Elephant Hvitløk: Hvordan Å Vokse Og Bruke Den
hvis du er ute etter noe litt annerledes å vokse i hagen din, er elephant hvitløk for deg.
i Motsetning til vanlig hvitløk er elefantløkløk en flerårig plante som kan forbli i vekstområdene år etter år.
det kan være et flott tillegg til dyrelivshager, flerårige senger eller polykulturer, og kan dyrkes i et bredt spekter av forskjellige klima og forhold.
Relatert Lesing: Hvordan Plante Hvitløk I Høst
Hva Er Elefant Hvitløk?
Elefantløkløk (Allium ampeloprasum) er en slektning av løk, purre og hvitløk, og har mest til felles med de to siste av disse. Som purre har den en høy stengel og flate blader.
det er hvitløk-lignende i smak og, som hvitløk, danner en pære som består av nellik.
som du kanskje har gjettet fra navnet – pærene er imidlertid mye større enn de vanlige hvitløksvarianter.
de behagelig og outlandishly store hvitløk pærer av elefant hvitløk har en indre kjerne består av store fedd med papery hud. På utsiden av pærene er det også mye mindre bulbils med et hardt skall.
de indre nellikene brukes til kulinariske formål og til forplantning. Når plantet, vil disse vanligvis danne nye pærer med nellik i sitt første år, forutsatt at sesongen er lang nok for dem å gjøre det.
bulbilene blir ofte kassert. Men disse kan også plantes. Når de plasseres i bakken, eller i beholdere, vil disse bulbils produsere en ikke-blomstrende plante i sitt første år. Bulbilen vil vokse inn i det som egentlig er en enkeltklove.
hvis igjen i bakken, vil dette oppføre seg som nellik fra den opprinnelige pære, og vil dele seg i flere separate nellik og produsere en blomstrende hode.
hvis venstre alene, og ikke høstet, elefant hvitløk vil overleve i flere år, sprer seg til en klump med mange blomstrende hoder.
disse er dekorative og kan se flott ut i hagen. Dessuten kan de også være gode for å oppmuntre dyreliv og for skadedyrsbekjempelse.
Hvor Kan Du Få Elefant Hvitløk?
Elefant hvitløk er generelt veldig lett å kilde. Du finner den på mange hagesentre og planteskoler.
Gartnere av din bekjent kan også bli seiret på å tilby opp noen pærer for deg å dyrke, spesielt hvis de allerede vokser nok av sine egne.
hvis du sliter med å kilde elefant hvitløk i ditt lokale område, kan du finne mange leverandører online. Her er noen eksempler:
Kentucky Beste Elefant Hvitløk @ Amazon.com
Elephant Hvitløk – Morel Distribution Company @ Amazon.com.
Du kan også finne en rekke uavhengige selgere på andre online markedsplasser.
selv når du kjøper på nettet, er Det best å kilde din elefant hvitløk fra så nær hjemmet som mulig, da det vil være mer sannsynlig å være egnet til å vokse i ditt område.
Hvordan Vokse Elefant Hvitløk
som vanlig hvitløk, er elefant hvitløk sådd enten høsten, for overvintring, eller på senvinteren / tidlig vår.
hvis vintrene er relativt varme, eller du kan gi vinterdeksel, er det bedre å plante om høsten for å gi en bedre sjanse for plantene å dele seg i nelliker i stedet for bare å produsere en mono-pære.
Først velger du et sted for din elefant hvitløk.
Den er bedre egnet til våte forhold enn vanlig hvitløk, men vil ikke like vannlogging om vinteren. Det vil gjøre best i et fuktig, men relativt fritt drenerende område i full sol.
den ideelle jorda for disse plantene vil ha en nøytral pH på rundt 6,0-7,0. Det er en plante som tåler ganske høy vind, men ikke maritim eksponering.
Forbered et voksende område, topp dressing jorden med litt god kvalitet kompost (hjemmelaget i hagen din) og / eller annet organisk materiale.
Sørg for at området er fri for ugress, som elefant hvitløk ikke gjør det bra med konkurranse.
Planting:
Ta elephant hvitløk pærer og dele dem forsiktig fra hverandre, hente de store nellik og bulbils for nyplanting.
(sørg for at du vet hvor du har plantet bulbils, slik at du ikke prøver å høste disse i det første året, men la dem in situ å modne.)
ta hvert fedd og plant hvert rundt 10 cm dypt. Bruk en dipper eller en pinne eller gren for å lage hullene, eller plant inn i bunnen av en fur. Ikke bli fristet til å tvinge nellikene i jorden med hendene, da dette kan skade dem.
pass på at du plasserer nellikene med den spisse enden oppover, og rotenden vendt nedover. De bør være minst 20 cm fra hverandre for å gi dem plassen de trenger for å vokse.
Dekk over hullene eller furen med jord og vann dem inn.
Fyll sengen Med halm eller annet organisk materiale for å beskytte jorda, beskytte røttene mot frost, spare fuktighet og holde ugresset nede.
Pleie:
Fortsett å vanne regelmessig under tørkeperioder, eller hvis du vokser undercover.
