Er Engelsk Muffins Vegan?

Bakevarer kan være ganske tungt for veganer, spesielt hvis du er ganske streng om dine veganske spisevaner. Det som ser ut som en enkel kombinasjon av korn, leavening agenter og andre plantebaserte stoffer kan ofte bli avslørt for å inneholde flere ikke-veganske ingredienser. Smør, melk, egg, animalsk fett og andre ikke-veganske ingredienser kan alle snike seg inn i bakevarer, som kan ingredienser som ikke er grusomløse. Heldigvis kan mange av dine favorittbakte matvarer enkelt gjøres veganvennlige med noen få enkle substitusjoner. Produsenter begynner å fange på dette, noe som gjør det lettere å finne veganske versjoner av kjente matvarer.

er engelske muffins veganer? De kan gjøres veganer. Tradisjonelt pleide oppskriften på engelske muffins å ringe til animalske ingredienser som melk og smør. Disse kan enkelt erstattes med plantebaserte erstatninger. Noen merker av engelsk muffin er nå veganer, selv om strenge veganer må sjekke ingrediensene nøye.

Du har kommet til denne nettsiden fordi du leter etter svar. Du kan være en lang tid veganer på jakt etter nye ting å legge til i handlelisten, eller noen som nylig har blitt veganer og prøver å finne ut hvilke matvarer som er kompatible med deres nye livsstil. Kanskje du har et familiemedlem som er veganer, og du vil vite hva du skal tjene dem.

• er engelske muffins veganer?
• Hvilke ikke-veganske ingredienser kan engelske muffins inneholde?
• Hvilke merker bør du se etter hvis du vil ha veganske engelske muffins?

Fortsett å lese for å finne ut mer om veganske engelske muffins.

er engelsk Muffins Vegan?

engelske muffins er en av de matvarene som veldig lett kan gjøres veganer,selv om de ikke var opprinnelig. Tradisjonelle versjoner av oppskriften på engelske muffins krever alle slags ikke-veganske ingredienser. Smør har i mange eldre oppskrifter, som gjør melk og kjernemelk. De virkelig gamle skolen kokebøker ofte kaller for smult (bearbeidet animalsk fett). I mange masseproduserte engelske muffins finner du ingredienser som tørket melk og melkesyre. Heldigvis er ingen av disse nødvendige. Du kan lage en deilig engelsk muffin med helt plantebaserte ingredienser.

engelsk muffins er en type gjærbrød, som krever at du legger til et leavening agent for å få dem til å stige. De på en gjærfri, samt en vegansk diett, kan bytte ut gjær for alternativer, selv om det kan være litt vanskelig å få riktig tekstur.

engelsk muffins er vanligvis laget med hvetemel som en prinsipp ingrediens. Gluten i hvetemel gir muffins en seig tekstur og stopper dem fra å falle fra hverandre når de er bakt. Hvis du er på en glutenfri diett, så mange helsebevisste veganere er, må du finne et alternativ til hvetemel. Du kan kjøpe glutenfrie veganske engelske muffins på spesialforretninger. Du kan også lage dem hjemme, ved hjelp av tyggegummi eller annen gluten erstatning.

en annen viktig ingrediens for en god engelsk muffin er maismel. Tradisjonelt blandes dette inn i muffins før de blir bakt. Det er også vant til støv Uten dette litt gritty melet, muffins vil ikke ha riktig tekstur. En annen ingrediens er malt bygg. Maltet bygg betyr bare bygg som har fått lov til å spire litt før de blir malt opp for mel, noe som gir den en søtere smak og produserer enzymer som er viktige i matlagingsprosessen.

Å lage engelske muffins innebærer også et sukker av noe slag for å aktivere gjæren. Hva og hvor mye vil avhenge av hvilken type gjær som brukes. Du vil legge merke til at mange kommersielt produserte muffins inkluderer sukker på ingredienslisten; dette er ikke bare for smak. Gjær trenger noe å jobbe med for å produsere karbondioksid bobler som gir muffins deres puffy tekstur. Noen gjær er fine med mel alene, men mange kommersielt brukte tørkede gjær trenger en sukkerløsning for å starte den stigende prosessen. Som de fleste veganer er klar over, er ikke alt sukker grusomt på grunn av bruk av benkar i sukkerrørraffineringsprosessen. Hvis dette er en bekymring for deg, må du vite hva slags sukker som brukes.

noen kommersielt produserte engelske muffins bruker også andre litt tvilsomme tilsetningsstoffer. Disse inkluderer enzymer, Xantangummi og monoglyserider. Selv om de ikke nødvendigvis ikke er veganer, kan de produseres ved hjelp av animalske produkter. Hvis du er bekymret for opprinnelsen til disse tvetydige stoffene, er det imidlertid lett å unngå dem helt.

fettet i engelske muffins er veldig enkelt erstattet med vegetabilske oljer, som ikke bare er grusomløse, men sunnere. Kort sagt, mens engelske muffins ikke alltid er veganer, er det ikke vanskelig å gjøre dem så.

er engelske muffins sunne?

mange veganere er helsebevisste mennesker som har vedtatt vegansk livsstil som et hjelpemiddel til trivsel. Hvis du er en helsebevisst veganer, kan du se på noen av disse ingrediensene ganske mistenkelig. Som vi allerede har sett, inneholder engelske muffins vanligvis hvetemel (med all gluten som innebærer).

