Den Irske Stout Du Ikke Vet, Men Bør

Vi elsker Guinness. Vi besette Over Guinness-hvordan å helle det, hvordan å drikke det, hvordan å stoppe fra siklende som vi stirrer på de brusende nitro krusninger som de er en slags 4,2% ABV Magisk Øye. Og Ja, På St. Patrick ‘ S Day, velsigner Vi Oss Selv Med Guinness som det er hellig vann i kirken. Vi suger den tilbake som en magisk potion for å kurere oss selv av all Ikke-Irishness, og muligens også all nøkternhet.

Bortsett Fra Guinness Er Ikke Den eneste Irske Stout vår der, eller til og med den Som Hver Irsk Mann og kvinne sverger troskap til. Og Det er Fordi Det Er Murphys. Den Irske stout du enten aldri har hørt om, eller hørt langt, langt mindre om. (Det er Også Beamish i De Store Tre, men det er for en annen gang.)

For å være rettferdig, Har Murphy riktignok mye mindre sexappell enn Guinness. Morselskapet, Heineken corporation, prøvde å gi det litt markedsføring på 1980-og 90-tallet, men det fungerte egentlig ikke. Så Murphys har forblitt den roligere stout øl, funnet i færre puber stateside og opphøyet oftere i ølfora enn bar-side. Mens Guinness, grunnlagt i 1759, er nå en markedsføring behemoth-widget-wielding frister av stout fans (og selv ikke stout fans) overalt.

Så hva er avtalen Med Murphys? På en Måte er Det Som En Burgund i forhold Til Bordeaux. Hvor Guinness har en blank satt opp, komplett med en» Lagerhus » smaker opplevelse I Dublin, Murphy er en mindre, lokalt elsket produkt. I Burgund drikker De Burgund. I Cork, Hvor Murphy er laget, bestiller Du ikke Guinness. (Og utenfor Cork finner du ganske enkelt ikke Mye Murphys.)

Litt historie. Igjen Er Murphy ‘s Et korkbasert bryggeri, grunnlagt Som Lady Well’ S Brewery i 1856 på stedet for et tidligere hittebarn sykehus. Ikke freak-Murphy-familien sparket ikke en gjeng foreldreløse på gatene. Faktisk, James J. Murphy, som ville ende opp med å kjøre bryggeriet for 40 år, var en velkjent filantrop i sin tid, på ett punkt selv redde Hele Cork banknæringen. (Og ikke for forferdelige» for store til å mislykkes » grunner.) Ingen overraskelse at de ville ende opp med å synge sanger om ham i lokale puber. «Hurra for helten!»Du redder min økonomi og forsyner meg med øl? Ja, min venn, du er en helt.

stout var ikke bare elsket lokalt. Murphy ‘ S Stout vant gull på Brewers And Allied Trades Exhibition I Dublin—Guinness territory—i 1892, og igjen i 1895. Lokale helter de kunne ha vært, men Murphy-familien visste også hvordan de skulle selge et produkt(per slutten av det 19. Århundre standarder, uansett). I sin bok Hidden Cork forteller Michael Lenihan hvordan Murphys «bestilt Eugene Sandow, 1891 World Weight Lifting Champion, for å godkjenne deres produkt», noe som resulterer i en av de mest fantastiske hyperbolske strongman-bildene noensinne.

«Sandow løfte en hest ble deres varemerke,» sier Lenihan, «med folk» assosiere Murphy ‘ s stout med styrke.»(Guinness ville i hovedsak kopiere denne modellen med en annonse I Illustrated London News Magazine i 1935.)

Faktisk ville Guinness fra Da av i utgangspunktet dominere den stout verden. Men til tross for noen økonomiske hikke-et tap av interesse for stout I Irland, senket eksporten til 2000-tallet-Murphy er fortsatt stille chugs sammen, mer munn-til-munn enn skumporno.

Men det viktigste spørsmålet – hva smaker det egentlig? Som Guinness Er Murphys en tørr stout, og bokser av den kommer med samme nitro widget som er ansvarlig For Guinness overplayed cascade. Den heller svart, kanskje mørkere Enn Guinness, med en rik roastiness (sjokolade, espresso) som noen—noen av de elskelige ranters På Ølforesøker, det vil si—beskriver som «mindre bitter» Enn Guinness. Murphy er også super lav alkohol, 4% ABV Til Guinness gjennomsnitt 4.2%, noe som betyr at Det er lett økt, forutsatt at ganen krever stout repetisjon. Med tanke På At Murphys ofte sammenlignes med sjokolademelk, virker repetisjon ikke for unappealing.

hvis bare folk visste mer om det. Som, med tanke på sin (kanskje ufrivillige) underjordiske stil, sin hyper lokale cachet, sin «like me or not, whatevs» shrugging coolness, og dens (igjen, tvunget) nektelse å selge ut til store bedriftsreklamefirmaer, burde de. Ja, Faktisk, Murphy bør absolutt Være Hipster Irsk Stout. Hvis Vi kan gjøre Noe godt Denne St. Patrick ‘ S Day, la oss gjøre det til en ting. (Ikke bekymre deg. Guinness vil være helt fint.)