Klipp av blomstrende stilker (eller scapes som de noen ganger kalles) av elefantløkløk som du har tenkt å høste og bruke dem på kjøkkenet ditt. De gjør en utmerket pesto, og er også mild nok til å bruke i rør frites eller salater. Du kan bruke dem hvor som helst du vil ha en mild hvitløksmak.
Kutting av scapes gjør at plantene dine kan fokusere på pærevekst. Men hvis du vil bruke elefant hvitløk for en dyrelivshage eller ornamental grunner, kan du tillate noen av plantene dine å blomstre.
Visse sykdommer og skadedyr kan påvirke elefant hvitløk, men et rikt biologisk mangfold i hagen din, gode vanningsvaner og god luftstrøm mellom plantene dine bør redusere forekomsten av problemer.
Companion Planting
Elefant hvitløk, som vanlig hvitløk og andre medlemmer av allium familien, kan være en nyttig følgesvenn plante for en rekke andre avlinger.
Det er spesielt gunstig på grunn av sin sterke lukt, som kan forvirre eller avvise en rekke skadedyrsarter.
Planting av kamille nær alliums sies å forbedre smaken, og mens dette bare er anekdotisk, kan du gjerne gi det en tur.
Høsting Av Elefantløkløk
når den er moden, kan elefantløkløk nå en høyde på like under 1m.
fallplantet elefantløkløk vil vanligvis være klar for høsting fra rundt åtte måneder etter planting – den følgende sommeren.
Elefantløkløk plantet om våren kan høstes etter rundt 90 dager – selv om det er sannsynlig at høsten bare vil være i form av store, enkle pærer.
som med vanlig hvitløk er elefantløkløk klar for høsting når de fleste bladene på plantene har blitt gulbrune og begynt å floppe over.
Fjern forsiktig pærene fra bakken når og når de er påkrevd.
En av de gode tingene med elefantløkløk er at, som purre, kan den bli igjen i bakken-i motsetning til vanlig hvitløk som kan ha en tendens til å råtne hvis den blir unharvested for lenge.
Lagring Av Elefantløkløk
for å lagre din elefantløkløk må den først stå for å tørke og kurere i noen uker. Børst av så mye jord som mulig fra pærene, men vask dem ikke. La dem sitte på et kjølig, mørkt sted med god luftstrøm.
etter herding av elefantløkløk, klipp av de fleste stilkene og lange røttene og lagre dem som du ville lagre vanlig hvitløk.
du bør velge en relativt kjølig og lav luftfuktighet og opprettholde god ventilasjon til enhver tid.
Lage En Flette Å Lagre Alliums
en måte å lagre elefant hvitløk (samt andre hvitløk og løk) er å danne fletter som kan henges opp i et egnet sted. For å lage fletninger, la de tørre stilkene stå øverst på hver av pærene.
du kan deretter flette hvitløk inn i en treveis flette, starter med tre pærer og deretter legge i en ny pære hver gang du har gjort venstre til midten, høyre til midten, venstre til midten manøvrere. Dette kan være en svært attraktiv lagringsløsning.
hvis du vil lage en fletning, men stilkene er for ødelagte eller skjøre for det ovennevnte, kan du også lage noe som ser veldig ut som en fletning. Første:
- Lag en løkke av naturlig garn som er lang nok til å lage en flett av riktig lengde og heng den fra en krok eller spiker.
- Start i den ene enden av løkken, hold de to sidene tett sammen. Vind stammen av en pære i en figur av åtte mønster rundt disse to side strenger.
- Ta en annen pære, og hold de to sidene av løkken på plass, vind stammen til denne andre pæren i en figur på åtte mønster over den første.
- Fortsett Til alle hvitløkpærene er festet til garnet.
når den lagres i optimale forhold, bør elefantløkløk holde i opptil åtte til ti måneder. Under mindre ideelle forhold, for eksempel områder med høy luftfuktighet, bør du generelt planlegge å bruke lagret elefantløkløk innen tre eller fire måneder.
selvfølgelig kan du også vurdere å bruke elefantløkløk til å lage en rekke hermetikkoppskrifter eller konserver.
Slik Bruker Du Elefantløkløk
Uansett hva du gjør med elefantløkløk som du høster, bør du være sikker på å prøve litt stekt. Mange er enige om at steking elefant hvitløk er den aller beste måten å nyte det.
Stekt Elefant Hvitløk
å steke elefant hvitløk bare:
- Klipp en hel pære i halv horisontalt.
- Legg på et stekebrett, dryss de eksponerte nellikene med olivenolje og smak til med salt og pepper etter smak.
- Sett halvdelene av pæren sammen igjen og pakk løst i folie.
- sett i en ovn som er forvarmet TIL 200C.
- La i 40 minutter til en time (avhengig av størrelsen på pæren). Skru ned ovnen til 180 og fortsett å lage mat i ytterligere 20-30 minutter for en mer karamellisert smak.
- Fjern fra ovnen og bruk i en rekke forskjellige oppskrifter. Spre det på brød, tjene som en side for kjøtt eller grill retter, eller legge den til en rekke sauser, supper eller stuinger.
selvfølgelig er Det også mange andre måter å nyte elefantløkløk på.
siden smaken generelt er noe mildere enn vanlig hvitløk, har selv de som ikke liker for mye av den skarpe avlingen en tendens til å nyte den.
Pin Dette For Å Lagre For Senere
