Er Det Noe Slikt som For Mye Varm Saus?

Bokstavelig talt er Alle besatt av varm saus, inkludert De to råeste kvinnene rundt: Hillary Clinton og Beyonctionary.

Og hvem kan klandre dem?

med tanke på krydder er bare en mikroskopisk null til fem kalorier per teskje, selv de som er på en streng diett trenger egentlig ikke å tenke to ganger om å pile det på tallerkenen når de vil skru opp varmen. Men kan en daglig dose varm saus være dårlig for helsen din?

» Som mange ting i ernæring (og livet!), er det to sider til hver mynt,» sier Lauren Antonucci, Rd N, en styre-sertifisert sportsdieter, og eier/direktør For Ernæringsenergi, en ernæringskonsulentpraksis I New York City.

før du begynner å hælde den på til øynene dine begynner å vanne, sjekk ut hva fagpersonene har å si om overdreven varm sausforbruk—og om de tror det er en varm ide.

DEN GODE

de fleste varme sauser er laget av noen få ingredienser: hot peppers (chili, jalapeñ, habanero eller andre, avhengig av merke), salt og eddik. Peppers er naturlig lastet med en kjemisk forbindelse kalt capsaicin, som gir veggies sin signatur krydret smak. Effekten av capsaicin på menneskers helse har blitt studert av forskere vidt og bredt, og resultatene har vært ganske positive så langt.

«Capsaicin har blitt vist i dyreforskning og epidemiologiske studier for å ha en myriade av fordeler,» sier Antonucci. Hun sier at studier har vist at det kan være gunstig for hjertes helse og beskytte mot magekreft, i tillegg til å bremse veksten av noen kreftceller.

Relatert: De 7 Verste Matene Å Spise Om Natten

Capsaicin kan også ha noen alvorlige vekttap fordeler, inkludert å øke stoffskiftet og undertrykke appetitten din. Imidlertid er det fortsatt behov for mer bevis før docs kan garantere pounds-smeltende egenskaper av varme paprika. «Det er noen studier som har funnet ut at inntak av capsaicin kan øke stoffskiftet, men effektene er beskjedne og ikke signifikante nok til å garantere en anbefaling om å spise varm saus for vekttap,» sier Heather Mangieri, Rd n, talsmann For Academy Of Nutrition And Dietetics og forfatter Av Fueling Young Athletes.

Ifølge Toyia James-Stevenson, Md, en gastroenterolog Ved Indiana University Health, er capsaicin til og med brukt i smertebehandling—noen aktuelle behandlinger bruker ingrediensen til å lette muskuloskeletale smerter som knæledd.

som om listen over proffene ikke allerede var lang nok, pakker peppers også litt alvorlig vitamin C, som kan bidra til å støtte immunforsvaret og forbedre symptomene på forkjølelse eller influensa, sier Antonucci.

DEN DÅRLIGE

Dessverre slår store mengder varm saus på maten din også sine ulemper—nemlig det høye saltinnholdet. Mens noen av forskningen som knytter overflødig natrium til hjerte-og blodtrykksproblemer, har blitt overblown, er det fortsatt at å spise for mye salt kan forårsake oppblåsthet og hodepine.

«Det er viktig å være oppmerksom på natrium,» sier Mangieri. «Bare en teskje av visse merker inneholder ca 190 milligram av det eller mer, et beløp som kan legge opp raskt hvis du ikke er forsiktig.»Det anbefales at vi bruker mindre enn 2300 milligram natrium per dag, så hvis du blir rask og løs med den varme sausen (fordi hvem måler ut varm saus?), som kan legge opp raskt.

Munn i brann fra varm saus? Dette vannflaske hack vil holde deg hydrert (og kjøle deg ned):

» hvis du legger til varm saus til fersk mat, for eksempel magre proteiner eller grønnsaker som har et relativt lavt eller ikke noe saltinnhold, kan du være litt mer sjenerøs,» sier Mangieri. «Men hvis du prøver å begrense natrium i kostholdet ditt, vil du se etter et lavt natriumsortiment .»

Overflødig natriumforbruk fra enhver kilde, enten den er varm saus eller soyasaus, kan ha negative helseeffekter på mennesker som allerede har hjertesykdommer. «Pasienter med saltfølsomme lidelser som hypertensjon, kongestiv hjertesvikt, nyre eller leversvikt bør konsultere legen for å avgjøre hvor mye salt som er trygt å konsumere,» Sier James-Stevenson. «Sunn individer bør ikke bare overvåke om de opplever symptomer som diare eller magekramper, men om de inntar for mye salt ved å spise mer enn en beskjeden mengde varm saus.»

hvis du har en følsom mage eller lider av tilstander som hyppig halsbrann ELLER gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), kan du også tenke to ganger før du går over bord med krydder. Spicy paprika kan øke surheten og oppmuntre til betennelse i mageforingen. «Cayenne stimulerer syreproduksjon, slik at hyperaciditeten kan fremme syre refluks, noe som kan forårsake brennende følelser i spiserøret,» sier Lisa Ganjhu, Md, en gastroenterolog VED NYU Langone Health.

det er ikke å si at varm saus forårsaker disse forholdene—bare at det ikke ville hjelpe symptomene dine hvis du allerede har dem. «Hvis du har gastritt dårlig nok, kan det føre til noen magesår. Men det ville være hos folk som er utsatt for det; det kan være folk som spiser varm saus hver dag og har ingen problemer med det,» sier Ganjhu.

DOMMEN

så, alt tatt i betraktning, er det ille for deg å sette varm saus på alt? Svaret er: Lytt til kroppen din. Eksperter er enige om at hvis det ikke negativt påvirker deg på noen måte, gå videre og ha på det. «Spis så mye du kan tolerere og nyte,» sier Ketan Shah, Md, gastroenterolog Ved Saddleback Memorial Medical Center I Laguna Hills, Calif. «Det er ingen signifikant ulempe å spise varm saus eller krydret mat regelmessig, så lenge det ikke resulterer i betydelige bivirkninger. Hvis du merker bivirkninger, for eksempel halsbrann, magesmerter, diare eller anorektal ubehag, så ned igjen.»

Det er ingen standard på hvor mye varm saus er for mye. Så, hvis du vil spille det trygt, er det beste alternativet å bruke det innen grunn. «Vi har ikke bestemte sikre mengder satt, så det er vanskelig å sette en grense,» sier Tara Collingwood, Rd N, team dieter For Orlando Magic og ernæringskonsulent FOR UCF Athletics. «Hvis du liker det og ikke har noen store bivirkninger, nyt det i moderasjon. For mye av noe er ikke bra!»