de fleste engelske muffins er ikke fullkorn. De pleier å være laget med raffinert mel, som er lavere i kostfiber og høyere i blekemidler. Du kan sikkert finne fullkorn engelsk muffins, men de er mindre vanlige enn den typen laget med hvitt mel.

så er det vegetabilske oljer som brukes i engelske muffins. Mens vegetabilske oljer generelt betraktes som sunnere enn smør, er ikke alle av dem veldig sunne i seg selv. Rapsolje, for eksempel, er generelt sett på som mindre sunn enn noen andre oljer; og alle oljer er fet og høy i kalorier.

engelske muffins har en tendens til å være lavere i raffinert sukker enn søtere, kake-stil muffins. Dette er en positiv, selv om det bør huskes at engelske muffins fortsatt er veldig tunge på karbohydrater.

kort sagt, mens veganske engelske muffins er sunnere enn noen andre bakevarer, er de ikke helt uten ulemper fra et helseperspektiv. Du kan gjøre din muffin sunnere ved å være forsvarlig i ditt valg av pålegg. Unngå tungt søtet, sukkerholdig syltetøy og velg en velsmakende fruktpure i stedet. Bytt store mengder margarin for mindre fester av usaltet nøttesmør eller en lett vegansk kremoststil topping. Du kan også legge til ekstra fiber og viktige vitaminer ved å fylle muffinen med skiver agurk eller annen frukt og grønnsaker.

Hvilke merker av engelsk muffin er veganer?

Å Anbefale et bestemt merke Er alltid litt risikabelt fordi produsenter ofte endrer ingrediensene uten advarsel. Dagens vegan-safe stift kan være på morgendagens ikke-kjøp liste. En annen vurdering er at mens vanlige matprodusenter kan produsere genuint veganske produkter, vil ikke alle deres andre produkter være veganer. Den strengere merkevaren av etisk vegan kan balk på å bruke pengene sine med selskaper som bruker dyreingredienser i sine produkter, eller som ikke gjør nok for å unngå dyreforsøk.

For å gjøre en lang historie kort, er det generelt best å få bakevarer som engelsk muffins fra en lokal baker som spesialiserer seg på vegansk mat. Hvis det ikke er mulig, er det nest beste å oppsøke veganske produsenter som tilbyr engelsk muffins som en del av deres produktlinje.

Med disse advarslene ut av veien, er det noen forslag til veganske engelske muffins som du kanskje finner i supermarkedet. I skrivende stund bør disse være bra for de fleste veganske dietter. Du må være oppmerksom på ingrediensene som er oppført på emballasjen.

Aldi, den populære tyske supermarkedkjeden, tilbyr engelske muffins som er» tilfeldigvis » veganer. Food For Life ‘ s engelsk muffins sies å være et sunnere alternativ, selv om du må vurdere disse påstandene for deg selv. I alle fall bruker de ingen ingredienser av animalsk opprinnelse. I USA anbefales Rudi ‘S Organic Bakery English Muffins som veganer, som Trader Joe’ S British Muffins.

du bør også sjekke ut noen engelske muffins annonsert som organisk eller glutenfri. Selv om disse betegnelsene ikke betyr at et produkt nødvendigvis er veganer, er det nok overlapping mellom vegansk og organisk livsstil som produsenter ofte bestemmer seg for å maksimere salget ved å gjøre deres økologiske matvarer veganer og omvendt. Mange helsebevisste veganer grøfter også gluten, så glutenfrie produkter kan formuleres uten animalske ingredienser eller biprodukter. Sjekk ingrediensene for å være sikker.

Kan jeg bake mine egne engelske muffins?

hvis du vil ha det siste ordet om hva som går inn i maten din, er det ingenting som hjemmelaget mat og baking. Heldigvis er engelske muffins ganske enkle å lage og krever ikke noe spesielt utstyr. Engelsk muffins er tradisjonelt tilberedt på en stovetop, men du kan bake dem i ovnen også. Noen oppskrifter kaller for matlaging delvis på komfyren og deretter avslutte dem i ovnen. Hvis du planlegger å steke bake din, trenger du en passende muffinspanne(en cupcake panne vil gjøre med en klemme, men du vil ende opp med mindre muffins og må redusere koketiden).

ingrediensene er også enkle. Du trenger hvetemel (ris er greit hvis du vil unngå hvete). Bruk et ubleget sterkt hvitt mel, eller bland halvt hvitt og halvt helhvete. Jeg vil ikke anbefale å prøve å bruke alt fullhvete mel; hjemmebakst, det har en tendens til å føre til tunge og unappealing resultater. Du trenger også tørket gjær for å gjøre deigen stige, og alle viktige maismel for den perfekte engelsk muffin tekstur.

valget av olje er opp til deg, men jeg foretrekker en med en mer nøytral smak. Olivenolje er bra så lenge du planlegger å bruke salte toppings, da den karakteristiske smaken av mai kolliderer litt med søte smaker. Kokosolje er en god innsats, da smaken fungerer bra med både søte og salte fyllinger.

hvis du ikke er veldig trygg på å lage deigen, er det greit å bruke en brødmaskin. Jeg har hatt gode resultater å lage muffins på denne måten.