E. coli

• Større Tekststørrelsestor tekststørrelsevanlig tekststørrelse

¿Hva er det?

E. coli Er en ganske vanlig type bakterier som finnes i enkelte matvarer, som biff og grønnsaker. E. coli er forkortet form av det medisinske navnet på bakterien «Escherichia coli». Det merkeligste med disse bakteriene (og mange andre bakterier) er at de ikke alltid er skadelige for deg.

Bakterier E. coli lever normalt i tarmene våre, hvor det hjelper kroppen vår å bryte ned og fordøye maten vi spiser. Dessverre kan visse typer E. coli (eller «stammer») forlate tarmene og komme inn i blodet. Dette kan gjøre en person veldig syk.

en person med En e. coli-infeksjon kan ha følgende symptomer:

• alvorlige magekramper og magesmerter
• oppkast
• diare, noen ganger blodig

¿Hvordan Oppstår e. Coli infeksjoner?

en svært dårlig stamme Av E. coli ble funnet i fersk spinat i 2006 og i noen burgere solgt på gatekjøkken i 1993. Storfekjøtt kan inneholde E. coli fordi disse bakteriene infisere storfe ofte. Denne bakterien finnes i storfe kjøtt og også i avføring (eller poop), kjent som gjødsel. Cow poop i maten din? Hvordan er det mulig? Det er ikke noe som skjer med vilje, selvfølgelig, men det kan skje hvis gjødsel brukes som gjødsel (en vanlig praksis for avlinger å vokse mer) eller hvis vann forurenset Med E. coli brukes til å irrigere jordbrukslandet.

hvilke matvarer kan forårsake e. Coli-infeksjoner?

E. coli kan spres fra person til person, men alvorlige e. coli infeksjoner skyldes vanligvis å spise mat som inneholder E. coli. En person spiser forurenset mat og blir syk.

her er noen av matvarene som kan forårsake e. coli-forgiftning:

• undercooked hakket biff (brukes til å lage hamburgere)
• grønnsak som har blitt dyrket med kumøkk eller vannet eller vasket med forurenset vann
• upasterisert fruktjuice (pasteurisering er en prosess som bruker varme til å drepe bakterier)

Varme kan drepe e. coli-bakterier; derfor anbefaler eksperter å lage biff (spesielt når det gjelder hakket kjøtt) til det er godt tilberedt og ikke lenger rødt eller rosa inni. Å velge pasteurisert juice er en annen måte å unngå mulige infeksjoner på.

noen eksperter anbefaler å vaske og skrubbe grønnsaker godt før de spiser dem. Men andre sier at Det koster mye å kvitte Seg med E. coli etter at en mat, som spinat, salat eller løk, har blitt forurenset med E. coli. Ifølge dem, løsningen ville være å ta flere forholdsregler Slik At E. coli kommer ikke i kontakt med avlinger.

Hva skal legen gjøre?

hvis noen har symptomer På e. coli forgiftning, vil legen gjøre flere blodprøver og be deg om å samle en krakk (eller bæsj) prøve. Blod og avføring vil bli testet for skadelige stammer Av E. coli. Selv om diare er et av de viktigste symptomene på denne forgiftningen, bør de berørte ikke ta antidiarrheal medisiner, fordi disse medisinene kan redusere gjenopprettingsprosessen.

Noen kommer seg hjem, mens andre må legges inn på sykehus. I Noen tilfeller kan e. coli-forgiftning forårsake livstruende problemer som påvirker nyrene.

hva kan barn gjøre?

Voksne er primært ansvarlige for å forhindre e. coli-infeksjoner ved å tilberede godt tilberedt kjøtt, rengjøre overflatene som brukes til å forberede det, og holde øye med tilbakekallinger av grønnsaker og andre forurensede produkter.

men barn kan også hjelpe. Her er tre måter å gjøre det på:

1. når du spiser på en restaurant, bestille hamburger godt gjort. Og spis det bare hvis det er brunt, i stedet for å kaste rødt eller rosa i midten.
2. ikke svelg vann fra innsjøer, sjø eller svømmebassenger. Hvis vannet inneholdt noe menneskelig avfallsprodukt, kunne Det bære E. coli-bakterier.
3. vask alltid hendene etter bruk av badet og før du spiser. Poop inneholder mye bakterier. Ekkelt! Du vil ikke like å feilaktig svelge noen av de skadelige bakteriene!