hun fortsatt jobber med en markedsføringsstrategi (er ikke vi alle), men at » å være På Cupcake Wars har hjulpet. Jeg har vært i virksomhet fire år, og en ting jeg kan tilby er at plassering og rikelig med parkering er nøkkelen i overlevelse.»

Monumental Cupcakes sier det handler om jungeltelegrafen (hvordan kunne det ikke være, ikke sant?) «Det som fungerte best for å selge våre cupcakes, er folk som prøver dem. Folk elsker absolutt våre røde fløyel og sjokolade ganache … elsker dem, » fortalte de oss. «Våre faste kunder og jungeltelegrafen har vært vår mest vellykkede markedsføring teknikk . Vi lager et flott produkt, og det taler for seg selv.»

hvor sant det er. Folk vil ikke bare ha cupcakes, de vil ha gode cupcakes. Det er som forretningsmodellen På Peanøttsmør & Co. i New York City. Sikker, folk kan lage sine egne peanøttsmør smørbrød hjemme,men kan de lage lønn peanøttsmør smørbrød? Hva med kanel rosin peanøttsmør smørbrød?

Lær Cupcake Markedsføring Fra De Beste Cupcake Butikker I New York City

Det er mer enn 60 forskjellige cupcakeries I New York City, så å prøve og plukke det beste av det beste ville være vanskelig. Siden byen stifter Som Crumbs og Magnolia trenger ingen introduksjon, vi gravd inn noen lokale favoritter og noen ikke-as-kjente favoritter. Noen har ikke engang en butikk, Men New Yorkers sverger at bestilling av et dusin å plukke opp vil ha smaksløkene dine i lykkelige tårer (det er drool).

som alltid håper vi at du vil legge til dine favoritter i kommentarene slik at alle de godt elskede cupcake leddene får litt kjærlighet!

Brooklyn Cupcake

Brooklyn Cupcake er muligens det mest kjente stedet på vår liste. Folk strømmer til Brooklyn Cupcake som barn til en pixie pinne. En kunde sier, » kaken er myk, ekstra fuktig, super-seig, og har akkurat den rette balansen mellom salte og søte. Isingen er den samme-det er nesten som en søtet pisket krem, lett og luftig, men dekadent. Ingen av den tunge sukkerholdige isingen her-dette er sannheten.» Sannhet.

deres meny har den populære New York-smaken, Guava, sammen med tidløse godbiter som Peanøttsmør Og Jelly og Rød Fløyel.

Brooklyn Cupcake ligger på 335 Union Ave (mellom Maujer St & Grand St) I Brooklyn, NY.

Ni Kaker

Ni Kaker er litt av en pop-up butikk. «Betsy Thorleifson har ikke et bakeri butikk, men hun selger kaker, paier og cupcakes. Ikke la mangelen på kommersiell plass lure deg. Dette betyr bare at bestillingen din er frisk og laget spesielt for deg. For resten av oss er Vi bare heldige Hvis Betsy gjør en gjesteopptreden på en rettferdig eller bondens marked, » bemerker en anmelder.

En annen, tar en intens titt På Betsys cupcake kreasjoner fra et dypere, grunnleggende nivå, og sier: «ved å legemliggjøre de grunnleggende prinsippene for fokus på kaken, i stedet for frosting, bidro til å heve smaker og delikatesse av søknaden. Til slutt ble det laget et godt stykke kake. Glasuren? Gjorde akkurat hva det skulle være ytterligere styrke buttery sødme av kaken.»

denne magiske kvinnen cupcakery får virtuelle high-femmere fra hele nettet.

Ni Kaker er (teknisk) plassert på 155 Columbia St (mellom Irving St & Sedgwick St) I Brooklyn, NY.

