En Pannefat-Kremaktig Aspargesris
Mmmm … det er sesongen for fin, varm, kremaktig komfortmat! Ja, denne kremete aspargesris passer sikkert til regningen! NAM! Hvis du leter etter en deilig siderett for ferien måltid (Thanksgiving eller Jul), tror jeg dette ville være et flott tillegg! Det er ikke vanskelig å gjøre i det hele tatt. I tillegg kan du gjøre alt i en panne (min favoritt slags tallerken)! 
ser det ikke så bra ut?! Jeg tror jeg må lage en batch akkurat nå! Du kan egentlig ikke gå galt med litt kremaktig, stivelsesaktig godhet. I tillegg elsker jeg asparges. Så dette er en flott tallerken. Du kan virkelig ha en stor bolle for en hovedrett. Selv om det parene så perfekt som en side med reker, kylling, kalkun, eller biff! Mmmmmmmmm!!!! Bare ta tak i ingrediensene & en panne. Så i ca 30 minutter, vil du ha en deilig rett til å tjene! 
Her er oppskriften:
- 1.5 kopper langkornet hvit ris
- 1 haug med asparges
- 3 – 4 kopper vegetabilsk (eller kylling) buljong
- 1 middels løk, terninger
- 2 fedd hvitløk, knust
- ½ kopp halv & halv
- 1 kopp fersk revet Parmesanost
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør
- liten håndfull fersk basilikum og persille
- ¼ teskje salt
- ½ teskje svart pepper
- Trim de tøffe endene av asparges og kutt resten i 1 » stykker. Sett til side.
- Varm olivenoljen over middels varme i en stor stekepanne.
- når oljen er varm, tilsett løk og kok i 2-3 minutter. Tilsett risen og kok i 3 minutter mer eller til det er lett brunet. Tilsett hvitløk og kok til duftende, omtrent ett minutt.
- Tilsett 3 kopper kjøttkraft til risen, rør og dekk. Skru varmen ned til middels lav og kok i 10 minutter.
- Tilsett asparges i risen og rør for å kombinere. Dekk og fortsett å lage mat til all væske er absorbert og risen er øm, ca 10 minutter.
- når risen er ferdig, skru varmen ned til lav og tilsett halvparten & halvparten, smør, Parmesan, salt og pepper. Rør hele tiden til osten er jobbet i og parabolen er fin og kremaktig. Legg til ekstra kjøttkraft etter behov for å løsne opp parabolen.
- Fjern fra varmen og rør inn de friske urtene. Juster krydder etter smak.
- Server umiddelbart med ekstra Parmesan og / eller friske urter på toppen, om ønskelig.