Tonnie ‘S Minis

Tonni ‘S Minis’ butikkeier Tonnie Rozier var en konkurrent På Cupcake Wars og understreker at hans cupcakes er laget i små satser og bakt med kjærlighet. Favorittene her synes Å Være Den Røde Fløyel Og Gulrotkake. En anmelder bekrefter, sier «Rød Fløyel Og Gulrot er rett og slett det beste jeg noensinne har funnet, og andre er en svært høy kaliber.»En annen notater,» jeg har prøvd flere forskjellige cupcake flekker… Magnolia, Krummer, Georgetown, Bakt Av Melissa… og de får alle jobben gjort, men Tonnie tar (cup) kaken.»

Tonnie lager cupcakes i tre størrelser: Cupcake Shot, California Cupcakes og Hollywood Cupcakes. Deres» Golden Heart » cupcake er en unik vri på den vanlige røde fløyelen. Det er red velvet cake, inne i deres gule cupcake, toppet med kremost glasur.

Tonnie ‘ S Minis ligger på 264 Lenox Ave (mellom 123rd St & 124th St) I New York, NY.

Robicelli ‘s

Allison Og Matt Robicelli Av Robicelli ‘ s er en annen nabolaget favoritt, serverer kreative smaker til nabolaget spisesteder. De har ikke en butikk pr si, men de har mange steder å gå plukke noen opp; en haug I Brooklyn, og noen I Manhattan. De har en merket microretail beliggenhet På Gourmet Guild I Brooklyn.

Kunder mister deres sinn for disse cupcakes, som roterer fire smaker hver dag. En online anmelder kaller deres smørkrem frosting «glatt som silke og tykk som tåke» mens en annen sier, » spis så mange av disse som du kan før deres smørkrem blir et kontrollert stoff.»

de bytter opp smaker fra dag til dag, men noen få siste batcher inkluderer CPB (sjokoladekake, peanøttsmør smørkrem, ganache, stekte peanøtter), Duckwalk (vaniljekake, blåbær port sirup & smørkrem, wild Maine blåbær) og Elvis (banankake, peanøttsmør smørkrem, brunt sukker kandisert bacon).

Robicelli ‘ s ligger over Hele Brooklyn, NY. Her er noen steder hvor du kan finne dem.

Molly ‘S Cupcakes

Molly ‘ S Cupcakes er en av en to-butikk kjede I New York og Chicago. En lokal maler et bilde: «Plassert i et koselig hjørne Av West Village, ikke så langt fra kjas Og mas West 4th Street, skinner et lyst lite bakeri ut, 90s musikk bumping fra innsiden, svinger hengende fra taket som et unikt sittealternativ. Fra et glasshus som skinner med så mange deilige alternativer, er det vanskelig å velge bare en å hengi seg til. «En annen bekjenner sin kjærlighet til sitron marengs:» at sitron marengs er noe å komme tilbake for … igjen … og igjen….og igjen … og igjen … «

Menyen På Molly ‘ s har mange klassiske smaker, men har et fint utvalg av senterfylte cupcakes som gjør at kundene sikler. Ron Bennington er en av deres mest populære cupcakes og er en kombinasjon av peanøttsmør, butterscotch og sjokolade.

Molly ‘ S Cupcakes ligger på 228 Bleecker St I New York, NY.

Himmelske Smuler

Himmelske Smuler er en bitte liten butikk I Bedstuy området. «Frostingen er langt bedre enn noen frosting jeg har hatt SPESIELT bæren-du kan se bærfrøene i tekstur,» sier en begeistret fan. En annen sier at De er litt av en skjult perle, og forklarer: «Shannon og hennes mannskap har ikke linjer nedover blokken som noen trendy steder på Manhattan, men etter min mening kan de ikke slå. «

Og de har pasjonsfrukt frosting. Trenger vi å si mer? Dette bildet til høyre er av deres» Brooklyn Sunshine » cupcake.

Himmelske Smuler ligger på 355 Franklin Ave (mellom Greene Ave & Quincy St) I Brooklyn, NY.

Nå er det din tur! Her er bare noen få, men ut av 60 forskjellige cupcake butikker I New York, inkludert en tett befolkning I Brooklyn-området, fortell oss dine favoritter!